Яблочная булка
Ингредиенты
- 300 мл. теплой воды
- 5 стол. ложек меда
- 2 чайн. ложки сухих дрожжей
- 75 мл. растительного масла
- 1.5 чайн. ложки соли
- 200 гр. овсяной муки
- примерно 1 кг. пшеничной муки
- яблоки (500 гр. натертых)
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с медом и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
К подошедшей опаре добавить растительное масло, соль, натертые на терке яблоки, овсяную и пшеничную муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким (совсем чуть-чуть «приставать» к рукам). Положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.
Поднявшееся тесто обмять и разделить на две части.
Можно сформировать два батона, но я сделала один батон. А из второй части теста приготовила лепешки.
Перед выпечкой батон и лепешки смазать растительным маслом (можно взбитым яйцом…).
Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке 15-20 минут (батон примерно 30).
Дополнительная информация
Булка очень вкусная и ароматная, но слегка «влажная».