Острый,жареный крокодил "гена" ! ! !

Фото к рецепту: Острый,жареный крокодил  гена   ! ! !

Ингредиенты

  • мясо крокодила 800 гр. (чистое,филе)!
  • мука 6 ст.л. !
  • паприка 2 ч.л. (копчёная)!
  • хабанеро перец 1/2 ч.л. (или красный 1 ч.л. )!
  • соль 1 ч.л. !
  • для соуса:
  • масло сливочное 80 гр. !
  • перцовый соус 4 ст.л. !
  • чёрный перец 1/4 ч.л. !
  • чеснок гранулированный 1/2 ч.л. !
  • соль !
  • для жарки: масло растительное 600 мл.!
  • лайм 1 шт. !

Пошаговый рецепт приготовления

Идём на охоту за крокодилом,или в магазин,покупаем филе крокодила!

Режем мясо крокодила на не большие кусочки,примерно 5х5см.и 2см.толщины!

Смешиваем в сухой посуде: Муку,паприку,хабанеро перец и соль. Перемешиваем с мясом и ставим в холодильник на 1 час!

В не большой сковороде растапливаем на маленьком огне сливочное масло,добавляем перцовый соус,чёрный перец,чеснок и соль!

Мешаем пока масло не растворится,снимаем с огня и даём остыть!

Прогреваем растительное масло в сковороде при температуре 180 градусов!

Опускаем кусочки мяса в прогретое мясо и жарим около 10ти минут,не забывая перевернуть!

Достаём готовое мясо и промакиваем бумажными полотенцами!

За-тем перекладываем кусочки мяса в красивую тарелку и смазываем острым маслянным соусом,подаём на стол с порезанным на кусочки лаймом!

Приятного Вам Крокодильего Аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта


5.04.6234410725718371.051
andreytsibulski

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ирусик-88

...чистое филе*ROFL* А что на Гавайских островах крокодилы водятся%)??? Красиво пожарил мясо,фритюр это всегда вкусно!

andreytsibulski

Неее,у меня брат живёт там где крокодилы (Florida)!:) Спасибо Ирина! @}--}--

Татьяна

Несколько лет назад ,у нас статья в газете была ,что в Иркутский ресторан привезли мясо крокодила и ..... %)повара не знали как его готовить и чем подавать*DONT_KNOW* А оказывается всё просто:) Андрей ,а какой на вкус КРОКОДИЛ;)

ирусик-88

Сразу захотелось на ГавайиO<img src=" />

dot (Варя)

Андрюша, какая экзотика! Никогда ни пробовала, как на вкус? :)*THUMBS UP**DRINK*

andreytsibulski

Спасибо други!:) Напоминает куриную грудку,длительное приготовление не желательно,мясо не жирное!!!@}--}--

caprizze
22.11.2011 06:44

мда%)побежала на охоту в зоопарк, пока ночь на дворе;)

светинька

О, как, крокодАйл со вкусом птички, м-дя, угостилась бы с удовольствием ;)

natapit
22.11.2011 08:23

Вот это да!!!ты уже и до крокодилов добрался!!! позвоню узнаю сколько к вам билет стоит, решено!*THUMBS UP*

nira60
22.11.2011 08:56

До крокодилов добралась мясная душа...Не привычно даже для слуха, крокодил в панировке.:) у меня они только в зоопарке и в реках Африки... Выглядит этот зверь в панировке вполне мирно и вкусно.

christymar

Поели акул,теперь крокодилы в ход пошли.Кто следующий наверное гипопотамы,придеться тебе за ними в зоопарк пойти.АНДРЕЙ КРОКАДИЛЬИ СЛЕЗЫ ВИДАЛ? :)

andreytsibulski

Эх,есть такое желание! Вот-бы слона подстрелить,-Ааа ???*WASSUP* Мы его всем кулинарным сайтом зажарим на вертеле!!!:);):)

Inna_2107

%)Такими темпами( то акулы, то крокодилы) точно и до слонов очередь дойдет.:):):)

nira60
22.11.2011 10:29

Не Андрей, ты это самое остановись, слона то пожалей. Ты нам Марлина одного выловишь и вполне хватит, а там каждый по своим желаниям...

andreytsibulski

Ну,ладно!:(

Lgrant (Лена)

Ела я шашлычки из крокодила, мясо очень понравилось, потому знаю, как вкусно.

