Вход | Регистрация
Что может быть вкуснее и приятнее домашнего яблочного пирога?! Особенно с чашечкой ароматного травяного чая или кофе. Вариантов яблочных пирогов может быть великое множество. Их делают закрытыми, открытыми, заливными; из песочного, дрожжевого, слоеного, бисквитного, блинного теста; только с яблоками и с дополнениями в виде других фруктов и ягод, овощей, мясных и рыбных продуктов. Для пирогов будут хороши как зеленые сорта яблок, так и красные. Однако стоит использовать только твердые яблоки, если хотите, чтобы яблоки в пироге на раскисли.
Яблочные пироги!
- dёма
- 16 октября 2015, 11:55
- 18
- 17858
Рецептов в коллекции: 18
Поделись с друзьями
Яблочная булка
300 мл. теплой воды
5 стол. ложек меда
2 чайн. ложки сухих дрожжей
75 мл. растительного масла
1.5 чайн. ложки соли
200 гр. овсяной муки
примерно 1 кг. пшеничной муки
яблоки (500 гр. натертых)
Каталог: Хлеб
130590 мин.2426
14 ноября 2012, 13:17
300 мл. теплой воды
5 стол. ложек меда
2 чайн. ложки сухих дрожжей
75 мл. растительного масла
1.5 чайн. ложки соли
200 гр. овсяной муки
примерно 1 кг. пшеничной муки
яблоки (500 гр. натертых)
Яблочно-маковый пирог с нежнейшей заливкой
тесто песочное
250 мл. муки
90 гр. сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
50 мл. сахарной пудры
начинка
2-3 крупных яблока
2 ст л лимонного сока (я использовала лимончелло)
2 ст л мака
заливка
4 желтка
4 белка
70 гр. сахара
100 гр. сметаны
4 ст л манки
Каталог: Сладкие пироги
335390 мин.123430
12 мая 2015, 09:20
тесто песочное
250 мл. муки
90 гр. сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
50 мл. сахарной пудры
начинка
2-3 крупных яблока
2 ст л лимонного сока (я использовала лимончелло)
2 ст л мака
заливка
4 желтка
4 белка
70 гр. сахара
100 гр. сметаны
4 ст л манки
Нормандский яблочный пирог 
для теста:
мука — 100 гр
разрыхлитель — 1 ч.л.
молоко — 200 мл.
сахар — 65 гр
яйца — 2 шт
растительного масло без сахара — 30 мл.
тертый мускатный орех — 0,25 ч.л.
ванильный сахар — 1 пакетик
соль — щепотка
....................
для начинки:
яблоки — 700 гр
....................
для покрытия:
сливочное масло — 50 гр
сахар — 50 гр
яйцо — 1 шт
.....................
дополнительно:
рубленные орехи (грецких или фундука) — 50 гр
сливочное масло и мука для формы
Каталог: Сладкие пироги
2148090 мин.123430
24 сентября 2015, 08:07
для теста:
мука — 100 гр
разрыхлитель — 1 ч.л.
молоко — 200 мл.
сахар — 65 гр
яйца — 2 шт
растительного масло без сахара — 30 мл.
тертый мускатный орех — 0,25 ч.л.
ванильный сахар — 1 пакетик
соль — щепотка
....................
для начинки:
яблоки — 700 гр
....................
для покрытия:
сливочное масло — 50 гр
сахар — 50 гр
яйцо — 1 шт
.....................
дополнительно:
рубленные орехи (грецких или фундука) — 50 гр
сливочное масло и мука для формы
Кокосовый тарт с яблоками и апельсином
масло слив. - 100 гр
яйцо - 2 шт
мука - 300 гр
разрыхлитель - 5 гр.
сахар - 80 гр
кокосовая стружка - 50 гр
для начинки:
яблоко - 2-3 шт
апельсин - 1 шт
сахар - 2 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
352700 мин.3233
10 марта 2015, 23:58
масло слив. - 100 гр
яйцо - 2 шт
мука - 300 гр
разрыхлитель - 5 гр.
сахар - 80 гр
кокосовая стружка - 50 гр
для начинки:
яблоко - 2-3 шт
апельсин - 1 шт
сахар - 2 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
Яблочная кростата с сыром
тесто
1 ст. муки ( ст. =250 мл. )
1 ч.л. сахара
щепотка соли
90 гр. холодного масла
1,5 ст л ледяной воды
1 желток
начинка
2 ст л лимонного сока
3-4 яблока
2 ст л сахара
1/2 ч.л. молотого имбиря
15-20 гр. пластинок сливочного масла
для верха
3-4 слайса сыра ( я брала гауду)
щепотка паприки
щепотка чили
форма на 24-26 ( я брала форму на 15 и 5 тарталеток)
бумага для выпечки
Каталог: Пицца
158630 мин.2324
03 октября 2013, 15:36
тесто
1 ст. муки ( ст. =250 мл. )
1 ч.л. сахара
щепотка соли
90 гр. холодного масла
1,5 ст л ледяной воды
1 желток
начинка
2 ст л лимонного сока
3-4 яблока
2 ст л сахара
1/2 ч.л. молотого имбиря
15-20 гр. пластинок сливочного масла
для верха
3-4 слайса сыра ( я брала гауду)
щепотка паприки
щепотка чили
форма на 24-26 ( я брала форму на 15 и 5 тарталеток)
бумага для выпечки
Яблочно-ореховый шарлот (тест-драйв)
яблоко — 3-6 шт
лимонный сок — 2 ст.л.
грецкие орехи — 50 гр
кешью — 30 гр
мука — 160 гр
яйцо — 3 шт
сахар — 100 гр
оливковое (растительное) масло — 50 гр
соль — ¼ ч.л.
разрыхлитель — ½ ч.л.
сахарная пудра для подачи
Каталог: Сладкие пироги
101580 мин.2625
29 сентября 2015, 13:35
яблоко — 3-6 шт
лимонный сок — 2 ст.л.
грецкие орехи — 50 гр
кешью — 30 гр
мука — 160 гр
яйцо — 3 шт
сахар — 100 гр
оливковое (растительное) масло — 50 гр
соль — ¼ ч.л.
разрыхлитель — ½ ч.л.
сахарная пудра для подачи
Яблочный пирог "легенды осени" (фм "рецепт выходного дня. внеконкурсный рецепт)
тесто:
пшеничная мука — 200 гр
сахарный песок — 100 гр
творог — 100 гр
сливочное масло — 100 гр
разрыхлитель — 5 гр
соль — щепотка
....................
начинка:
яблоки — 700 гр
лимон — 1 шт
сахарный песок — 2 стл
ванильный сахар — 10 гр
изюм — 100 гр
коньяк (или бальзам) — 2 ст л
.....................
заливка:
сметана — 200 гр
яйцо — 2 шт
крахмал кукурузный — 2 стл
сахарный песок — 1 ст л
Каталог: Пироги
21140120 мин.3024
12 октября 2015, 18:22
тесто:
пшеничная мука — 200 гр
сахарный песок — 100 гр
творог — 100 гр
сливочное масло — 100 гр
разрыхлитель — 5 гр
соль — щепотка
....................
начинка:
яблоки — 700 гр
лимон — 1 шт
сахарный песок — 2 стл
ванильный сахар — 10 гр
изюм — 100 гр
коньяк (или бальзам) — 2 ст л
.....................
заливка:
сметана — 200 гр
яйцо — 2 шт
крахмал кукурузный — 2 стл
сахарный песок — 1 ст л
Яблочный пирог с вином
тесто:
сахар — 1 ст.л
соль — 1 щеп.
яичный желток — 1 шт
сливочное масло — 135 гр
мука — 250 гр
..............
начинка:
ванильный пудинг — 1 пак.
сахар — 3 ст.л
вино белое — 350 гр
ваниль в стручках — 1 шт
яичный белок — 1 шт
яблоки — 800 гр
Каталог: Пироги
1094490 мин.897
10 октября 2015, 22:50
тесто:
сахар — 1 ст.л
соль — 1 щеп.
яичный желток — 1 шт
сливочное масло — 135 гр
мука — 250 гр
..............
начинка:
ванильный пудинг — 1 пак.
сахар — 3 ст.л
вино белое — 350 гр
ваниль в стручках — 1 шт
яичный белок — 1 шт
яблоки — 800 гр
Слоеный пирог с яблоками и корицей (тест-драйв)
слоеное тесто дрожжевое — 400 гр
яблоки — 3 шт
грецкие орехи — 50 гр
сок и цедра — 0,5 лимона (у меня лайм).
сливочное масло — 20 гр.
овсяные хлопья — 1 ст.л
корица — 1/2 ч.л
для подачи взбитые сливки и сахарная пудра с корицей.
Каталог: Сладкие пироги
958360 мин.81818
07 октября 2015, 15:50
слоеное тесто дрожжевое — 400 гр
яблоки — 3 шт
грецкие орехи — 50 гр
сок и цедра — 0,5 лимона (у меня лайм).
сливочное масло — 20 гр.
овсяные хлопья — 1 ст.л
корица — 1/2 ч.л
для подачи взбитые сливки и сахарная пудра с корицей.
Ирландский яблочный пирог с заварным кремом
мука 350 г
разрыхлитель 2 ч.л.
сливочное масло 150 г
сахар 200 г
соль
яйцо 2 шт.
молоко 150 мл.
яблоко 3-4 шт.
сахар для посыпки
оливковое масло ideal 1 ст.л.
заварной крем:
желтки 4 шт.
сахар 150 г
молоко 300 мл.
ванильный сахар 10 г
Каталог: Сладкие пироги
22297120 мин.81923
18 мая 2015, 23:00
мука 350 г
разрыхлитель 2 ч.л.
сливочное масло 150 г
сахар 200 г
соль
яйцо 2 шт.
молоко 150 мл.
яблоко 3-4 шт.
сахар для посыпки
оливковое масло ideal 1 ст.л.
заварной крем:
желтки 4 шт.
сахар 150 г
молоко 300 мл.
ванильный сахар 10 г
Кофейно-яблочный пирог
тесто
3 ст муки (1 ст. =250 мл. )
180 мл. сахара
щепотка соли
2 яйца
1 ч.л. соды+2 ч.л. разрыхлителя (без горок)
500 мл. кефира (я брала смесь всей кисломолочки,какая была - кефир,йогурт,молоко,сметана)
150 мл. растопленого сливочного масла
начинка
2 яблока очищенных и порезанных кубиком
корица
3 ст л растворимого кофе
150 мл. сахара
глазурь
1 ст л кофе с молоком горячего
сахарная пудра
для посыпки орехи
форма на 28
Каталог: Сладкие пироги
150940 мин.10917
17 мая 2015, 11:59
тесто
3 ст муки (1 ст. =250 мл. )
180 мл. сахара
щепотка соли
2 яйца
1 ч.л. соды+2 ч.л. разрыхлителя (без горок)
500 мл. кефира (я брала смесь всей кисломолочки,какая была - кефир,йогурт,молоко,сметана)
150 мл. растопленого сливочного масла
начинка
2 яблока очищенных и порезанных кубиком
корица
3 ст л растворимого кофе
150 мл. сахара
глазурь
1 ст л кофе с молоком горячего
сахарная пудра
для посыпки орехи
форма на 28
Карамельная шарлотка
мука — 200 гр
сахар коричневый — 80 гр
яйцо куриное крупное — 3 шт
соль - 1 щепотка
разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
яблоко — 1 шт
ванильный сахар — 1 пакетик
Каталог: Пироги
128070 мин.918
03 сентября 2015, 13:10
мука — 200 гр
сахар коричневый — 80 гр
яйцо куриное крупное — 3 шт
соль - 1 щепотка
разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
яблоко — 1 шт
ванильный сахар — 1 пакетик
Американский яблочный пирог / american pie
мука - 300 г
соль - щепотка
масло оливковое "идеал" - 3 ст.л.
вода ледяная - 5 ст.л.
- начинка:
яблоки - 800 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 2/3 ст.
крахмал - 1 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
маскарпоне (необязательно) - 150 г
Каталог: Сладкие пироги
2152090 мин.82213
22 мая 2015, 22:14
мука - 300 г
соль - щепотка
масло оливковое "идеал" - 3 ст.л.
вода ледяная - 5 ст.л.
- начинка:
яблоки - 800 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 2/3 ст.
крахмал - 1 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
маскарпоне (необязательно) - 150 г
Пирог с куриной печенью, яблоками и луком
для теста:
125 гр. ов маргарина/масла
250 гр. ов муки
соль
немного ледяной воды
одно яйцо
для начинки:
куриная печень 500 гр. ов
пять луковиц среднего размера
четыре кисло-сладких яблока
сыр (по возможности пармезан) 100 гр. ов
сливки 20% 100 мл.
два яйца
белый перец, мускатный орех
Каталог: Пицца
1026860 мин.10111
09 декабря 2011, 13:49
для теста:
125 гр. ов маргарина/масла
250 гр. ов муки
соль
немного ледяной воды
одно яйцо
для начинки:
куриная печень 500 гр. ов
пять луковиц среднего размера
четыре кисло-сладких яблока
сыр (по возможности пармезан) 100 гр. ов
сливки 20% 100 мл.
два яйца
белый перец, мускатный орех
Грушево-яблочный пирог с мятой (тест-драйв)
тесто:
сметана не жирная или кефир — 350 гр
яйцо куриное — 2 шт
сливочное масло — 100 гр
мука пшеничная — 350 гр
сахарный песок — 3 ст.л
соль — 0,5 ч.л
..................
начинка:
яблоки свежие — 2 шт
груши свежие — 2 шт
сахарный песок — 100 гр
масло сливочное — 50 гр
ликер "куантро" — 50 гр
ваниль — 1 стручок
мята свежая несколько веточек.
масло сливочное — 1 ч.л для смазывания теста.
Каталог: Сладкие пироги
546060 мин.668
14 октября 2015, 16:44
тесто:
сметана не жирная или кефир — 350 гр
яйцо куриное — 2 шт
сливочное масло — 100 гр
мука пшеничная — 350 гр
сахарный песок — 3 ст.л
соль — 0,5 ч.л
..................
начинка:
яблоки свежие — 2 шт
груши свежие — 2 шт
сахарный песок — 100 гр
масло сливочное — 50 гр
ликер "куантро" — 50 гр
ваниль — 1 стручок
мята свежая несколько веточек.
масло сливочное — 1 ч.л для смазывания теста.
Австрийский штрудель
кислые яблоки — 4 шт
сахар — 50 гр
лимон — 0,5 шт
изюм без косточек — 50 гр
сливочное масло — 40 гр
бренди — 50 мл.
пресные крекеры — 50 гр
мука — 250 гр
вода — 150 мл.
соль — 0,25 ч.л
корица — 1 ч.л.
мята — веточка
Каталог: Австрийский штрудель
151830 мин.62120
03 октября 2015, 00:15
кислые яблоки — 4 шт
сахар — 50 гр
лимон — 0,5 шт
изюм без косточек — 50 гр
сливочное масло — 40 гр
бренди — 50 мл.
пресные крекеры — 50 гр
мука — 250 гр
вода — 150 мл.
соль — 0,25 ч.л
корица — 1 ч.л.
мята — веточка
Яблочный пирог «для сладкоежек»
тесто:
яйцо — 1 шт
сметана — 1 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.
масло — 100 гр
мука — примерно 200-250 гр
...................
для начинки:
сахар — 180 гр. (будет завесить от сладости яблок, у меня кислые)
яблоки — 1 кг. (у меня 600 гр. уже натертых)
Каталог: Пироги
112730 мин.1318
30 сентября 2015, 15:19
тесто:
яйцо — 1 шт
сметана — 1 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.
масло — 100 гр
мука — примерно 200-250 гр
...................
для начинки:
сахар — 180 гр. (будет завесить от сладости яблок, у меня кислые)
яблоки — 1 кг. (у меня 600 гр. уже натертых)
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
