Вход | Регистрация
Азербайджанская кухня
Лучшие рецепты азербайджанской кухни
292 рецепта азербайджанской кухни
Каталог: Другие основные блюда
46470 мин.1223
24 ноября 2007, 23:16
баранина 1200 гр.
5 баклажанов
5 помидоров
5 перчиков
5 картошек
3 лук репчатый , масло топленное – 200, зелень (базилик, кинза) – 200 гр. мацони – 300 гр. корица – 10 гр. перец – 5 гр. соль.
Каталог: Блюда из баранины
134550 мин.323
22 ноября 2007, 23:06
500—750 гр. жирной баранины
5 луковиц
5 помидоров
1 ст.л. масла
1 ч.л. молотого перца
3 картошки
0,5 головки чеснока
Каталог: Жаркое из курицы с картошкой
137230 мин.630
19 ноября 2007, 05:39
около 150-200 гр. внутреннего куриного жира,1 курочка,1-1,5 кг. картофеля,2 большие луковицы,2-3 сладкого перца,0,5 ч.л. соли, порошок паприки 1 ч.л. специи для курицы 1 ч.л. перец молотый чёрный .
Каталог: Другие рецепты
92500 мин.419
07 ноября 2007, 05:41
говяжье мясо
репчатый лук
картофель
измельчённые помидоры
соль
перец,
масло
Каталог: Другие основные блюда
78660 мин.723
07 ноября 2007, 05:32
баранина, нарезанная кусками
репчатый лук
каштаны
сушеные кислые желтые сливы
лимонная кислота, сарыкёк(куркума), соль
перец.
Каталог: Другие основные блюда
56020 мин.716
03 ноября 2007, 17:09
баранина
луковица,
алычи
картофелины
горох нут, замоченного предварительно на 10 часов,
специи приправы
Каталог: Другие основные блюда
50430 мин.636
28 октября 2007, 01:22
баклажаны - 1.5-2 кг
лук - 2-3 большие головки
орехи - чем больше тем лучше
яйца - 9-10 шт
кинзы и укропа
можно приготовить и маленькие котлетки из баклажанов, тогда яиц положите поменьше и добавьте 1 ст.ложку муки.
Каталог: Другие и нестандартные супы
84870 мин.434
28 октября 2007, 00:54
1 л простокваши или гатыга (катык, мацони)
200 гр. сметаны
1 яйцо
2-3 ст.ложки риса
шпинат, зеленый лук, укроп, киндза, мята,кевер (вся зелень в объеме 200 гр), соль .
Каталог: Другая выпечка
268130 мин.1836
28 октября 2007, 00:06
на 1 кг. муки
2 яйца
1 ст. теплой воды или молока
немного соли,сахара
1 ч.л. дрожжей
100-150 гр. масла
масло для фрютера
начинка
мясо
лук
специи
зёрна граната или зёрна барбариса
Каталог: Другая выпечка
540960 мин.121629
23 октября 2007, 23:22
для заливки
4 яйца(белки отделить от желтков)
1 ст. сахара
600 гр. мягкого творого 5%
1 упаковка 250 гр. сливок
1 баночка йогурта или сметаны(200 гр)
3 ст.л. крахмала
для коржа
печенье или вафли
Каталог: Другие десерты
87210 мин.88
16 октября 2007, 07:05
4 ст.л. риса
1 л молока
2 ст.л. сахара
2 ст.л. размягченного сливочного масла
1/4 ч.л. корицы, соль .
Каталог: Другая выпечка
84170 мин.0931
11 октября 2007, 23:47
тесто:
мука 700-750 г
масло 200-300 г
яйца 2 шт.
дрожжи 20 г
молоко 1 ст.
начинка: сахарная песка 500 гр. орехи 500 гр. кардамон.
сироп: 2 ст сахарa +1ст воды+шафран
Каталог: Другая выпечка
841270 мин.1631
10 октября 2007, 21:44
на 40 гогалов!
4 кг. муки
1 ст.л. соли
и 1 ст/дрожжей
около 2 литра молока с водой 1:1
яйцо для смазки
мак
начинка
зире
резене(семена фенхеля)
сары кёк(куркума,турмелик)
перец,соль
1 кг. муки
Каталог: Другие основные блюда
196800 мин.1418
28 сентября 2007, 07:46
птица
рис-6 ст
укропа несколько пучков
конские бобы -300 гр
масло
шафран
соль
лаваш
Каталог: Другие основные блюда
59960 мин.613
28 сентября 2007, 07:17
плов
мясо баранины или говядины
лук-2 шт
зелень-укроп,кинза,мята,кявяр,петрушка(по 1 пучку)
масло
лимонный сок или абгора(сок неспелого винограда)
куркума,соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
88380 мин.458
28 сентября 2007, 06:54
баранина-500 гр.
рис- 3-4 ст.
масло 250 -300 гр. чем больше , тем вкусней
лук репчатый -4 шт
албухара- 100 гр.
каштаны- 200 гр. и специи на вкус.
Каталог: Другие десерты
59660 мин.519
28 сентября 2007, 06:33
мука
масло
орешки
для сиропа
сахар
вода
розомая вода(для аромата)
Каталог: Другие и нестандартные супы
104140 мин.610
26 сентября 2007, 01:08
800 гр. мацони (800 гр. кефира высокой жирности)
150 гр. сметаны высокой жирности
1 пучок петрушки
1 пучок сельдерея
по пол пучка укропа и мяты
1 пучок шпината
80 гр. желтого гороха
80 гр. риса
1 яйцо
Каталог: Другая выпечка
95840 мин.318
23 сентября 2007, 16:55
для теста: 200 гр. масла, 200 гр. мацони (можно заменить сметаной, кефиром), 1 пакетики разрыхлителя, 1 яйцо, 2,5-3 ст. муки
начинка: 1 ст. сахара,150 гр. топленого масла, 2,5 ст. муки, ванилин
сахарная пудра
Каталог: Другие горячие закуски
95360 мин.427
20 сентября 2007, 06:45
мука пшеничная
соль
вода
для начинки
мясной фарш+курдюка
лук
специи
сумах(зёрнышки граната)
Каталог: Другие и нестандартные супы
405780 мин.720
20 сентября 2007, 06:28
баранина - 500 г.
мука пшеничная - 400 г.
яйца - 1 шт.
лук репчатый - 1
уксус винный -10 г.
зелень кинзы - 15 г.
или мята сушеная -1 г.
перец
соль
Каталог: Другие основные блюда
56390 мин.514
19 сентября 2007, 23:29
750 гр. картофеля
200 гр. лука
1 средний баклажан
500 гр. фарша
3 помидора
1 болгарский перец
1 поварешка бульона (или воды)
2-3 зубчика чеснока
пучок зелени
Каталог: Другие основные блюда
112540 мин.1240
18 сентября 2007, 00:55
мука пшеничная
соль
вода
для начинки зелень по 2 пучка
кинза
укроп
шпинат
щавель
крапива
мокрица
лук зеленый
соль
перец
мацони
сливочное масло для смазки
Каталог: Другие рецепты
693225 мин.448
17 сентября 2007, 20:17
яйцо - 2 шт.
лук зеленый - 25 г.
кинза - 15 г.
укроп - 10 г.
шпинат - 30 г.
масло топленое - 30 г.
перец
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
61070 мин.510
17 сентября 2007, 07:41
мясо-500 гр
лук-1 шт
рис1 ст.л
зелень
горох нут-80 гр
бульон
специи
Каталог: Другие горячие закуски
51740 мин.68
17 сентября 2007, 07:10
зелень
укроп-3п
кинза-1п
мята-0.5п
тархун-1п
кявяр-2п
яиц-8 шт
орехов-200-300 гр
специи
Каталог: Другие основные блюда
53970 мин.45
17 сентября 2007, 00:02
2 помидора
2 болгарских перца
4 бакладжана
специи
грецкие орехи
лук
лавашана(пюре из кислых слив)
Каталог: Другая выпечка
56740 мин.313
14 сентября 2007, 18:59
на 1 литр молока
200-50 гр. чуть растопленного маслеца,
1 ст.л. дрожжей,соли и мука сколько пойдет
сахар крупнозернистый
желток для смазки
Поделись с друзьями
