Главная
Рецепты
Закуски
Мясные закуски
Острый, жареный крокодил гена
Острый жареный крокодил гена
Попробуйте острый жареный крокодил Гена с филе крокодила, паприкой, перцем хабанеро и чеснком. Идеальная закуска с лимонным и перцевым соусом!
Пошаговый способ приготовления
Идём на охоту за крокодилом, или в магазин, покупаем филе крокодила.
Режем мясо крокодила на не большие кусочки, примерно 5х5см.и 2см. толщины.
Смешиваем в сухой посуде: Муку, паприку, хабанеро перец и соль.
Перемешиваем с мясом и ставим в холодильник на 1 час.
В не большой сковороде растапливаем на маленьком огне сливочное масло, добавляем перцовый соус, чёрный перец, чеснок и соль.
Мешаем пока масло не растворится, снимаем с огня и даём остыть.
Прогреваем растительное масло в сковороде при температуре 180 градусов.
Опускаем кусочки мяса в прогретое мясо и жарим около 10ти минут, не забывая перевернуть.
Достаём готовое мясо и промакиваем бумажными полотенцами.
Затем перекладываем кусочки мяса в красивую тарелку и смазываем острым масляным соусом, подаём на стол с порезанным на кусочки лаймом.
Приятного Вам Крокодильего Аппетита.
Комментарии
...чистое филе А что на Гавайских островах крокодилы водятся ??? Красиво пожарил мясо,фритюр это всегда вкусно!
Неее,у меня брат живёт там где крокодилы (Florida)! Спасибо Ирина!
Несколько лет назад ,у нас статья в газете была ,что в Иркутский ресторан привезли мясо крокодила и .....
повара не знали как его готовить и чем подавать
А оказывается всё просто
Андрей ,а какой на вкус КРОКОДИЛ
Сразу захотелось на Гавайи
Андрюша, какая экзотика! Никогда ни пробовала, как на вкус?
Спасибо други! Напоминает куриную грудку,длительное приготовление не желательно,мясо не жирное!!!
мда побежала на охоту в зоопарк, пока ночь на дворе
О, как, крокодАйл со вкусом птички, м-дя, угостилась бы с удовольствием
Вот это да!!!ты уже и до крокодилов добрался!!! позвоню узнаю сколько к вам билет стоит, решено!
До крокодилов добралась мясная душа...Не привычно даже для слуха, крокодил в панировке. у меня они только в зоопарке и в реках Африки... Выглядит этот зверь в панировке вполне мирно и вкусно.
Поели акул,теперь крокодилы в ход пошли.Кто следующий наверное гипопотамы,придеться тебе за ними в зоопарк пойти.АНДРЕЙ КРОКАДИЛЬИ СЛЕЗЫ ВИДАЛ?
Эх,есть такое желание! Вот-бы слона подстрелить,-Ааа ??? Мы его всем кулинарным сайтом зажарим на вертеле!!!
Такими темпами( то акулы, то крокодилы) точно и до слонов очередь дойдет.
Не Андрей, ты это самое остановись, слона то пожалей. Ты нам Марлина одного выловишь и вполне хватит, а там каждый по своим желаниям...
Ела я шашлычки из крокодила, мясо очень понравилось, потому знаю, как вкусно.
Жени
22 ноября 2011, 10:44
Так...и мне перекиньте тарелочку пожалста...пиште адресок))))
Ну вот... сначала они людей, а теперь люди их...
"Не ходите, дети, в Африку гулять. В Африке акулы, в Африке гориллы, в Африке большие злые крокодилы. Будут вас кусать, бить и обижать, не ходите, дети,в Африку гулять"
на санскрите МЯСО - "МАМСА" означает буквально сначала ты съешь меня, а потом я съем тебя - вот как минимум очередное подтверждение мудрости древних!
Андрей - вам как всегда наивысшая похвала за креативность :-)
Супер!!! Неее с Андреем можно смело в Африку гулять...он нам там обязательно кого-нибудь поймает и изжарит
вкус мяса не представляю, но понимаю ,что остренько с хабанеро, соус понравился
Спасибо всем! Это мы мстим крокодилам!
Мстя была твоя ужасна... удалась, по крайней мере
avise
22 ноября 2011, 11:20
ничего себе, а я даже и не знала, что крокодила можно кушать. просто круто!!!!
Мясо крокодила видела в продаже,но цена Андрей,у тебя наверняка вкусно
Акулу ела, а крокодила еще не приходилось. Спасибо
детей на тебя нет с чебурашкой, Андрюха!!! как не стыдно Гену есть!
antea
22 ноября 2011, 13:32
Потрясающе! Где бы поймать крокодильчика...
О я зеленая! Не знала, что крокодила едят! Акулу пробовала, кита тоже... Так где бы достать крокодила? Филе во фритюр, а шкуру на туфельки!
Хороший был Гена ... Андрей! Молодец!
Нет слов!!!!!Буду мысленно представлять вкус кродила жареного.Признайся шкуру куда подевал?
кыш
22 ноября 2011, 14:51
Вот бы попробовать!
fanny
22 ноября 2011, 14:55
Выглядит вполне аппетитно.
Вот бы попробовать кусочек.
Никогда крокодила не пробовала...
ух ты!!!! Андрюш, а я как то ни разу не встречала мясо крокодайла , сами ловили??? Реально круто
Мдааа, ващееее!!! КРУТО!!! Где ж этого кродила Гену в Москве взять без креминала?!
Анрюш, какаой он на вкус, крокодил? Кого напоминает?
Люди,у кого проблема с крокодиловым мясом,давайте к нам.Диких у нас нет,но зато имеется самая большая крокодиловая ферма на Ближнем Востоке.Так что мясо в продаже имеется,правда только мороженное.Кстати,Андрей замороженное подойдет? Ты классную идею подал,над будет попробовать.Думаю в кляре лучше будет.Забираю!
Вот это экзотика! Гена, наверное, вкусный был...)))
леший
22 ноября 2011, 22:10
Вот это действительно экзотика!!!! Почему-то всегда считала, что крокодилов не едят, а совсем наоборот...Выходит ошибалась... Наверное вкусно!!!
Спасибо всем! Как я уже писал,мясо напоминает куриную грудку! Конечно-же подойдёт замороженное мясо! У меня брат живёт там где живут крокодилы!
Пока нет крокодилов будем есть грудку
Комментарии как всегда Андрюш, я по-моему уже видела в твоих рецептах крокодила конечно, интересно попробовать и рецепт, как всегда на высоте
Супер! Занесу ка в избранные, с чем черт не шутит, может подвернется крокодилишко)))
chef
23 ноября 2011, 03:18
Хочу к тебе на ужин
Спасибо всем! Наталь,жду на ужин!
Дааа, очень интересно попробовать такой деликатес!
Мясо-оно и на Хаваях мясо!!!
эх..не суждено такой деликатес попробовать..нет у нас мяса крокодила! а рецепт класс!
Верю, что это очень вкусно! Жаль, но у нас с крокодилами напряженка.... 5555
Говоришь КЛАССИКА от Андрюхи , он еще и издевается над нами, давай пару кусочков, вот и вся классика
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
