Наконец я разобралась чем отличается свекольник, ботвинья и холодный борщ. Свекольник готовиться на свёкле, ботвинья - на молодой свёкле (причём используется и ботва), а в холодный борщ идёт свёкла и морковь.
На улице жарко... Угощайтесь!
Никогда раньше я не пробовала холоный борщ. А однажды на моей передаче повар из русского ресторана приготовила холодный борщ, только он без колбасы был. Мне очень понравился Очень аппетитный и красивый супчик у тебя, Машуня
один из моих любимых супов - это холодный борщ, правда, я немножко по-другому готовлю, без морковки и свеклу отдельно варю, а потом тру уже в холодную кипяченную водичку заправленную сахаром, солью и лимонной кислотой. У Вас очень вкусно приготовлено!
Большое спасибо за рецептик. У нас в Челябинске стоит жара +31, а на даче такой супчик приготовить за радость, благо свеколка и морковка уже свои выросли.
Хорошее дело холодный борщик в жару. Но я всегда ратую и за максимальное сохранение бесценных витаминов в свежих сырых летних овощах. Посему натёртые овощи я опускала бы непосредственно в уже кипящую воду. Ходят упорные слухи, что так они теряют меньше полезностей.
Севуль, вместо колбасы возьми отварное мясо. Если хочешь облегчённый вариант, то вообще делай без мясной составляющей. Я варила сыну. А мужчина хочет мясо
