Осьминог тушёный в томатах с картошкой. португальские мотивы.

Фото к рецепту: Осьминог   тушёный в томатах  с картошкой. португальские  мотивы.

Ингредиенты

  • осьминог-1 кг.
  • картошка- 7-8 шт. не больших.
  • лук репчатый - 1 шт. средняя.
  • чеснок- 2 зубца.
  • лавр- 2-3 шт.
  • чёрный душистый перец-6-8 горошин.
  • тимьян -пару веточек(или петрушка)
  • бальзамический винный уксус-2 ст.л.
  • вино красное-1,5 ст.(кто не любит,заменить на то,что любит)
  • помидоры в собственном соку порезанные кусочками-1 банка 700 мл.
  • соль и перец .
  • оливковое масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Осьминога разморозить,помыть и снять шкурку(шкурку срезают по желанию,я снимаю только с туловища,а на щупальцах оставляю,люблю её) Порезать осьминога на среднего размера сегменты.

На разогретой с маслом сковороде поджарить маленько порезанный лук до золотистости,затем добавить:лавр,перец чёрный горошком и тимьян,и порезанный чеснок,жарить одну минуту.Добавить сегменты осьминога,обжарить до золотистых бочков осьминога,это примерно 5-6 минут,добавить: вино,бальзамик,помидоры порезанные с соком,дать закипеть,убрать огонь на средний минимум,накрыть крышкой и томить 30- 40 минут.

Пока осьминог тушится,почистить картошку,разрезать на две части,если картошка крупная то на четыре.Картошку помыть и через 30-40 минут тушения осьминога добавить её в соус,соус накрыть плотной крышкой и тушить до готовности картошки и осьминога,это ещё примерно 20-30 минут.В конце посолить и поперчить.

Подавать сразу! Вкуснооооооо ооооочень!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6476972362889681.065
ирусик-88

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
koshka_1983

Ира, такое аппетитное фото*THUMBS UP*, что даже не смотря на щупальца%) я бы попробовала:)

ирусик-88

*ROFL*а чем тебе щупальца не угодили Насть? В них самый смак,жирненькие НЯМ!

koshka_1983

Ир, каждый сходит с ума по своему%), я например от щупалец:!

ирусик-88

А для меня они Насть как наркотик:\

koshka_1983

Ну, тогда давай делиться, тебе вершки, а мне корешки, т.е. картохель мне, а щупальца тебе;):)

ирусик-88

Легко и с удовольствием:p

andreytsibulski

Шикарный осьминожек! Не могу понять,как такое может не нравится!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

ирусик-88

Так Андрей может они его не ели;)вот и не нравится:)

светинька

а мне НРА-НРА-НРА *DRINK**BRAVO*

Ирина 211978

И мне нравится! *THUMBS UP*

natapit
08.12.2011 08:17

замечательное блюдо!отлично!*THUMBS UP*

lina(Polina)

Какие жирные осминоги! Блюдо сногшибательное ! @}--}--

mama tasi

В России картошку с мясо тушат, а в Португалии значит с осьминогами? красиво жить не запретишь, от снимков в животе заурчала.. пошла чаю себе налью и икорки на хлебушек свежий намажу :p *DRINK*

манюша

Красиво жить не запретитшь! Осьминоги, картошка...*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

mari2020
08.12.2011 09:30

Как я Настю понимаю. И у меня та же болезнь. Но для тех,кто любит,выглядит очень аппетитно.

lianaaa
08.12.2011 10:26

Я тоже такое не ела, но уверенна что это моё*YAHOO*с удовольствием бы навернула Ир такую тарелочку*BRAVO*

bu inna
08.12.2011 10:53

Ириш, где ты столько осьминогов наловила ;) могу только представить как это вкусно, у нас такие осьминоги на вес золота :(

alyakeyk
08.12.2011 11:07

Как же вкусно!!!Сытно,наваристо и так ароматно!Стырила бы сейчас тарелочку и с белым хлебом - прощай...всё на свете;)*BRAVO*

lorxen1
08.12.2011 11:38

а я вот осьминога никогда не пробовала:'( а я так люблю морских жителей, осьминожки маленькие ела, Ирусь, какое блюдо, уверена вкусное*THUMBS UP*

ambrinna
08.12.2011 13:20

*THUMBS UP*

ма-ма

Осьминожки..Щупальца..М-мм, Ириша, все люблю! Очень!*IN LOVE*

таники

Ну очень интересное блюдо! Ир, чисто визуально:)

кыш
08.12.2011 13:57

*THUMBS UP*

Svettt
08.12.2011 13:59

Ооой, мама-миа, это ж я так люблю, это ж таз бы съела, да взять негде:'(

antea
08.12.2011 14:16

Нет, надо всё-таки попробовать такую красоту!

lil-8888
08.12.2011 16:30

Очень аппетитное блюдо!@}--}--

gloria2
08.12.2011 17:02

Красиво и вкусно @}--}--

OlesiaLesha

Вот никогда их не ела,мерзкие какие то они,но фото в доп.инфе очаровательное.Делала блюда из морского коктейля,и их(осьминогов) от туда выковыривала:)Надо решиться как нить,вдруг и впрямь вкусные@}--}--

sentyabr
08.12.2011 17:33

Красота! Но где ж такого большого взять, придется малышками-осьминожками обходиться.:) Супер!*THUMBS UP*

anna1990
08.12.2011 17:35

ПРЕВОСХОДНО!!!

kisa-asik

Здорово!!!:)@}--}--*THUMBS UP*

brucha
08.12.2011 17:47

*THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

светлана65

Осьминожек с картошкой не доводилось есть, тем более таких больших, но не отказалась бы ни за что. Очень вкусно приготовлено!*THUMBS UP*@}--}--

elitna
08.12.2011 18:14

С ума сойти%)... вот это ДАаааа*OK**IN LOVE*

tanjastata

Стыдно признаться, осминожек я еще не ела. Но фото такие, что хоть завтра беги в магазин и скупай там всех осминожек. Клево!!!*BRAVO*

dik723
08.12.2011 18:20

Супер аппетитное фото!*THUMBS UP* Хоть ложкой их монитора черпай,как настоящие!*THUMBS UP**BRAVO*

Olga
08.12.2011 19:01

Такой не пробовала.;) Но фото очень аппетитное и Состав блюда - *THUMBS UP*

anita81
08.12.2011 19:44

люблю все составляющие этого прекрасного блюда! очень аппетитные фотки.*THUMBS UP**BRAVO*

ЯВенера

Ир, обалденно аппетитная фотография!!!*THUMBS UP* Таких огромных осьминогов ещё не ела, очень хотелось бы попробовать!!!*BRAVO*

lepardik
08.12.2011 21:14

Оооооооо... как же аппетитно... пускаю слюни ... *WASSUP**HELP*

Mil@_Mil@

Вау!!! Ирочка, аппетитно до неприличия:) хоЦЦЦа :)

fanny
09.12.2011 00:51

Очень живописно смотрится!:)

MissJoker

Ириш, что-то тебя на осьминогов потянуло)));):)

laralaram

оооооооооо... голодный обморок, спасай кто может

chef Ruletka

Ириш, соблазнительный состав и показала так смачно @}--}--

barska
10.12.2011 20:17

СоблЯзнительно до ужаса!%)*BRAVO*

mellorn
10.12.2011 20:30

Как аппетитно! 555

strelec148

прелесть какая!!! это ж просто суп из осьминогов! %)*BRAVO*

lenochek 0107

Ооо, какая вкуснота, Ирин!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты