Вход | Регистрация
Мидии
Мидии - разновидность речных или морских моллюсков, используемая для приготовления блюд. Полезный диетический продукт уникален по своему составу, характеристикам. Он отличается минимальным количеством жиров в составе. Энергетическая ценность мидий составляет 77 ккал на 100 г.
Как выбрать и подготовить морепродукт к употреблению?
Выбирая морепродукт, нужно проверять его запах. Если он свежий, то чувствуется легкий морской аромат. Если запах показался неприятным и резким - лучше отказаться от покупки такого деликатеса. Приобретая живых моллюсков важно следить, чтобы створки ракушки не были открыты. Перед использованием раковины нужно поместить в холодную воду. Острым ножом следует срезать все выступы, отложения. Далее необходимо осмотреть каждую раковину, чтобы не было повреждений.
Что можно готовить из продукта?
Деликатес может выступать самостоятельной пищей или служить ингредиентом для приготовления разных кулинарных изысков. На нашем сайте представлено немало пошаговых рецептов вкусных блюд с фото, среди которых:
- пироги;
- лазаньи;
- супы;
- салаты;
- закуски.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мидии: 411
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1040715 мин.41620
16 июля 2009, 13:29
- баночка мидий в рассоле
- адыгейский сыр
- помидоры
- кимча (китайская капуста)
- оливки
- зеленый лук
- соль
- майонез
Каталог: Пицца
512640 мин.242
05 января 2015, 18:13
для теста:
кефир-1/2 ст.
яйцо-1 шт
масло оливковое-1 ст л
мука-3 ст л с горкой
соль-щепотка(морская)
начинка:
помидор-1 шт. крупный
лук бордовый-1 шт. маленькая луковица
перец болгарский -1/2 шт
соль морская-
перец-
укроп-2 веточки
морепродукты(мидии и кальмары)-150 г(мороженный коктейль)
сыр твёрдый-50-70 г
Каталог: Паста с мидиями
255960 мин.365
11 декабря 2013, 01:10
спагетти (с чернилами каракатицы) 150 г.
морепродукты:-креветки чёрные тигровые,
сырые,без головы,в панцире 15 шт. (350 г.
в замороженном виде)
-мидии 250 г.(мясо мидий в замороженном
виде без раковин)
лук репчатый 1 шт. (100 г.)
чеснок 3 зубчика
перец чили 1 шт.
соль
перец
масло оливковое для жарки
сливки 20% 250-300 мл.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
77270 мин.618
13 апреля 2009, 05:01
500 гр. замороженных очищенных мидий
зубчик чеснока
немного панеровочных сухорей
20-30 гр. сливочного масла
петрушка
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
957510 мин.43949
10 сентября 2010, 19:16
мидии – 1 кг
лук – 2шт
чеснок -2 чуб.
приправы ( у меня бахарат)
соль
перец, оливковое масло
Каталог: Другие горячие закуски
83890 мин.1024
20 мая 2008, 00:55
мидии-примерно 500 гр.
масло сливочное,
специи,(у меня был крошка чеснок,соль
перец)
кетчуп томатный
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
7972710 мин.21017
04 июля 2013, 19:44
мидии черноморские
паприка острая и сладкая
укроп
петрушка
слив масло
сливки 33%
прованские травы
мука
сыр
Каталог: Блюда из морепродуктов
593330 мин.2913
05 июня 2011, 13:53
200 гр. мидий замороженных
2 ст.л. томатной пасты или соуса
2 ст.л. муки
душистый перец горошком
соль
Каталог: Блюда из морепродуктов
805180 мин.22138
05 июля 2008, 18:39
700 гр. мидии - от 3 и более см!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
1 литр подсолнечного масла
1 лимон
1 ст.ложка соли
Каталог: Салат с мидиями
777520 мин.4740
24 декабря 2008, 20:13
кочан китайского салата
банка мидий 200 г
1 пачка ржаных сухариков
4 дольки лимона
горсть зерен граната
Каталог: Блюда из морепродуктов
1031540 мин.411
11 февраля 2019, 13:37
рис клейкого сорта - 400 гр. (уже в отварном виде)
креветки варено-мороженные - 400 гр.
мидии в створке - 8 шт.
бейби осьминоги - 300 гр.
кальмар - 1 шт.
морковь - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 шт. огурец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
чили сушеный - 1 шт.
соус шрирача - 3 ст.л.
кунжут, салат чука - для подачи
масло растительное - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
584830 мин.51013
26 сентября 2014, 00:48
рис мистраль - 500 гр
мидии - сколько муж наловит)
банка горошка
банка кукурузы
1 морковь
соль
перец
уксус
лимон
Каталог: Другие горячие закуски
2927220 мин.2639
19 октября 2007, 15:20
упаковка новозеландских зеленых мидий в ракушках,
упаковка плавленного сыра "хохланд"-250 гр.
майонез, молоко,чеснок, укроп - на глаз,
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
4269130 мин.231
22 декабря 2017, 17:10
мидии - 70 гр.
яйцо - 4 шт.
рис отварной - 2-3 ст.л.
огурец свежий - 50 гр.
майонез - 2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2100515 мин.166
20 апреля 2015, 14:21
салат зелёный ( любой)
помидоры черри
кальмар
мидии
оливки зелёные
для соуса:
чеснок
петрушка
масло оливковое
соль
лимонный сок
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
291020 мин.24
20 февраля 2012, 20:03
400 гр. крабовых палочек
400 гр. в/м мидий
яйцо 6 шт.
майонез
лист салата
сок краснокочанной капусты
Каталог: Суп с плавленым сыром
1091340 мин.2147
19 ноября 2011, 20:25
1 плавленый сырок
200 гр. мидий
1 луковица
1-2 ст.л. муки
небольшая морковка
соль
зелень
подсолнечное масло
Каталог: Салат царский
214860 мин.1573
17 марта 2009, 14:24
замороженные морепродукты (кальмары, мидии, креветки и т.п.)
яйца ( шт. 5),
тёртый сыр (150 гр. ),
майонез,
банка красной икры.
Каталог: Другие салаты
77310 мин.2644
09 марта 2009, 17:28
4 яйца
200 гр. кальмаров
150 гр. любого твёрдого сыра
500 гр. мидий
500 гр. креветок
майонез
черная икра
Каталог: Другие горячие закуски
368630 мин.410
02 декабря 2020, 19:46
мидии - 1 кг.
сметана - 300 гр.
огурец соленный - 1 шт.
сок лимона- 1 ст.л.
сыр (полутвердый) - 300 гр.
соль
Каталог: Другие горячие закуски
704315 мин.61554
19 сентября 2007, 15:03
мидии - 300 гр.
кальмары - 300 гр.
креветки большие - 8-10 шт.
пучок салатных листьев,
чеснок,
лимон,
уксус бальзамический,
соль.
Каталог: Блюда из морепродуктов
41630 мин.00
03 августа 2018, 11:26
мидии – 1 кг.
помидор – 1 шт.
белое сухое вино – 100 мл.
чеснок – 5 зуб.
кинза – 1 пуч.
базилик - 1пуч.
Каталог: Салат с мидиями
1197415 мин.21224
12 июня 2009, 21:44
250 гр. мидий
1луковица
1морковь
1зубчик чеснока.
оливковое масло для зажарки
майонез
лимонный сок-1-2 ст.ложки
соль
перец.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1139125 мин.5139
28 марта 2015, 21:54
рис 5 ст.л. (сухого вещества)
мидии в масле 300 г. (можно использовать любые другие морепродукты)
консервированная кукуруза 340 г.
твердый сыр 170-200 г.
морковь 2 шт.
базилик 1 маленький пучок
руккола (по желанию)
салат кудрявый зеленый 1 небольшой пучок
кунжут 1 ст.л. (по желанию)
подсолнечное масло 1 ч.л.
щепотка соли
для соуса:
оливковое масло 4-5 ст.л.
лимон ½ шт.
горчица с дроблеными зернами 3 ч.л.
Каталог: Другие горячие закуски
1900720 мин.121033
08 мая 2009, 12:08
мидии-500 г
бекон-200 г
хлебные крошки-1 ст.
яйцо-1шт
уксус-2 ст.л
масло оливковое
прованские травы
орегано
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
177850 мин.613
13 июня 2012, 21:56
мидии маринованные - 100 гр.
яблоко - 1шт
чеснок - 2зуб
малосольные огурцы - 1(большой)
помидор - 1шт
масло и лимонный сок - (для заправки).
Каталог: Другие холодные закуски
154980 мин.82256
31 августа 2008, 14:49
консервированные ананасы 8 колечек
яйца 2 шт
огурец свежий 1 шт
мидии вареные 250 гр
твердый сыр 100 гр
майонез
Каталог: Другие горячие закуски
452735 мин.61120
29 октября 2007, 03:44
1 кг. морских ракушек (кроме мидий)
6 зубков чеснока
80 мл. оливковое масла
сок одного лимона
щепотка сухого базилика
кенза
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1294830 мин.4513
14 августа 2012, 10:30
огурец свежий - 1шт
крабовые палочки - 4шт
креветки - 20шт
мидии - 8шт
яйца - 2шт
зелень
майонез
кальмар - 1крупный
сыр - 150 гр
соль
перец
Каталог: Блины
92510 мин.3135
26 августа 2011, 22:09
200 гр. мидий очищенных
1 яйцо
2 ст.л. муки
2 ст.л. молока
масло для жарки
соль, черный перец
укроп несколько веточек
