Вход | Регистрация
Салями
Колбаса салями — это сыровяленый продукт с большим количеством специй.
Описание
Она изготавливается из свинины и говядины, очень редко используют ослятину. Мясо приправляют специями, и в течении 3 месяцев сушат на открытом воздухе.
Калорийность
- Салями довольно калорийный. Колбаса не относится к диетическим продуктам. Энергетическая ценность продукта 566 кКал
- Белки: 13г.
- Жиры: 57г.
- Углеводы: 0.2г.
- (б|ж|у): 9% | 90% | 0%
В колбасе присутствуют витамины: А, группы В, Е, РР, и минералы.
А также в состав входят насыщенные жирные кислоты, холестерин и зола.
Виды Салями:
- Милано
- Фелино
- Нострано
- Наполи
- Генуэзская»
- Венгерская
Не стоит покупать салями в нарезанном виде, буквально через несколько часов на открытом воздухе она выдыхается и теряет свои привлекательные качества.
Применение в кулинарии
Салями часто используют для начинки пицц, выпечки, канапе. Много разных рецептов салатов, первых и вторых блюд с использованием салями.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом салями: 1290
Каталог: Другие основные блюда
71330 мин.1369
30 июля 2008, 12:50
говяжья вырезка или корейка
курдючное сало
Каталог: Сало
Каталог: Другие горячие закуски
1959350 мин.31651
12 октября 2008, 21:14
картофель (мелкий)
сало (соленое)
соль
перец
Каталог: Сало
185560 мин.1635
24 сентября 2007, 14:55
соль
перец горошком
лавровый лист
чеснок
сало
Каталог: Другие холодные закуски
203230 мин.2254
18 ноября 2008, 22:11
сало
чеснок
морковь
специи
сливочное масло
зелень
Каталог: Мясные
1030015 мин.30106
30 января 2009, 02:05
сыр гауда.эдем.российский - 150 гр.
салями - 100 гр.
Каталог: Из овощей и грибов
120090 мин.1943
12 марта 2010, 13:36
картофель
сало
лук
масло растительное, соль, специи
Каталог: Мясные
1263850 мин.33107
08 марта 2011, 23:29
мякоть свинины - 400 гр.
свежее несоленое сало – 50 гр.
копченое сало – 50 гр.
свекла свежая – ломтик
крахмал картофельный – 1 ст.ложка
молоко – пол ст.
сухое молоко – 1 ч.л.
соль
молотый перец (разноцветный)
сушеный молотый чеснок – две щепотки
тетрапакет – 0,5 литра
Каталог: Мясные
94760 мин.3258
09 декабря 2010, 23:59
сало тонкое со шкурой-1.5 кг
свинина постная-200-250 гр
чеснок-0.5 головки
салатный перец- ( у меня 3 шт. небольших)
кориандр молотый-
смесь специй для сала (паприка, корень пастернака, перец душистый, тмин, лук,красный перец, римский тмин, пажитник)
соль
Каталог: Другие основные блюда
719460 мин.500
28 августа 2018, 23:26
картофель – 1 кг
сало – 300 гр.
соль
перец
Каталог: Блюда из картофеля
155180 мин.1324
13 августа 2007, 20:11
картофель
сало или бекон
соль
приправа для картофеля
Каталог: Овощи на мангале
537040 мин.201
20 июня 2018, 18:43
картошка
укроп
соль
чеснок
растительное масло
сало солёное
Каталог: Другие горячие закуски
42200 мин.1039
04 мая 2009, 20:59
картофель
лук
салями
майонез
соль
сыр твердых сортов
Каталог: Овощи на мангале
740160 мин.00
20 апреля 2017, 20:20
картофель - 1 кг.
сало - 300 гр.
соль
перец
Каталог: Вареное сало
5469120 мин.211
27 ноября 2016, 06:30
сало
соль
перец горошком (смесь)
лавровый лист
чеснок
Каталог: Другие рецепты
505520 мин.2431
21 декабря 2007, 17:23
морковь
картофель
сельдерей
перец болгарский
сало
соевый соус
Каталог: Из овощей и грибов
14968840 мин.2055
26 декабря 2010, 22:30
картофель
сало
вода
соль
специи
рукав для запекания
Каталог: Другие основные блюда
1330860 мин.1338
22 апреля 2009, 17:27
мелкая продолговатая картошка
шмат сала
чеснок
крупная соль
Каталог: Другие основные блюда
569420 мин.31338
29 мая 2010, 23:56
сало соленого -100 гр.
хлеб-3 куска
яйцо-3шт
Каталог: Копченое сало
831460 мин.14
24 июня 2018, 00:48
свиное сало 1 кг. соленое
шашлычный маринад 5 ст.л.
Каталог: Сало
222875 мин.03082
11 октября 2009, 11:09
сало свиное свежее.
вода
соль
красный перец
черный перец
Каталог: Из овощей и грибов
141070 мин.3581
04 декабря 2008, 22:38
картофель 8 шт.
сало соленое 200 гр.
соль
перец
Каталог: Другие рецепты
923560 мин.76109
07 октября 2008, 03:32
грибы зонтики свежие - с десяток
сало
мука
укроп - мелкопорезаный
Каталог: Блюда из мяса
135550 мин.117
25 марта 2021, 12:12
картофель
сало
укроп
чеснок
соль
растительное масло(по желанию)
Каталог: Другие рецепты
65580 мин.3562
02 ноября 2007, 20:13
5 вареных яиц
крабовые палочки
салями
майонез
сыр пластинками
Каталог: Сало
21062120 мин.110
10 декабря 2007, 01:56
сало желательно парное с прослойками мяса
соль
чеснок
специи
Каталог: Блюда из рыбы
1124040 мин.2454
29 ноября 2008, 20:11
селедка иваси
картошка
сало свежее,несоленое
соль
перец
лук.
Каталог: Другие гарниры
635860 мин.611
05 апреля 2020, 17:35
картофель
сало
луковица
масло растительное и сливочное
соль
специи
Каталог: Другие основные блюда
1370330 мин.63423
26 января 2015, 19:24
500 гр. картофеля
500 гр. моркови
500 гр. кольраби
500 гр. репы
50 гр. сливочного масла
50 гр. копченого сала (я заменила свиной колбасой)
2 ст л муки
1 чл тмина
1 чл семян укропа
1,5 ст воды
немного зелени укропа или петрушки для украшения
