Олья сырная с креветками

Ингредиенты

50 гр. креветок
200 гр. сыра "гауда"
200 мл. сливок
500 мл. куриного бульона
100 гр. муки
3 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. красного сладкого перца
1 веточка петрушки
60 гр. хлеба чиабатта
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки отварить и очистить.

В кастрюле растопить сливочное масло и спассеровать муку до светло-коричневого цвета.

Затем добавить куриный бульон, соль, перец и сыр, натертый на терке. Довести до кипения, непрерывно помешивая, проварить 5 мин (сыр должен раствориться). Добавить сливки, довести еще раз до кипения.

Хлеб нарезать кубиками и запечь в духовке 5-7 мин при 180 градусах.

В супницу налить готовый суп, сверху положить хлебные гренки, на них подогретые креветки, оформить молотым красным перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Вот продукты для супа: креветки, сыр "Гауда", сливки, мука, сливочное масло, красный сладкий перец, петрушка, хлеб Чиабатта, соль, перец. Куриный бульон был сварен заранее и в кадр не вошел.

2. Креветки отварить и очистить.

3. Сыр натереть на терке.

4. В кастрюле растопить сливочное масло и спассеровать муку до светло-коричневого цвета.

5. Затем добавить куриный бульон, соль, перец и сыр, натертый на терке. Довести до кипения, непрерывно помешивая, проварить 5 мин (сыр должен раствориться).

6. Добавить сливки, довести еще раз до кипения.

7. Хлеб нарезать кубиками и запечь в духовке 5-7 мин при 180 градусах.

8. Получатся вот такие аппетитные сухарики.

9. В супницу налить готовый суп, сверху положить хлебные гренки, на них подогретые креветки, оформить молотым красным перцем и зеленью.

10. Приятного аппетита!

11. Угощайтесь на здоровье!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
56 человек оценили

Сохранить рецепт
46 человек сохранили

Отличный супец! Карапузик одет руками любимой мамы! Когда мой сын был маленьким, мне даже в голову не приходило, на какой воде я готовлю - просто использовали фильтрованную, а до двух лет он был на грудном вскармливании-в чистом виде воду особо и не пил. Только сейчас понимаю, как это важно-чистая вода!(начитавшись Аюрведы)

anita81

20.09.2011 12:21

Ответить

Отличный суп! А малыш - прелесть! @}--}--