Средиземноморская кухня
Лучшие рецепты средиземноморской кухни
497 рецептов средиземноморской кухни
Каталог: Другие основные блюда
73150 мин.2449
24 февраля 2009, 02:57
паста из цельного зерна - 500 г
для ньоков:
филе тилапии (она же пёстрый окунь) - 700 г
белки яиц - 2
греческий йогурт - 150 г
соль
свежемолотый черный перец
мускат - 1 щепотка
тёртая цедра лимона - на кончике ножа
мука - 4 ст.л.
рыбный или овощной бульон - 500 мл
для соуса:
репчатый лук - 2 средние луковицы
кайенский перец или чили
оливковое масло - 1-2 ст.л.
порезанные томаты (из банки) - 400 г
анчоусы - 5-6 филе
каперсы - 40 г
чёрные оливки без косточек - 100 г
базилик
Каталог: Другие основные блюда
506330 мин.42349
13 февраля 2009, 23:59
1.спагетти: 250 г.
2.осьминоги охлажденные: 4 шт.
3.мидии:400 г.
4.кольца кальмаров:300 г.
5.ананас: 4 кружка.
6.устричный соус.
7.сливки: 200 г.
8.оливковое масло.
Каталог: Паста
586530 мин.21124
06 февраля 2009, 22:16
250 гр. лапши
соус:
4-5 ст.ложки оливкового масла
1 луковица
2зубка чеснока
4 сушеных помидора
300 гр. томата в собственном соку
1 перчик чили
0,5 ст. вина
щепотка сахара
соль
перец
базилик
петрушка
Каталог: Другие салаты
100600 мин.44366
03 февраля 2009, 23:02
200 гр. крупы бургуль
2 ст. печеного перца (можно и свежий)
350-400 гр. помидор
200 гр. зеленого лука
200 гр. (до 400 ) грецких орехов
3-4 дольки чеснока (зависит от размеров, вкуса и чесночной зависимости :-)))
100 гр. томатной пасты
2 ч.л. копченого карасного перца (порошок)
хороший пучок петрушки
соль и перец
для заправки:
сок 1-го лимона
100 мл. оливкового масла
для сервировки:
400 гр. романского салата (люблю за наличие вкуса и хрумкости вы же можете выбрать то, что вам нравится)
Каталог: Рыба фаршированная
1742590 мин.4919
24 января 2009, 00:15
растительное масло 4 ст.л.
горький перец 2 щеп.
соль 4 щеп.
чеснок 3 зуб.
зелень 1 пуч.
шампиньоны 100 гр.
болгарский перец 2 шт.
говяжий фарш 300 гр.
рыба любая 1 шт.
Каталог: Тефтели из говядины
557030 мин.61130
19 января 2009, 21:19
800 гр. говяжьего фарша
1 ст. красного сухого вина
2 ст. молока
4 ст.л. тертого твердого сыра
0,25 ст. молотого фундука
2 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль
черный молотый перец
Каталог: Салаты из птицы
714235 мин.41225
14 января 2009, 00:36
2 куриные грудки
порошок карри
черный перец
1 ч.л. растительного масла
1 кочан салата
1авокадо
2яблока
2-3 стебля сельдерея
2-3 ст.л. граната
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
соль
Каталог: Другие основные блюда
18580140 мин.81955
11 января 2009, 20:49
1 тушка кролика
5 ст.л. муки
4 ст.л. растительного масла
4 картофелины
2 луковицы
4 морковки
4 сладких перца
1 ст. белого сухого вина
0,5 ст. 20% сливок
2 зубчика чеснока
4 лавровых листа
8 горошин черного перца
4 горошины душистого перца
1 бутон гвоздики
щепотка сухого розмарина
щепотка тмина
1 пучок петрушки
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
3161490 мин.8835
11 января 2009, 01:12
24 шт. канелони
фарш:
1 кг. фарша(говядина,свинина)
4-5 ст.ложки растительного масла
2средние луковицы(мелко нарезать)
2зубка чеснока(целых)
3-4помидора(натереть)
1/2 ст.коньяка(вина)
1 палочка корицы
1павровый лист
соль
перец,щепотка сахара
2яйца
100 гр. тертого сыра
2соус"бешамель"(классический):
1л молока
100 гр. слив.масла
100 гр. муки
соль
тертый мускатный орех(на кончике ножа)
сыр тертый.
Каталог: Другие десерты
608445 мин.63178
03 января 2009, 00:49
пачка сухих абрикос 250 гр.
пачку кокосовой стружки
морковь
мёд
ваниль
орехи
Каталог: Овощная запеканка
90710 мин.41045
23 декабря 2008, 19:38
250 гр. шампиньонов
2 моркови
1 банка консервированной кукурузы
1 стебель лука порея
250 гр. длиннозернистого риса
соль
1-2 ст.л. сливочного масла
500 гр. помидор
перец
мускатный орех
200 гр. тертого сыра гауда
80 гр. бекона
Каталог: Другие и нестандартные супы
56800 мин.4939
23 декабря 2008, 12:09
600 гр. помидор
1 луковица
2 моркови
2 ст.л. сливочного масла
1 лавровый лист
500 мл. куринного бульона
1 апельсин
1 ч.л. меда
соль
перец
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. апельсинового ликера
Каталог: Соусы, дипы, маринады
143780 мин.3487
28 ноября 2008, 03:38
авокадо - 1 шука
петрушка - 1 пучок. большой пучок
луковица - 1 шт. большая луковица
чеснок - 1 головка, можно и поменьше
аджиномото (msg, вейцин, глутамат натрия) -
масло оливковое салатное
сок лимонный
уксус винный 6%
мёд - 1-2 чайных ложки по желанию
Каталог: Салат из овощей
7728215 мин.497202
16 ноября 2008, 02:10
авокадо - 2 шт.
рис - 250 гр.
крутые яйца - 4 шт.
лук - 1 шт.
пол пучка укропа
пол пучка петрушки
майонез- 3 ст.л.
соль и черный молотый перец
зеленый лук - 2 перышка для украшения
Каталог: Другие и нестандартные супы
493130 мин.61846
03 ноября 2008, 23:09
молоко - 1 л
кефир нежирный - 0,5 л
сметана нежирная - 100 г
коктейль свежезамороженных морепродуктов - 500 г
копченая куриная грудка - 300 г
мука - 2 ст.л.
сливочное маслице - 50 г
чеснок - 1 зубок
Каталог: Другие основные блюда
998640 мин.51336
03 ноября 2008, 01:40
1 кг. скумбрии
1 кг. помидоров
2 ст.л. лимонного сока
2 щепотки молотого черного перца
1 ст.л. сушеного эстрагона
3 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. морской соли
2 ч.л. мелко нарезанной зелени базилика
1 ст.л. муки
1/8 л. сухого белого вина