Желтки
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом желтки: 3678
Каталог: Десерты из шоколада
2852760 мин.2182129
30 июля 2011, 04:04
шоколадно-сливочный десерт из горького шоколада:
20 гр. горького 90% шоколада
60 гр. яичных желтков (~3,5 желтка)
40 гр. сахара
250 гр. 3,2-3,5% молока
60 гр. 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
шоколадно-сливочный десерт из тёмного шоколада:
25гр тёмного 56% шоколада
60 гр. яичных желтков (~3,5 желтка)
35гр сахара
250 гр. 3,2-3,5% молока
60 гр. 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
шоколадно-сливочный десерт из белого шоколада:
30 гр. белого шоколада
60 гр. яичных желтков (~3,5 желтка)
30 гр. сахара
250 гр. 3,2-3,5% молока
60 гр. 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
кроме того:
20-22 формочки объёмом 40-50 мл.
пищевая плёнка
Каталог: Другие десерты
79400 мин.214
14 ноября 2008, 19:43
творог - 1 кг.
сливки 30% - 500 мл.
желтки сырые - 3 шт.
желтки вареные - 5 шт.
пудра - 300 гр.
орехи грецкие - 300 гр.
ванилин
Каталог: Молочные супы
77320 мин.1325
08 октября 2009, 19:20
500 г. тыквы
1 л. воды
1,5 л. молока цельного
соль,сахар
масло сливочное
для затирушки:
2 желтка
1 ст. муки(или чуть больше,смотря на размеры желтков)
Каталог: Винегрет с селедкой
94450 мин.2053
13 марта 2009, 14:04
свекла – 2 шт.
морковь – 2 шт.
картошка – 7 шт.
соленый огурец – 3 шт.
яйца – 2 шт. (разделить на желтки и белки )
селедка - 2 шт.
лук зеленый
оливковое масло
Каталог: Другие холодные закуски
52640 мин.1957
08 февраля 2009, 09:23
100 гр. шпината
1 ст л петрушки, покрошить
2 яйца (разделить желтки и белки)
2 ст л муки
свежемолотый ч. перец
начинка:
200 гр. сливочного сыра,200 гр. малосол.лосося.
Каталог: Творожная запеканка с яблоками
494780 мин.59101
18 апреля 2011, 20:19
400 гр. однородного творога
4 яйца (разделить на желтки и белки)
¾ cт сахара
¾ cт кефира
3 ст л манки
3 ст л крахмала
1 яблоко,очищенное и порезанное дольками
Каталог: Другая выпечка
66650 мин.1026
29 октября 2007, 11:11
100 гр. сливочного масла
1/2 ст. сахара
3 желтка
2 ст. муки
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. тертой лимонной цедры
начинка:
шоколад (горький, порезанный) - 300 г
сливочное масло - 150 г
яйцо (желтки и белки) - 6 шт.
золотистый сахар (мелкий) - 40 г
кардамон (молотый) - 1.25 ч.л.
для шоколадного соуса:
шоколад (молочный, порезанный) - 200 г
кардамон (молотый) - 1 ч.л.
Каталог: Блины
503640 мин.11
03 мая 2019, 16:38
2 желтка
сахар 1 ст.л. (для желтков)
молоко 40 гр.
масло раст. 20 гр.
мука 60 гр.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
4 белка
сахар 30 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
85420 мин.1025
15 июня 2009, 19:00
1 кг. муки
1,5 ст. молока
5 яичных желтков
1,5 ст. сахара
300 гр. масла или маргарина
щепотка соли
1,5 пакетика дрожжей
для смазывания:
3 яичных желтка
3 ст.л. сахара
мак
Каталог: Пирожное
47730 мин.2845
05 ноября 2009, 15:05
тесто:
200 гр. муки
100 мягкого сливочного масла
2 желтка
60 гр. сахара
соль
начинка:
125 мл. крепко сваренного кофе
100 гр. сахара
200 гр. измельченного или молотого миндаля
4 желтка
Каталог: Другие рецепты
8555240 мин.01536
20 апреля 2009, 22:41
600 гр. молока
100 гр. дрожжей
1 ст сахара
1 ст.л. соли(без горки)
6 яиц(желтки и белки отдельно)
250 гр. масла
1 кг. муки
цукаты цедра апельсиновая и лимонная
Каталог: Другие десерты
686845 мин.93359
05 июня 2011, 15:44
тесто
60 гр. муки,
4 желтка,
3 белка,
100 гр. сахара
лимонный крем
100 гр. масла
100 гр. сахара
2 желтка
сок от 2х средних лимона
натертая цедра от 1/2 лимона
Каталог: Оладьи
133070 мин.010
23 октября 2016, 01:16
3 яйца ( белки+желтки)
1 ст. муки ( +- 1 ст.л)
1/3 ст. молока
1 ч.л ванилин,
1/4 ч.л соль,
сахар 3 ст.л. в желтки + 1 ст.л. в белки
1/2 ч.л разрыхлитель
Каталог: Торты
2087945 мин.2050
04 октября 2010, 18:54
яйцо (2 целых и 2 разделить желтки и белки) — 4 шт
мука миндальная (у меня миндаль измельченный в блендере) —50 г
сахар (лучше сахарная пудра) — 50 г
масло сливочное — 20 г
мука — 20 г
Каталог: Пирожное
237080 мин.2869
13 июля 2011, 21:58
бисквит:
135 г белки (5,5 – 6 желтков - рассчитывала по таблице, лучше взвешивать)
125 г сахар
90 г желтки (4,5 – 5 желтка – по таблице)
115 г мука
10 г крахмала кукурузного или картофельного
пропитка :
50 мл крепкого рома (у меня коньяк)
225 мл воды
225 мл сахарного сиропа
заварной крем:
400 г цельного молока (не обезжиренного)
100 г сливок
250 г яичных желтков
250 г сахара
17 г кукурузного крахмала
18 г рисового крахмала
1/2 стручка ванили
щепотка соли
покрытие :
лимонная глазурь:
сахарная пудра
сок 1/2–1 лимона
растопленный шоколад:
черный или молочный шоколад
сливки
молоко
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1320560 мин.1033
02 августа 2011, 18:00
500 гр. творога (я беру не выше 5% жирности)
3 яйца (разделить желтки и белки)
4 ст.л. манки
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. разрыхлителя
любые фрукты для украшения + желе по желанию
Каталог: Торты
405600 мин.3538
09 апреля 2014, 21:27
темный шоколад - 100 гр.
яйца разделить на желтки и белки - 3 шт
масло сливочное комн.температуры - 125 гр.
сахар - 50 гр.
орехи миндаль или фундук - 150 гр.
соль щепотка
разъемная форма на 15 или формочки для кекса
Каталог: Пироги
205190 мин.244
01 июля 2021, 19:04
мука пшеничная - 230 гр. (1,5 ст. )
масло сливочное - 100 гр.
яйца - 3 шт. (разделить желтки и белки)
сметана - 200 гр.
сахар - 180 гр.
соль - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 гр.
абрикосы - 300-400 гр.
Каталог: Торты
54400180 мин.3779
18 ноября 2010, 22:07
для песочного теста
масло-100 гр
мука-200 гр
желтки- 2шт
сахар-40 гр
ваниль
для заварного теста
масло-50 гр
вода 110 мл.
яйца-2 шт(средние)
мука-80 гр
щепотка соли
для крема "шибуст"
молоко-250 мл.
сахар-240 гр
яйца-4 шт(разделенные на желтки и белки)
крахмал-25 гр
желатин-10 гр
вода-8 ст л
для карамели
сахар-200 гр
вода 70 мл.
Каталог: Торты
608875 мин.1629
22 апреля 2009, 16:57
для теста: 2 желтка, 2/3 ст. сахара, 100 гр. сливочного масла, сода, уксус, 1 ст. муки.
для начинки: 300 гр. творога, 2/3 ст. сахара, 2 желтка, ванилин.
для крема: 4 белка, 2-3 ч.л. сахара, ванилин.
Каталог: Другие десерты
48570 мин.124
19 февраля 2009, 17:45
тесто:
пол-пачки масла (125гр), пол ст. сахарного песка, 2 желтка, 200 гр. муки
начинка:
3 плитки белого шоколада (по 100 гр) - всего 300 гр
пакет сливок (500 мл.)жирностью 33%, 2 яйца + 2 желтка
+ банка персиков консервированных сверху
Каталог: Сладкие пироги
5632460 мин.863108
30 июня 2009, 02:37
песочное тесто:
масло сливочное 200 г.
мука 400 г.
желтки 4 шт.
сахар 200 г.
заварной крем:
молоко 250 мл.
желтки 2 шт.
сахар 3 ст.л.
мука 1 ст.л.
груши 3-4 шт. (не очень жесткие)
миндаль измельченный
джем абрикосовый
Каталог: Муссы
2131420 мин.86788
10 января 2011, 19:13
для мусса:
черный шоколад 70% - 300 гр.
яйца – 8 шт. (разделить желтки и белки)
сахар – 100 гр.
сливки 35% - 150 гр. (взбить до пиков)
какао – 2 стол.ложки
ликер амаретто – 50 гр.
для сервировки:
хрустящее печенье (измельчить)
мороженое
кофе эспрессо (охладить)
Каталог: Торты
599940 мин.2556
27 декабря 2008, 22:01
для корзины:
300 гр. муки
100 гр. масла (или маргарина)
2 желтка
50 гр. ван.сахара
2 гвоздики
шкура лимона (или сок)
соль
ром
1 ч.л. разрыхрителя
для крема:
150 гр. масла
80 гр. сахара
ваниль
200 гр. молока
40 гр. муки
2 желтка
Каталог: Другие десерты
45860 мин.2354
13 января 2009, 19:33
для коржа:
1,5стак. муки
150 гр. слив масла
3 желтка
0,5стак сахарной пудры
2 ст.л. какао
для крема:
2стак. густой сметаны
15г желатина
2 желтка
3 ст.л. сахара
50 мл. орехового ликера
150 гр. измельченных орехов
1 банка конс. персиков
50 гр. шоколада
Каталог: Вафли с начинкой
88060 мин.1941
17 августа 2010, 22:44
яйцо (разделить на желтки и белки) — 2 шт
мука — 250 г
масло растительное — 2 ст.л.
молоко — 400 мл.
сахар — 4 ст.л.
пудинг ванильный (или сливочный) — 0,5 пакет.
сахар ванильный — 1 пач.
сливки (33%) — 150 мл.
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
малина (свежая) — 300 г
Каталог: Кексы и маффины
51690 мин.2836
25 ноября 2009, 00:54
яйцо - 5 шт. (желтки и белки отделить)
сахар - 150 гр.
орехи очищенные - 100 гр.
чернослив - 50 гр.
изюм - 50 гр.
тертый шоколад - 50 гр.
цедра 1/2 лимона
мука пшеничная - 100 гр.
крахмал - 100 гр.
масло и мука для формы
сахарная пудра
Каталог: Другая выпечка
118630 мин.00
06 октября 2016, 21:20
2 чашки муки (2 ст.л. муки заменить на 2 ст.л. кукурузного крахмала)
2 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
350 гр. молока
120 мл. растительного масла
2 яйца, желтки и белки отдельно
½ ч.л. ванильной эссенции
жирные сливки 35% жирности
малина.
1 чашка – 240 мл.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
14620120 мин.81743
17 марта 2012, 18:45
на 6 маленьких формочек и одну большую ( или на 12 маленьких)
250 мл. молока
50 гр. сливочного масла
55 гр. муки
75 гр. мягкого творога
50 гр. твердого сыра
4 яйца ( разделить на желтки и белки)
0,5 ст.л. крахмала
50 гр. сахара
ванилин
Каталог: Другая выпечка
120580 мин.4391
30 апреля 2008, 18:31
основа : 300 г. - маргарина
1 ст. - сахара
3 шт. - яичных желтка
2,5 ст. - муки
1 ч.л. - соли
прослойка: 500 г. - творога
2 шт. - яичных желтка
1 ст. - сметаны
1 ст. - сахара
0,5 ст. - муки
покрытие: 5 шт. - яичных белков
1 ст. - сахара