Рыбные котлетки от ya-xont

Хлеб размочить в тёплом молоке.

Лук мелко порезать, морковь потереть на тёрке, всё вместе обжарить на растительном масле.

Чеснок пропустить через пресс.

Рыбное филе, луково-морковную смесь, булку, чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем туда сметану, солим и перчим по вкусу.

Формируем из массы котлетки, панируем в сухарях и обжариваем с двух сторон.

В нашей семье эти котлетки очень любят с картофельным пюре и зелёным горошком.