Вход | Регистрация
Крабы
Крабовое мясо – деликатесный ингредиент для множества рецептов. Кроме изысканного вкуса, этот продукт богат полезными веществами. Калорийность составляет 96,4 ккал/100 г. Используется для диетического питания. Входит в меню при заболеваниях сердца, сосудов и ЖКТ.
Морепродукт ценится за тонкие вкусовые ощущения. Их дарит сочная, сладковатая мякоть с нежной консистенцией. В пищу употребляется в свежем или консервированном виде.
Из крабов приготавливают холодные, горячие блюда и закуски:
- супы с добавлением грибов и овощей;
- соусы для спагетти;
- роллы и темпуру;
- вкусные салаты;
- бутербродные начинки.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом крабы: 135
Салат «эстетик» в соусе carbonell
мясо краба – 50 гр.
авокадо – 40 гр.
сыр «gouda» - 40 гр.
перец болгарский – 120 гр.
перец чили – 30 гр.
сок лимона – 20 гр.
сухарики – 20 гр.
лист салата – 10 гр.
бальзамический уксус carbonell – 20 гр.
уксусная кислота (для консервирования) – 20 гр.
смесь перцев крупного помола
розмарин
сахар
соль
Каталог: Другие салаты
676325 мин.13761
11 марта 2009, 20:24
мясо краба – 50 гр.
авокадо – 40 гр.
сыр «gouda» - 40 гр.
перец болгарский – 120 гр.
перец чили – 30 гр.
сок лимона – 20 гр.
сухарики – 20 гр.
лист салата – 10 гр.
бальзамический уксус carbonell – 20 гр.
уксусная кислота (для консервирования) – 20 гр.
смесь перцев крупного помола
розмарин
сахар
соль
Салат-закуска "морской"
креветки (вес в вареном виде) — 100 гр.
крабовые палочки — 100 гр.
яйцо куриное (отварное) — 1 шт.
майонез — 2 ст.л.
икра рыбная / икра (у меня икра трески) — 1 ч.л.
соль
перец белый
сок лимонный — 1 ст.л.
укроп
крекер (по желанию, у меня со вкусом краба)
капуста белокочанная / капустa — 20 гр.
Каталог: Другие салаты
51940 мин.31
04 января 2021, 13:06
креветки (вес в вареном виде) — 100 гр.
крабовые палочки — 100 гр.
яйцо куриное (отварное) — 1 шт.
майонез — 2 ст.л.
икра рыбная / икра (у меня икра трески) — 1 ч.л.
соль
перец белый
сок лимонный — 1 ст.л.
укроп
крекер (по желанию, у меня со вкусом краба)
капуста белокочанная / капустa — 20 гр.
Домашние роллы
рис 500 г
вода 550 мл.
уксус 3% 60 мл.
сахар 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
листы нори 8 шт
икра летучей рыбы
крабовые палочки "снежный краб" 125г
майонез 2 ст.л.
огурец 2 шт.
сладкий перец 2 шт
кунжут белый,черный
творожный сыр 250 г
сладкий перец 2 шт
Каталог: Роллы
2152450 мин.801
24 декабря 2017, 13:07
рис 500 г
вода 550 мл.
уксус 3% 60 мл.
сахар 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
листы нори 8 шт
икра летучей рыбы
крабовые палочки "снежный краб" 125г
майонез 2 ст.л.
огурец 2 шт.
сладкий перец 2 шт
кунжут белый,черный
творожный сыр 250 г
сладкий перец 2 шт
Средиземноморский суп с морепродуктами, бобовыми и рисом
масло оливковое itlv - 2 ст.л.
лук репчатый - 1шт
чеснок - 1зуб
помидор - 1шт
баклажан желтый - 1шт (не крупный)
фасоль стручковая - 50 г
горох (половинчатый) - 2 ст.л.
рис - 2 ст.л.
мясо мидий - 100 г
мясо краба - 100 г
креветки - 4-5шт
вода - 1-1,5л
базилик сушеный - 1 ст.л.
майоран сушеный - 1 ч.л.
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
941735 мин.58
23 октября 2014, 21:57
масло оливковое itlv - 2 ст.л.
лук репчатый - 1шт
чеснок - 1зуб
помидор - 1шт
баклажан желтый - 1шт (не крупный)
фасоль стручковая - 50 г
горох (половинчатый) - 2 ст.л.
рис - 2 ст.л.
мясо мидий - 100 г
мясо краба - 100 г
креветки - 4-5шт
вода - 1-1,5л
базилик сушеный - 1 ст.л.
майоран сушеный - 1 ч.л.
соль
Crab and pineapple salad / салат с крабовым мясом и ананасом.
ананас 1 шт.
мясо краба 2 банки(2 по 120 гр. =240 гр)
огурец свежий 2 шт.
авокадо 2 шт.
кинза половина пучка.
листья салата 10 шт.
сок четверти лимона.
виноградный бальзамический уксус 2 ч.л. или вино.
соль .
сахар половина ч.л.
майонез 2-3 ст.л.
лук репчатый фиолетовый 1 шт. средний.
Каталог: Салат из огурцов и авокадо
201890 мин.4754
11 января 2011, 04:46
ананас 1 шт.
мясо краба 2 банки(2 по 120 гр. =240 гр)
огурец свежий 2 шт.
авокадо 2 шт.
кинза половина пучка.
листья салата 10 шт.
сок четверти лимона.
виноградный бальзамический уксус 2 ч.л. или вино.
соль .
сахар половина ч.л.
майонез 2-3 ст.л.
лук репчатый фиолетовый 1 шт. средний.
Крем суп с грибами, мясом краба и картофелем
грибы свежие 1 кг.
свежее мясо крабов 800 гр.
сливочное масло 80 гр.
лук репчатый 200 гр.
выжаренный бекон 100 гр.
мука 2 ст.л.
куриный бульон 2 литра
сливки жирные 400 мл.
картофель 1 кг.
зелёный горошек 200 гр.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
соль, чёрный перец
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
793460 мин.81116
29 декабря 2014, 07:39
грибы свежие 1 кг.
свежее мясо крабов 800 гр.
сливочное масло 80 гр.
лук репчатый 200 гр.
выжаренный бекон 100 гр.
мука 2 ст.л.
куриный бульон 2 литра
сливки жирные 400 мл.
картофель 1 кг.
зелёный горошек 200 гр.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
соль, чёрный перец
Крабы
живые крабы 4 шт. (3 кг.500 гр. чистого мяса 900 гр. )
панировачные сухари 4 ст.л.
горчица с хреном 2 ст.л.
кайенский перец 1/4 ч.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
вустерширский соус 2 ст.л.
масло сливочное 50 гр.
чеснок 2 зубка
кинза зелёная 2 ст.л. (рубленная)
яйца куриные 2 шт.
соль
Каталог: Блюда из морепродуктов
591360 мин.42221
16 января 2015, 07:37
живые крабы 4 шт. (3 кг.500 гр. чистого мяса 900 гр. )
панировачные сухари 4 ст.л.
горчица с хреном 2 ст.л.
кайенский перец 1/4 ч.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
вустерширский соус 2 ст.л.
масло сливочное 50 гр.
чеснок 2 зубка
кинза зелёная 2 ст.л. (рубленная)
яйца куриные 2 шт.
соль
Бургер с крабом - крабсбургер (crab′s burger)
булочка для бургера - 2 шт.
салат-латук
капуста пекинская
огурец маринованный - 1 шт.
для котлеты:
лук репчатый - 40 г
крабовые палочки или снежный краб - 220 г
креветки - 70 г
крахмал - 1 ч.л.
яйца перепелиные - 2 шт.
соль
перец чёрный молотый
для соуса:
майонез - 2 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
соус чили - 0,5 ч.л.
Каталог: Бургеры
1068920 мин.200
15 сентября 2016, 15:04
булочка для бургера - 2 шт.
салат-латук
капуста пекинская
огурец маринованный - 1 шт.
для котлеты:
лук репчатый - 40 г
крабовые палочки или снежный краб - 220 г
креветки - 70 г
крахмал - 1 ч.л.
яйца перепелиные - 2 шт.
соль
перец чёрный молотый
для соуса:
майонез - 2 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
соус чили - 0,5 ч.л.
Крем суп для придворных дам и всякой челяди
ноги королевского краба 1 кг.
сливочное масло 50 гр.
лук репчатый 200 гр.
бекон выжаренный 100 гр.
мука 2 ст.л.
картофель 600 гр.
сельдерей 100 гр.
куриный бульон 1 литр
сливки жирные 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
сыр пармезан 50 гр.
сухари панировачные 50 гр.
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
933060 мин.61221
20 декабря 2014, 07:07
ноги королевского краба 1 кг.
сливочное масло 50 гр.
лук репчатый 200 гр.
бекон выжаренный 100 гр.
мука 2 ст.л.
картофель 600 гр.
сельдерей 100 гр.
куриный бульон 1 литр
сливки жирные 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
сыр пармезан 50 гр.
сухари панировачные 50 гр.
соль
Королевский краб, для королевской пасты с грибами
мясо королевского краба 400 гр.
грибы сушёные 30 гр.
грибы свежие 150 гр.
масло сливочное 50 гр.
лук репчатый 200 гр.
мука 1 ст.л.
сыр пармезан 50 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
куриный бульон200 мл.
сливки жирные 200 мл.
паста 450 гр.
соль
Каталог: Паста
1083740 мин.62322
12 апреля 2015, 05:55
мясо королевского краба 400 гр.
грибы сушёные 30 гр.
грибы свежие 150 гр.
масло сливочное 50 гр.
лук репчатый 200 гр.
мука 1 ст.л.
сыр пармезан 50 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
куриный бульон200 мл.
сливки жирные 200 мл.
паста 450 гр.
соль
"крабовый коктейль" или 1+1=3.
крабы или креветки 100 гр.
апельсин-1 шт.
отварная куриная грудка-100 гр.
зелёный горошек-50 гр.
авокадо-1 шт
замороженный шпинат-450 гр.
луковица- 1 шт.
чеснок-1 зубчик,
растительное масло,
соль,
паприкa-порошок,
мускатный орех,
сливки-200 мл.,
молоко-100 мл.,
маскарпоне-100 гр.
мука-1 столовая ложка,
воды-200 мл.,
königspastetchen-6 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
53440 мин.2843
14 ноября 2008, 03:12
крабы или креветки 100 гр.
апельсин-1 шт.
отварная куриная грудка-100 гр.
зелёный горошек-50 гр.
авокадо-1 шт
замороженный шпинат-450 гр.
луковица- 1 шт.
чеснок-1 зубчик,
растительное масло,
соль,
паприкa-порошок,
мускатный орех,
сливки-200 мл.,
молоко-100 мл.,
маскарпоне-100 гр.
мука-1 столовая ложка,
воды-200 мл.,
königspastetchen-6 шт.
Farfalle c крабовым соусом la fleur de mer
farfalle borges 60 г
мясо краба 60 г
слабосоленый лосось 60 г
мидии 8 шт
оливковое масло borges 2 ст.л
сливки 20% 100 мл.
бульон из индейки 250 мл.
мука 2 ст.л.
1 желток
2-3 зубчика чеснока
вяленые томаты 5 шт
оливки 30 г
каперсы 1 ст.л
сыр твердый 40 г
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
55440 мин.237
08 марта 2015, 21:07
farfalle borges 60 г
мясо краба 60 г
слабосоленый лосось 60 г
мидии 8 шт
оливковое масло borges 2 ст.л
сливки 20% 100 мл.
бульон из индейки 250 мл.
мука 2 ст.л.
1 желток
2-3 зубчика чеснока
вяленые томаты 5 шт
оливки 30 г
каперсы 1 ст.л
сыр твердый 40 г
соль
перец
Крабовый салат от оскара кучеры
мясо краба — 200 гр.
огурцы небольшие — 2 шт.
стебель сельдерея — 1 шт.
шнитт-лук — 0,5 пуч.
укроп — 0,5 пуч.
майонез — 1 ст.л.
сметана — 0,5 ст.л.
авокадо (я не добавляла) — 1 шт.
лимонный сок — 1 ч.л.
сок лайма —
оливковое масло — 2 ч.л.
молотый черный перец (у меня смесь перцев) — щепотка
икра красная — 4 ч.л.
соль —
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1055520 мин.2179
19 апреля 2016, 09:59
мясо краба — 200 гр.
огурцы небольшие — 2 шт.
стебель сельдерея — 1 шт.
шнитт-лук — 0,5 пуч.
укроп — 0,5 пуч.
майонез — 1 ст.л.
сметана — 0,5 ст.л.
авокадо (я не добавляла) — 1 шт.
лимонный сок — 1 ч.л.
сок лайма —
оливковое масло — 2 ч.л.
молотый черный перец (у меня смесь перцев) — щепотка
икра красная — 4 ч.л.
соль —
Паста с крабами
паста 450 гр. (лапша)
мясо крабов 400 гр.
чеснок 4 зубка
чёрный перец 1/4 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
соль
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
лук репчатый 200 гр.
мука 1 ст.л.
рыбный бульон 400 мл.
сливки жирные 250 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
сыр пармезан (по желанию)
Каталог: Блюда из морепродуктов
1449760 мин.81315
01 января 2015, 06:36
паста 450 гр. (лапша)
мясо крабов 400 гр.
чеснок 4 зубка
чёрный перец 1/4 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
соль
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
лук репчатый 200 гр.
мука 1 ст.л.
рыбный бульон 400 мл.
сливки жирные 250 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
сыр пармезан (по желанию)
Азиатский суп с грибами и всякими гадами
сифуд микс 500 гр. (осьминоги,кальмары,креветки,устрицы,крабы,рыба)
грибы сухие 40 гр.
лук репчатый 1/2 головки
паста 350 гр. (japaneese style noodles)
основа для супа 4 ст.л. (приготовлена из нескольких сортов рыб)
мирин 4 ст.л.
соевый соус 150 мл.
чили перец 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1090940 мин.63458
26 февраля 2012, 06:49
сифуд микс 500 гр. (осьминоги,кальмары,креветки,устрицы,крабы,рыба)
грибы сухие 40 гр.
лук репчатый 1/2 головки
паста 350 гр. (japaneese style noodles)
основа для супа 4 ст.л. (приготовлена из нескольких сортов рыб)
мирин 4 ст.л.
соевый соус 150 мл.
чили перец 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
Фруктовый салат " hello california ! "
калифорнийского зеленого винограда без косточек - 150 гр.
груши сша сорта анжу или боск -1 шт.
яблоко сша сорта гренни смит - 1 шт.
киви - 2 шт.
гранат - 0.5 ( плод среднего размера ).
грейпфрут - 0.5
мясо краба - 200 гр.
масло оливковое - 1 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
соль и перец - по желанию
сметана или кукурузные хлопья - по желанию
Каталог: Салат из фруктов
136340 мин.73422
04 декабря 2012, 04:21
калифорнийского зеленого винограда без косточек - 150 гр.
груши сша сорта анжу или боск -1 шт.
яблоко сша сорта гренни смит - 1 шт.
киви - 2 шт.
гранат - 0.5 ( плод среднего размера ).
грейпфрут - 0.5
мясо краба - 200 гр.
масло оливковое - 1 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
соль и перец - по желанию
сметана или кукурузные хлопья - по желанию
Салат "костёр на снегу"- королевские креветки на белой подушке из йогурта и хрена.
состав.
200 гр. королевских креветок,
1- яйцо,
1- маринованный огурец,
упаковка "снежного краба" в собственном соку.
0.5 - среднего свежего огурца с мелкими зёрнышками,
70- 100 гр. – фруктового густого йогурта
1 ч.л. без верха белого свежего приготовленного хрена.
другой вариант соуса:
1 ст.л.– сметаны
1 ст.л. - майонеза
1 ч.л. – белоснежного готового острого хрена.
без соли.
Каталог: Другие рецепты
797310 мин.23969
13 апреля 2009, 15:51
состав.
200 гр. королевских креветок,
1- яйцо,
1- маринованный огурец,
упаковка "снежного краба" в собственном соку.
0.5 - среднего свежего огурца с мелкими зёрнышками,
70- 100 гр. – фруктового густого йогурта
1 ч.л. без верха белого свежего приготовленного хрена.
другой вариант соуса:
1 ст.л.– сметаны
1 ст.л. - майонеза
1 ч.л. – белоснежного готового острого хрена.
без соли.
Море-продукты с лапшой по китайски
море-продукты 500 гр. (креветки,кальмары,устрицы,крабы)
лапша нуделс 500 гр.
для соуса:
куриный бульон 100 мл.,соевый соус 4 ст.л. крахмал 1 ч.л.
сахар пальмовый 1/2 ч.л. онис 1/4 ч.л.
всё остальное:
лук репчатый 200 гр.
имбирь свежий 30 гр.
зелёный горошек 250 гр.
зелёная фасоль 250 гр.
растительное масло 6 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из морепродуктов
1014960 мин.62424
08 ноября 2012, 08:04
море-продукты 500 гр. (креветки,кальмары,устрицы,крабы)
лапша нуделс 500 гр.
для соуса:
куриный бульон 100 мл.,соевый соус 4 ст.л. крахмал 1 ч.л.
сахар пальмовый 1/2 ч.л. онис 1/4 ч.л.
всё остальное:
лук репчатый 200 гр.
имбирь свежий 30 гр.
зелёный горошек 250 гр.
зелёная фасоль 250 гр.
растительное масло 6 ст.л.
соль
Морепродукты в остром соусе
корейская перцовая паста кочудян - 1 ст.л.
ананасы - 265 гр.
чеснок - 7 гр.
кинза свежая - 15 гр.
сахар тростниковый - 35 гр.
перец чили - 60 гр.
соль - 10 гр.
креветки тигровые - 100 гр.
морские гребешки - 60 гр.
кальмары - 50 гр.
фаланги краба - 80 гр.
лук-шалот - 25 гр.
сливочное масло - 40 гр.
вино белое - 60 мл.
растительное масло - 20 мл.
Каталог: Блюда из морепродуктов
60125 мин.200
10 октября 2023, 16:33
корейская перцовая паста кочудян - 1 ст.л.
ананасы - 265 гр.
чеснок - 7 гр.
кинза свежая - 15 гр.
сахар тростниковый - 35 гр.
перец чили - 60 гр.
соль - 10 гр.
креветки тигровые - 100 гр.
морские гребешки - 60 гр.
кальмары - 50 гр.
фаланги краба - 80 гр.
лук-шалот - 25 гр.
сливочное масло - 40 гр.
вино белое - 60 мл.
растительное масло - 20 мл.
Крабовый суп с брэнди
краб 1 шт. 1 кг.200 гр.
брэнди 4 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 100 гр.
сок лимона 2 ст.л.
рыбный бульон 1.5 литра
лук репчатый 1 головка (средняя)
лавровый лист 2 шт.
кинза зелёная 1/2 пучка
мука 3 ст.л.
сливки жирные 100 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
896390 мин.45970
31 мая 2011, 06:08
краб 1 шт. 1 кг.200 гр.
брэнди 4 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 100 гр.
сок лимона 2 ст.л.
рыбный бульон 1.5 литра
лук репчатый 1 головка (средняя)
лавровый лист 2 шт.
кинза зелёная 1/2 пучка
мука 3 ст.л.
сливки жирные 100 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
соль
Суши - роллы
рис для суши 2 ст.
рисовый уксус 50 мл.
листы нори 4
для суши №1 маки
лосось солёный 1 полоска.
паста чили 2 ч.л.
для суши №2маки
осьминоги маринованные.
суши №3 урамаки
мясо краба 2 клешни.
редис дайкон 1 полоска.
зелёный лук.
икра летучих рыб 1 ст.л.
суши №4урамаки
лосось малосолёный 1 полоска.
редис дайкон 1 полоска.
кунжут жареный 1 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1795960 мин.3470
24 декабря 2009, 08:22
рис для суши 2 ст.
рисовый уксус 50 мл.
листы нори 4
для суши №1 маки
лосось солёный 1 полоска.
паста чили 2 ч.л.
для суши №2маки
осьминоги маринованные.
суши №3 урамаки
мясо краба 2 клешни.
редис дайкон 1 полоска.
зелёный лук.
икра летучих рыб 1 ст.л.
суши №4урамаки
лосось малосолёный 1 полоска.
редис дайкон 1 полоска.
кунжут жареный 1 ст.л.
Огненные крабы
крабы не крупные - 2 кг.
растительное масло - 2 ст.л.
кориандр - 1 ст.л. (семена)
семена горчицы - 1 ст.л.
красный чили перец - 1 ст.л. (хлопья)
лук репчатый - 1 головка 250 гр.
чеснок - 4 зубка
имбирь свежий - 30 гр.
куркума - 1 ч.л.
пальмовый сахар - 1 ч.л.
тамарид паста - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
крабовый бульон - 150 мл.
кинза зелёная - 1/4 пучка
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
668060 мин.42430
15 августа 2012, 06:59
крабы не крупные - 2 кг.
растительное масло - 2 ст.л.
кориандр - 1 ст.л. (семена)
семена горчицы - 1 ст.л.
красный чили перец - 1 ст.л. (хлопья)
лук репчатый - 1 головка 250 гр.
чеснок - 4 зубка
имбирь свежий - 30 гр.
куркума - 1 ч.л.
пальмовый сахар - 1 ч.л.
тамарид паста - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
крабовый бульон - 150 мл.
кинза зелёная - 1/4 пучка
Салат «русский» с морепродуктами
болгарский перец - 40 гр.
лук красный - 10 гр.
салат руккола - 10 гр.
куриное филе (копченое) - 25 гр.
креветка отварная - 60 гр.
крабы отварные - 50 гр.
оливки фаршированные - 2 шт.
авокадо - 10 гр.
оливковое масло - 10 мл.
укроп - 2 гр.
майонез - 20 гр.
имбирь маринованный - 6 гр.
каперсы с черенком - 1 шт.
яйцо куриное - 1/2 шт.
лук-резанец - 1 шт.
соль -
перец свежемолотый -
Каталог: Салат с оливками и курицей
816130 мин.13437
19 февраля 2011, 16:36
болгарский перец - 40 гр.
лук красный - 10 гр.
салат руккола - 10 гр.
куриное филе (копченое) - 25 гр.
креветка отварная - 60 гр.
крабы отварные - 50 гр.
оливки фаршированные - 2 шт.
авокадо - 10 гр.
оливковое масло - 10 мл.
укроп - 2 гр.
майонез - 20 гр.
имбирь маринованный - 6 гр.
каперсы с черенком - 1 шт.
яйцо куриное - 1/2 шт.
лук-резанец - 1 шт.
соль -
перец свежемолотый -
Крабовый крем суп с гребешками и грибами
краб " опилио " 1 шт. (1 кг.)
гребешки 400 гр. (средний размер)
грибы свежие 250 гр.
масло сливочное 50 гр.
лук репчатый 200 гр.
бекон выжаренный 100 гр.
мука 2 ст.л.
сельдерей 100 гр.
картофель 600 гр.
куриный бульон 800 мл.
сливки жирные 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
соль
Каталог: Блюда из морепродуктов
879260 мин.61316
14 ноября 2014, 06:23
краб " опилио " 1 шт. (1 кг.)
гребешки 400 гр. (средний размер)
грибы свежие 250 гр.
масло сливочное 50 гр.
лук репчатый 200 гр.
бекон выжаренный 100 гр.
мука 2 ст.л.
сельдерей 100 гр.
картофель 600 гр.
куриный бульон 800 мл.
сливки жирные 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
соль
Крем суп с мясом королевского краба,придворными гребешками и грибами пиоппини
ноги королевского краба (вес чистого мяса 600 гр. )
гребешки 600 гр. (средний размер)
грибы pioppini 250 гр.
сливочное масло 50 гр.
лук репчатый 250 гр.
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 20 - 30 гр.
мука 2 ст.л.
сладкий картофель 1 шт. (500 гр. )
сливки жирные 200 мл.
куриный бульон 1.5 литра
чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1234660 мин.62828
06 июля 2012, 05:14
ноги королевского краба (вес чистого мяса 600 гр. )
гребешки 600 гр. (средний размер)
грибы pioppini 250 гр.
сливочное масло 50 гр.
лук репчатый 250 гр.
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 20 - 30 гр.
мука 2 ст.л.
сладкий картофель 1 шт. (500 гр. )
сливки жирные 200 мл.
куриный бульон 1.5 литра
чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
соль
Салат "taillevent"
краб живой 1шт (крабовые палочки тоже подойдут 1 уп.)
морковь 1шт
огурец 1шт
кабачок молоденький 1шт
сельдерей корневой – небольшой кусочек (примерно 1/8)
сельдерей черешковый – 1 «стрелка»
укроп – небольшой пучок
все эти ингредиенты режем на очень маленькие кубики, бланшируем(в кипящую воду опустить на 2 минуты), воду слить.
в отваренные овощи добавить майонез, соль, свежемолотый перец, сок лимона, петрушку .
редис нарезать тоненькими кружочками, полить маслом, посыпать солью.
Каталог: Салат из овощей
759115 мин.1739
31 октября 2010, 03:32
краб живой 1шт (крабовые палочки тоже подойдут 1 уп.)
морковь 1шт
огурец 1шт
кабачок молоденький 1шт
сельдерей корневой – небольшой кусочек (примерно 1/8)
сельдерей черешковый – 1 «стрелка»
укроп – небольшой пучок
все эти ингредиенты режем на очень маленькие кубики, бланшируем(в кипящую воду опустить на 2 минуты), воду слить.
в отваренные овощи добавить майонез, соль, свежемолотый перец, сок лимона, петрушку .
редис нарезать тоненькими кружочками, полить маслом, посыпать солью.
Пицца «для двоих»
для теста:
3 ст. муки
1 ст. тёплого молока
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. оливкового масла
1пакетик быстродействующих сухих дрожжей(я использую исключительно «саф-момент»)
1крупное яйцо
соль
перец, сахар-
для начинки:
крабы свежие и замороженные-300 гр
грибы(у меня замороженные лесные)-300 гр
1 крупный помидор
1 крупная луковица или 2 маленьких
майонез-200 гр
томат-паста+кетчуп-150 гр
молоко или сливки
сыр
Каталог: Пицца
58360 мин.118
04 октября 2009, 14:28
для теста:
3 ст. муки
1 ст. тёплого молока
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. оливкового масла
1пакетик быстродействующих сухих дрожжей(я использую исключительно «саф-момент»)
1крупное яйцо
соль
перец, сахар-
для начинки:
крабы свежие и замороженные-300 гр
грибы(у меня замороженные лесные)-300 гр
1 крупный помидор
1 крупная луковица или 2 маленьких
майонез-200 гр
томат-паста+кетчуп-150 гр
молоко или сливки
сыр
Канапе с печенью и беконом и канапе с мясом краба
канапе №1 "бриз":
мясо краба 1 банка 113 г
лук зелёный 4-5 веточек
болгарский перец половина среднего
сельдерей 1 черенок
укроп четверть пучка
майонез чуть меньше столовой ложки
горчица готовая сладкая в зёрнах 2 ч.л.
соль
листья салата романо молодые по количеству канапе
канапе №2 "хх":
паштет печёночный любой 100-150 г
бекон копчёный 3 полоски
петрушка пару веточек
огурец солёный 1 шт.
хлебца
Каталог: Другие холодные закуски
192070 мин.6490
16 февраля 2011, 06:02
канапе №1 "бриз":
мясо краба 1 банка 113 г
лук зелёный 4-5 веточек
болгарский перец половина среднего
сельдерей 1 черенок
укроп четверть пучка
майонез чуть меньше столовой ложки
горчица готовая сладкая в зёрнах 2 ч.л.
соль
листья салата романо молодые по количеству канапе
канапе №2 "хх":
паштет печёночный любой 100-150 г
бекон копчёный 3 полоски
петрушка пару веточек
огурец солёный 1 шт.
хлебца
Кремовый суп с устрицами,снежным крабом и вином
снежный краб 1 шт. (300 гр. чистого мяса)
устрицы 6 шт. (350 гр. чистого мяса)
лук 1 головка (300 гр. )
сельдерей стеблевый 2 шт.
чеснок 2 зубка
картошка 6 шт. (600 гр)
сливочное масло 100 гр.
мука 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
вино белое 200 мл.
сливки жирные 200 мл.
куриный бульон 1 литр
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1243050 мин.65159
24 июня 2011, 06:57
снежный краб 1 шт. (300 гр. чистого мяса)
устрицы 6 шт. (350 гр. чистого мяса)
лук 1 головка (300 гр. )
сельдерей стеблевый 2 шт.
чеснок 2 зубка
картошка 6 шт. (600 гр)
сливочное масло 100 гр.
мука 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
вино белое 200 мл.
сливки жирные 200 мл.
куриный бульон 1 литр
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
Башенки из горбуши с муссом из авокадо,сливочным хреном, крабами и красной икрой
свежее филе горбуши - 800 г
филе горбуши или сёмги, копчёное - 800 г
укроп - 5-6 веточек
тимьян - 2 веточки
лук репчатый, крупно порезать - 1/2 луковицы
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло
сливки 32% - 300 мл
авокадо - 3 спелых
сок одного лимона
сливочный сыр (типа филадельфии) - 200 г
желатин - 3 пластинки
соль
сливочный хрен
крабы (почищенные и уже готовые) - 300 г
красная икра-1 баночка (100 г)
небольшие цилиндрические формочки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
135920 мин.4083
29 сентября 2009, 06:12
свежее филе горбуши - 800 г
филе горбуши или сёмги, копчёное - 800 г
укроп - 5-6 веточек
тимьян - 2 веточки
лук репчатый, крупно порезать - 1/2 луковицы
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло
сливки 32% - 300 мл
авокадо - 3 спелых
сок одного лимона
сливочный сыр (типа филадельфии) - 200 г
желатин - 3 пластинки
соль
сливочный хрен
крабы (почищенные и уже готовые) - 300 г
красная икра-1 баночка (100 г)
небольшие цилиндрические формочки
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
