Пирог из йогурта с лимонным ароматом // jaourtopita

Намазать разъёмную форму маргарином (маслом).

Начать разогревать духовку до 180 градусов.

Йогурт, растительное масло, сахар, муку, разрыхлитель, яйца и лимонную цедру хорошенько смешать миксером, до гладкой массы.

Вылить тесто в форму.

Выпекать где-то 1 час и 15 минут, пока не станет золотисто-коричневым.

Если подрумянился быстрее, чем стал готов, прикрыть сверху бумагой для выпечки.

Готовность проверять зубочисткой.

Воткнуть в середину пирога, и если зубочистка выходит сухая и чистая, значит, готово.

Незадолго до момента, когда пирог будет готов, делаем пропитку: медово-лимонный сироп.

Лимонный сок смешать с сахаром.

Медленно нагревать, помешивая, пока не растворится сахар.

Довести до кипения.

Дать 3 минуты покипеть(немного воды испарится).

Добавить мёд, хорошо помешать.

Дать покипеть минуточку.

Снять с огня.

Готовый пирог очень часто наколоть зубочисткой (глубоко, до самого низа).

Если сироп сделали слишком рано, и он успел остыть, подогреваем его.

Поливаем ещё горячий пирог горячим сиропом.

Дать пирогу остыть.

Покрыть верх миндальными пластинками.

К пирогу можно подать в отдельной посуде греческий йогурт.