Жени
22.11.2011 10:44

Так...и мне перекиньте тарелочку пожалста...пиште адресок))))

gelsomina

Ну вот... сначала они людей, а теперь люди их... *ROFL* "Не ходите, дети, в Африку гулять. В Африке акулы, в Африке гориллы, в Африке большие злые крокодилы. Будут вас кусать, бить и обижать, не ходите, дети,в Африку гулять"

gelsomina

на санскрите МЯСО - "МАМСА" означает буквально сначала ты съешь меня, а потом я съем тебя - вот как минимум очередное подтверждение мудрости древних! Андрей - вам как всегда наивысшая похвала за креативность :-)

katty_r
22.11.2011 11:08

Супер!!! Неее с Андреем можно смело в Африку гулять...он нам там обязательно кого-нибудь поймает и изжарит:):)

lorxen1
22.11.2011 11:09

вкус мяса не представляю, но понимаю ,что остренько с хабанеро, соус понравился *THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}-- Это мы мстим крокодилам!:)

laralaram

Мстя была твоя ужасна... удалась, по крайней мере

avise
22.11.2011 11:20

ничего себе, а я даже и не знала, что крокодила можно кушать. просто круто!!!! *THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Мясо крокодила видела в продаже,но цена%)Андрей,у тебя наверняка вкусно :)

andreytsibulski

Ну,канэшна!*WASSUP*

lil-8888
22.11.2011 12:30

Вкусно наверное!*THUMBS UP*

pupsik-109

Акулу ела, а крокодила еще не приходилось. Спасибо

strelec148

детей на тебя нет с чебурашкой, Андрюха!!! как не стыдно Гену есть! :\ :)

antea
22.11.2011 13:32

Потрясающе! Где бы поймать крокодильчика...

lusy 1985

О я зеленая! Не знала, что крокодила едят! %) Акулу пробовала, кита тоже... Так где бы достать крокодила? Филе во фритюр, а шкуру на туфельки! *ROFL*

elitna
22.11.2011 13:54

Хороший был Гена:'( ... Андрей!*DRINK* Молодец!

nonna pina

Нет слов!!!!!Буду мысленно представлять вкус кродила жареного.Признайся шкуру куда подевал?*DRINK*

кыш
22.11.2011 14:51

Вот бы попробовать!:)

fanny
22.11.2011 14:55

Выглядит вполне аппетитно. Вот бы попробовать кусочек.:)

lianaaa
22.11.2011 15:01

..а я пошла хека жарить:'(

джемисон

Никогда крокодила не пробовала...

lenko16
22.11.2011 15:50

ух ты!!!! Андрюш, а я как то ни разу не встречала мясо крокодайла*ROFL*, сами ловили??? Реально круто*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

9741752@mail.ru

Мдааа, ващееее!!! КРУТО!!! Где ж этого кродила Гену в Москве взять без креминала?!%)

манюша

Анрюш, какаой он на вкус, крокодил? Кого напоминает?

dik723
22.11.2011 18:40

Люди,у кого проблема с крокодиловым мясом,давайте к нам.Диких у нас нет,но зато имеется самая большая крокодиловая ферма на Ближнем Востоке.Так что мясо в продаже имеется,правда только мороженное.Кстати,Андрей замороженное подойдет? Ты классную идею подал,над будет попробовать.Думаю в кляре лучше будет.Забираю!*OK**DRINK*

cheerup
22.11.2011 21:06

Вот это экзотика! Гена, наверное, вкусный был...)))

barska
22.11.2011 21:21

%)*BRAVO*

леший

Вот это действительно экзотика!!!!=O Почему-то всегда считала, что крокодилов не едят, а совсем наоборот...Выходит ошибалась...:[*DONT_KNOW*Наверное вкусно!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}-- Как я уже писал,мясо напоминает куриную грудку!:) Конечно-же подойдёт замороженное мясо!*WASSUP* У меня брат живёт там где живут крокодилы!;)

svetkins999

Пока нет крокодилов будем есть грудку:(

bu inna
22.11.2011 23:37

*ROFL* Комментарии как всегда*ROFL* Андрюш, я по-моему уже видела в твоих рецептах крокодила:) конечно, интересно попробовать и рецепт, как всегда на высоте*BRAVO**DRINK*

chef cook

@}--}--Супер!*OK* Занесу ка в избранные, с чем черт не шутит, может подвернется крокодилишко)))

chef Ruletka

Хочу к тебе на ужин *DRINK*

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}-- Наталь,жду на ужин!*DRINK*

lenochek 0107

Дааа, очень интересно попробовать такой деликатес!*BRAVO*

irina_mai

Мясо-оно и на Хаваях мясо!!!*THUMBS UP*

anita81
23.11.2011 19:27

эх..не суждено такой деликатес попробовать..нет у нас мяса крокодила!*DANCE* а рецепт класс!*THUMBS UP*

mellorn
23.11.2011 21:33

Верю, что это очень вкусно! Жаль, но у нас с крокодилами напряженка.... 5555

lena36
24.11.2011 00:09

Говоришь КЛАССИКА от Андрюхи *ROFL*, он еще и издевается над нами, давай пару кусочков, вот и вся классика 8)

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты