Постные рецепты к НГ

467880 мин.3764

---

для булочек:
1 ч.л. кофе в зернах (эспрессо арабика)
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. цедры лимона
1 шт. гвоздики
2 шт. душистого перца
чили на кончике ножа
5 ст.л. сахара (100 гр)
350 мл. минеральной воды
12 гр. ванильного сахара
350 гр. муки + 60 гр. для замеса
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
50 мл. постного масла (любое растительное)
в т.ч. немного постного масла для смазывания изделий
1 ст.л. мака
для шоколадно-бананового соуса:
40 гр. какао
50 гр. сахара
50 мл. постного масла
1 коф.л. молотой корицы
1 банан

---

220860 мин.5742

---

тесто
1 ст. =250 мл.
1 ст. цельнозерновой муки
1,5-2 ст пшеничной муки
щепотка соли
100 мл. газированной минеральной воды
100 мл. растительного масла ideal
штрудель из свежей и квашенной капусты,с грибами и сальсой из черри
капуста свежая
капуста квашеная
грибы (у меня свежемороженые шампиньоны)
соль
перец,итальянские травы
растительное масло ideal
лук,очищенный и порезанный кубиком
для подачи сальса
черри
растительное масло ideal
соль
перец
капля бальзамико
петрушка,базилик,кинза
рогалики маково-ореховые
мусковадо (или обычный сахар)
орехи грецкие дробленые
мак
для подачи сахарная пудра
пряная галета с картофелем,тыквой и луком
1 картофелина
кусочек тыквы
любимые травысоль
перец
растительное масло ideal
2 ст л тыквенных очищенных семечек
половинка маленькой луковицы

---

108130 мин.2621

---

200 гр. пенне borges
200 гр. рубленых помидоров в собственном соку
6 шт. помидоров черри
2 ст л светлого изюма
1 баклажан
1-2 ст л каперсов
2 зубчика чеснока
базилик
оливковое масло borges
соль
перец
крахмал или мука для панировки баклажана

---

1008650 мин.4142

---

картофель - по количеству гостей,
специи, что есть в доме:
лавровый лист,
бадьян,
гвоздика,
барбарис,
розмарин,
если есть - цедра апельсина, лимона,

масло оливковое,
соль морская крупная.

---

341590 мин.630

---

500 гр. молодого картофеля
2-3 зубка чеснока
пучок укропа
4 ст.л. оливкового масла ideal
соль, черный перец
сушеный розмарин
паприка

---

304920 мин.3435

---

400 мл. муки
120 мл. теплой воды
60 мл. растительного масла
30 мл. горчичного масла - для промазки (если нет горчичного,заменить на любое растительное масло)
1 ч.л. соли
1 ст л сахара
чуть меньше 1 ч.л. дрожжей
сахар,мак,кунжут,кокосовая стружка для посыпки

---

242930 мин.3128

---

оливковое масло ideal - 4 ст.л. (для обжаривания овощей)
оливковое масло ideal - для обжаривания рыбы,
филе белой рыбы (у меня треска) - 900 гр. (вес указан в свежем или в уже размороженном виде),
лук-порей (только белая часть) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей - 2 стебля,
морковь - 4 шт.
лавровый лист - 1 шт.
паприка молотая - 1 ч.л.
орегано сушеный - 1 ч.л.
тимьян сушеный - 1 ч.л.
томатная пассата - 500 гр.
вода горячая - 150 мл. и + ещё по необходимости,
уксус белый бальзамический - 1 ст.л.
сок половины лимона,
мука для панировки рыбы,
сахар - 2 ч.л.
соль, черный перец молотый - .

---

95770 мин.1522

---

огурец длинноплодный – 1 шт.
перец красный и желтый болгарский мясистый – по 1/2 плода
смесь салатных листьев – 100 г
фасоль стручковая – 100 г
соус соевый – 1-2 ст.л.
кунжут черный – ½ ч.л.
кунжут белый – ½ ч.л.
перец черный свежемолотый

---

1558825 мин.63724

---

овсяные хлопья – 100 гр.
бананы – 2 шт. (220 гр. )
масло подсолнечное ideal – 2 ст.л.
джем – 6 ч.л. (у меня клубничный)
виноград киш-миш – 100 гр.
малина – 50 гр.
яблоко – ½ шт.

---

1084715 мин.22414

---

морская капуста"дальневосточный салат"- 1 банка
сельдерей-1 черешок
мидии мороженные-100 г
масло оливковое itlv- 1 cт л
соль морская-
перец чёрный свеже-молотый- и желанию.

---

554720 мин.589

---

квашеная капуста-2 горсти.
брокколи сырая-2 горсти.
китайская капуста-2 горсти.
морская капуста-2 ст.л.
морковь-0,5 шт.
укроп или др. зелень.
лук-порей-кусочек.
сладкий перец-кусочек.
заправка:
соевый соус kikkoman-4 ст.л.
оливковое масло-4 ст.л.
капустный рассол-5,6 ст.л.
хрен-1 ч.л. с горкой.

---

352430 мин.1537

---

1 ст. воды
50 мл. растительного масла без запаха
2 ст.л. варенья (у меня апельсиновый джем)
2 ст.л. какао
1\\4 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. мёда
1 маленькое яблоко (очистить и порезать маленькими кубиками)
0.5 ст. измельченных орехов
1 ч.л. соды
1.5-2 ст. муки
0.5 ч.л. соли

---

66160 мин.1917

---

500 гр. цветной капусты
2 шт. картофеля
1 луковица
70 гр. сливочного масла
1 ст.л. муки (без горки)
150 мл. молока
соль
перец, мускатный орех
лососевая икра
петрушка по желанию

---

143780 мин.3337

---

морковь - 1 крупная шт. ( 150-170 гр)
оливковое (или любое растительное) масло тм ideal- 8 ст.л.
сахар - 200 мл. ( я взяла 100 мл. обычного сахара и 100 мл. тростникового)
мука- 150 гр. ( я взяла- 75 гр. обычной муки и 75 гр. ржаной)
разрыхлитель -1 ч.л.
морковный сок с мякотью (у меня был персиково-яблочный) - 200 мл.
грецкие орехи- 70 - 100 гр. (для украшения)
ванильный сахар - 10 гр
желе для торт - 1 пакетик
манго в сиропе -1 банка (425 мл. )

---

642560 мин.1713

---

лещ свежий из оки - 1,3 кг
рис басмати от мистраль - 1 пакетик
лук бордовый - 1/2 большой луковицы
чеснок-2 зубчика
корень имбиря - 3 см
масло подсолнечное с оливковым - 2 ст. л
петрушка и укроп - по одной веточки
перец стручковый,жгучий
соль морская
чёрный молотый перец

---

21041240 мин.101814

---

для теста:
1 ст. ( ст. =200 мл. ) рисового напитка с ванильным ароматом
2 ст. муки пшеничной
4 ч.л. разрыхлителя
100 гр. коричневого сахара «демерара» от «мистраль»
2 ст.л. какао-порошка
6 ст.л. растительного масла без запаха
для пропитки:
2 ст.л. густого вишневого сиропа
для кокосового мусса:
325 мл. кокосового молока
2 ст.л. тростникового нерафинированного сахара «мелкий» от «мистраль»
3 ст л с крупы «семолина» от «мистраль»
агар-агар или желатин для желирования
щедрая горсть свежезамороженных ягод черной смородины (можно заменить любыми ягодами )
глазурь-покрытие:
250 мл. соевого шоколадного десерта
разъемная форма 20 7

---

1345150 мин.21612

---

морской окунь - 2 шт.
зеленая спаржа - 8-10 шт.
масло оливковое itvl - 2 ст.л.
соль
перец
масло оливковое itvl - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
каперсы - 1 ч.л.
оливки itvl - 2 ст.л.
помидоры - 1/2 шт. (большой)
лук репчатый - 1 шт. (средняя головка)
морковь - 1/2 шт. (средняя)
тимьян - 3-4 маленьких веточки
соль
перец
лайм или лимон для подачи

---

87520 мин.2822

---

1. фасоль «бланш» от мистраль-1 ст. -200 мл.
2. морковь-1 шт. средняя
3. лук-1 шт. некрупный
4. цуккини-1 маленький
5. перец сладкий-1 шт. средний
6. помидоры черри-10-12 шт
7. салат корн-пригоршня
8. чеснок-4 зубочка
9. перец чили хлопьями- по возможностям- но должно быть остро
10. уксус бальзамический-1 ч.л.
11. масло оливковое-3 ст.ложки
12. соль

---

1057925 мин.22320

---

филе скумбрии - 700 г
оливковое масло тм itlv- 50-70 мл
маринованные(или солёные) грибы- 250 г
томатная паста (или помидоры в собственном соку)- 3 ст.л.
соль
перец

---

206190 мин.1211

---

стейки лосося, кеты, семги, горбуши - 3 шт
соус соевый teriyaki - 2 ст.л.
моцарелла - опционально, примерно по 3-4 шарика на порцию
петрушка - 1/3 пучка
перец лимонный, итальянские травы -
оливковое масло

---

589860 мин.11410

---

лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
помидор — 1 шт.
маленький кабачок — 1/2 шт.
лайм — 1/2 шт.
масло подсолнечное
рис сваренный — 1 ст.
перец молотый чёрный
соль морская (любая)

---