Вход | Регистрация
Ирландский яблочный пирог с заварным кремом
Ингредиенты
- мука 350 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- сливочное масло 150 г
- сахар 200 г
- соль
- яйцо 2 шт.
- молоко 150 мл.
- яблоко 3-4 шт.
- сахар для посыпки
- оливковое масло ideal 1 ст.л.
- заварной крем:
- желтки 4 шт.
- сахар 150 г
- молоко 300 мл.
- ванильный сахар 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Муку смешать с разрыхлителем, солью и сливочным маслом. С помощью лопатки и ли пальцев превратить в крошку. Добавить сахар, перемешать.
Всыпать яблоки, нарезанные крупными кубиками, смешать с крошкой.
Яйца слегка взбить с молоком.
Яичную смесь влить в яблочно-мучную, быстро размешать. Тесто получается густое.
Форму смазать оливковым маслом.
Выложить тесто в форму, разровнять.
Поверхность пирога присыпать сахаром.
Выпекать при 170* 50-60 мин. Готовность проверить лучинкой, она должна быть сухой.
Заварной крем:
Молоко вскипятить с ванильным сахаром.
Желтки взбить с сахаром до побеления, поместить ёмкость с желтками на водяную баню.
Тоненькой струйкой вливать горячее молоко в яичную смесь, не переставая взбивать, до загустения крема. Охладить.
Подавать пирог тёплым или холодным, вместе с заварным кремом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт взят с сайта "На Кухне Маккейб" с моими изменениями и дополнениями. Ирландцы традиционно готовят этот пирог к Дню святого Патрика.
Новый яблочный пирог! Надо забрать в копилочку - месяца через 3 пригодится!
сейчас хоть и поздно, но с удовоьствием бы попила бы чайку с таким пирогом
Спасибо, девушки!
Вкусый пирог, спасибо за рецепт.
Отличный пирожок))) Сейчас бы с чайком...........
Яблочный пирог .. Это вкусно ... Рецепт понравился 👍🏻👍🏻👍🏻 Лена , а форму какого диаметра использовала 😉 Спасибо 😍
Оль, форма 24 см, пирог большой.
Спасибо 💐💐💐
Лена, ты глубоко познала Ирландскую кухню.Хороший пирог.
Да, Ирин, всё что смогла познать за короткий отрезок времени. Не всё найденое успела воплотить.
Отличный пирог!
замечательный пирог!
для меня лично-яблочный-это уже вкусно!
Спасибо, девочки за комментарии!
вкусны
вкусный пирог
Леночка, отличный пирог, как и все твои рецепты! Извини, что не успеваю, все прокомментировать!
Но они мне нравятся очень!
Спасибо, Светик!
Пропитанный нежный пирог!