Мороженое с беконом, морковью и сыром "crazy ice-cream"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Морковь очистить, порезать на кружки и отварить до готовности. Измельчить блендером, остудить. Изюм промыть, залить коньяком.

2. Для мороженого с беконом и морковного желтки и сахар смешиваем в одной таре. Т.е. 4 желтка и 60 гр. сахара взбиваем добела.

3. Результат. Молоко (220 мл) и сливки (100 мл) смешиваем и нагреваем, до кипения не доводим.

4. Влить молоко тонкой струйкой в желтки, постоянно взбивая массу.

5. Бекон нарезать небольшими полосками и обжарить до золотистого цвета.

6. Обжаренный бекон посыпать сверху коричневым сахаром и поставить в духовку, чтобы сахар карамелизовался. Я ставила в СВЧ на среднем режиме на 1 минуту. Бекон мелко порезать.

7. Готовая масса для мороженого, переливаем в кастрюлю.

8. Нагреваем на тихом огне, ни в коем случае не допускаем кипения, постоянно помешиваем! Смесь должна загустеть.

9. Крем перелить в миску и поставить на лед. Я поставила в раковину с ледяной водой. Помешивать, пока крем полностью не остынет.

10. Морковь смешать с изюмом, добавить карри, соль, перец.

11. Крем разделить на две части, одну добавить в морковь, хорошо размешать. Часть обжаренного бекона отложить для украшения, остальное смешать со второй частью мороженого. Убрать миски в морозилку, каждые полчаса мешать мороженое, 3 раза, оставить до полного замораживания.

12. Для сырного мороженого - сыр натереть на мелкой терке.

13. Положить сыр в кастрюлю, добавить немного молока и на тихом огне плавить сыр, постепенно вливая молоко

14. Смесь должна загустеть. Остудить, добавить соль (по вкусу, зависит от сыра), перец молотый, цедру лимона. Хорошо перемешать и убрать в морозилку. Тоже взбивать каждые полчаса 3 раза.

15. Сырное мороженое посыпать кунжутом и выложить шарики на вафли. Это десерт для мышки Сони.

16. Думаю, она будет в восторге! Если проснется..))

17. Морковное мороженое для Мартовского зайца.

18. Безумный десерт для Шляпника украсить оставшимся беконом. На шпажки надеть кукурузу и помидорки-черри.

19. Crazy Ice-Cream для неординарной компании.

Дополнительная информация

Пить чай с булками и печеньем - это скучно. Почему бы не попробовать на десерт мороженое, да необычное? Я постаралась угодить всем! Нежное мороженое с карамелизированным беконом - для Шляпника, морковное мороженое с карри - для Мартовского зайца и сырное мороженое с лимоном - для мышки Сони! Необычное сочетание привычных продуктов! Достаточное безумный десерт для неординарной сказочной троицы? Я иду к Вам на чай!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

skripa

28.02.2010 16:28

Ответить

Сказочно!!!

фрося педалькина

28.02.2010 16:38

Ответить

Не могу его на конкурс выставить, я опоздала?

nira60

28.02.2010 16:44

Ответить

а жаль! Это нечто сумашедшее.....Трудно вообразить что за вкус у вашего десерта... но на вид здорово полуилось

shilyu

28.02.2010 16:59

Ответить

Шляпник будет в восторге! Безумство вкуса и, как всегда, Вашего мастерства! 5555555+++++++

marktisha

28.02.2010 17:05

Ответить

странно,в конкурсе написанно,что до 28 числа можно выставить рецепт 555

ботакоз

28.02.2010 17:07

Ответить

"Безумству смелых поём мы славу!" Такое неожиданное сочетание,Шляпнику должно понравится! А почему на конкурс не попадает? Может все-же пройдет?

апайя

28.02.2010 18:06

Ответить

Очень оригинально и необычно,работа которую НУЖНО оценить по достоинству,Фрося ты молодец 555555555. 28 еще продолжается,что за бардак...

murrrrrya

28.02.2010 18:36

Ответить

Оригинально!55555555555

манюша

28.02.2010 18:39

Ответить

Необычно очень!

ната777

28.02.2010 19:03

Ответить

Необычно и оригинально. Жаль, что не проходите на конкурс. Я считаю, что нужно попробовать еще раз. Спасибо за рецепты.5.

bagira13782006

28.02.2010 21:19

Ответить

Светочка, безумно-отличный десерт!! Очень красиво и необычно!!! Я думаю, что рецепт все же попадает на конкурс, сегодня же еще не 1 марта! Удачи, Светик!!

фрося педалькина

28.02.2010 21:44

Ответить

Спасибо, не у меня одной проблемы..

alyakeyk

28.02.2010 22:26

Ответить

Какая Вы хитруля- всем угодили!!! Очень-очень

oulga

28.02.2010 23:03

Ответить

Невероятно красиво и ,наверное, вкусно!!!!! 55555!!!!!

юлевна-царевна

01.03.2010 01:27

Ответить

Очень очень необычно... есть необычные блюда.. которые из-за комплекта продуктов боязно пробовать... а Ваш бы я с удовольствием.. возьму себе на заметку. вдруг приготовлю..

chef

01.03.2010 02:02

Ответить

Нечто невозможно представимое на вкус, но безумно красивое!

иррез

01.03.2010 16:27

Ответить

Оригинально и необычно! Удачи!!!

nira60

01.03.2010 17:00

Ответить

Удачи! За это безумие

алена-бархат

01.03.2010 19:10

Ответить

и правда очень необычно...мороженое с беконом??? или например можно было еще с грибами?!! ) В Японии пробовала мороженое с фасолью было необычно и вкусно! Буду голосовать за Вас!

фрося педалькина

01.03.2010 20:19

Ответить

Спасибо!! А с грибами это мысль!!

cофуша

01.03.2010 21:12

Ответить

Действительно безумно интересный рецепт 5!

mama tasi

01.03.2010 22:49

Ответить

)) Ещё одно безумное мороженое.. у Даши с чесноком, у Вас с беконом... Точно могу сказать только одно - КРАСИВАЯ подача.. ну а о вкусах не спорят 555

nattyland

01.03.2010 23:32

Ответить

хочется только спросить и КАК это было? безумно красиво и безумно на вкус, наверное

santari-s

02.03.2010 11:41

Ответить

Дааа...

katerinka.kz

02.03.2010 11:54

Ответить

Ничего себе фантазия, прикольно очень, реально безумно...

fanny

02.03.2010 13:43

Ответить

Смело!

chudo

02.03.2010 16:14

Ответить

ВЕСЬМА!

irina75

02.03.2010 23:26

Ответить

здорово !!!!! я в восторге просто !!! не знаю будули когда нибудь готовить это - НО ПОПРОБОВАЛА БЫ С УДОВОЛЬСТВИЕМ

sentyabr

03.03.2010 20:07

Ответить

От такого вулкана фантазии действительно можно сойти с ума! Обязательно проголосую. 55555!

фрося педалькина

04.03.2010 05:50

Ответить

Спасибо всем! " /> Это было необычно и вкусно! Правда теперь болит горло...

утопия

30.03.2010 21:35

Ответить

)для такого и горла не жалко)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт