Компот

Соленья и маринады

Горчица или горчичный соус с печеным яблоком и корицей

Name: Горчица или горчичный соус с печеным яблоком и корицей
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: горчица порошок; яблочное пюре из печеных яблок; корица; соль; уксус; сахар коричневый; масло оливковое; вода; кориандр семена; гвоздика; лавровый лист

Попробуйте наш уникальный горчичный соус с печеным яблоком и корицей. Отличное сочетание ингредиентов: горчица, яблочное пюре, специи и оливковое масло!

Продукты

горчица порошок - 60 г
яблочное пюре из печеных яблок - 80 г
корица - 0.5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
уксус 6% - 4 ст.л.
сахар коричневый - 3-4 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
вода - 100 г
кориандр семена - 0.5 ч.л.
гвоздика - 4 шт.
лавровый лист - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Запечь в духовке или в микроволновке 1-2 яблока (в зависимости от размера)

Снять кожицу и удалить сердцевину, измельчить в блендере.

В горчичный порошок, добавить соль, сахар, уксус, корицу и яблочное пюре.

Тщательно размешать, получится очень густая масса.

В отдельной посуде закипятить воду, добавить кориандр,гвоздику, лавровый лист. Кипятить 2 мин.

Добавляем небольшими частями горячую воду со специями, через ситечко( специи не должны попасть в горчицу), и разводим горчичную смесь до нужной консистенции.

В завершении добавляем оливковое масло, закрываем плотно крышку и оставляем на ночь в тепле.

Утром горчица уже готова, острая, резкая, пикантная, ядреная. Очень вкусная! Подавать можно к любому мясу, холодному, к борщу или супу. С чёрным хлебушком сказка!