Спагетти "средиземноморские"

Ингредиенты

250 гр. спагетти или др.пасты
1 крупная луковица
2 зубка чеснока
1 баклажан
2 разноцветных перца
2-3 помидора ( очистить от семян и кожицы)
2 ст.л. капперсов

розмарин, тимьян
соль
перец из мельницы
щепотка сахара
4-5 ст.л. оливкового масла.
2 ст.л. кедровых орешков.

Пошаговый рецепт приготовления

Спагетти отварить "аль денте".

Овощи нарезать кубиками.

На интенсивном огне в разогретом масле обжарить лук с чесноком. Добавлять по-очередности: баклажан, перец, помидоры. Посолить, поперчить, посахарить. Добавить травки - розмарин и тимьян, промытые капперсы.

Спагетти выложить к овощам, перемешать и протушить 2-3 минуты. Добавить прокаленные кедровые орешки.

Подавать посыпав орешками, свеже-молотым перцем и пармезаном... и с бокалом хорошего вина.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Ох... Настолько хорошо написан рецепт, настолько всё ясно самому автору, что пропущены (как сами самой подразумевающиеся) несколько важных подробностей. И самая важная - соус надо начинать готовить едва ли не раньше пасты, поскольку паста до состояния "ал денте" дойдёт максимум за 6 минут, а баклажаны готовятся долго-долго! Второе, 250 г пасты - это почти три порции, что много и надо уточнить заранее. Третье - "на интенсивном огне в разогретом масле обжарить бук с чесноком" - чеснок в лук я всё-таки добавил бы не к началу, а к концу приготовления блюда.

mama tasi

14.01.2011 03:47

Спагетти "средиземноморские"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии