Кёфта (суп)

Фото к рецепту: Кёфта (суп)
ДомашняяСредний
59921727

Ингредиенты

  • 600 гр. говдины
  • 200 гр. репчатого лука
  • немного круглого риса(примерно 10 гр)
  • алча сушеная кислая шт. 10
  • 6 средних картофелин
  • кинза пол пучка
  • нут 1 ст.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Прокрутить через мясорубку говядину и лук, добавить промытый рис, посолить, поперчить, слепить фрикадельки, в центр каждой фрикадельки положить по алче,(можно 2, по вкусу), и вдавить во внутруь и закрыть, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (это обязательно, чтобы не развалились), собрать пенку и варить на среднем огне минут 30.

Очистить картофель, разрезать пополам и добавить к фрикаделькам, ещё немного подсолить и варить до готовности картофеля(минут 30-40), когда картофель будет готов, добавить мелко нарезанную кинзу, проварить не более 5 минут и снять с огня.

Нут промыть хорошенько, замочить на ночь или на несколько часов утром, маленькую кастрюлю до половины заполнить водой, вскиятить, добавить нут и варить на мелком огне до готовности(где то 4-5 часов), посолить за пять минут до того как снимете с огня.

Бон Аппети!!

Пошаговые фото рецепта

Кёфта (суп): фото шаг 1
Кёфта (суп): фото шаг 2

Дополнительная информация

Нут можно после готовности сразу соединить с супом чтобы они впитали вкус друг друга, но если кто то в семье его не любит то можно оставить в той же кастрюльке и добавлять в свою порцию. и ещё неплохо бывает перед кинзой добавить куркуму. Фото алчы я тоже высталяю, а то не все знают что это.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lenko16
21.11.2011 01:36

вкусненько*THUMBS UP*

утопия

очень интересный суп!*OK*

byrenka
21.11.2011 10:01

Сытно!*THUMBS UP*

barska
21.11.2011 11:26

Интересный состав!*BRAVO*

тётя маша

Это не просто домашняя кухня - укажите точно какая. Действительно суп вареный с нутом, картофелем, кёфтами и куркумой ВМЕСТЕ - очень вкусно и совсем не тяжело в желудке. Нут даёт супу навар и сладость. Кто не любит, тому в тарелку не кладут.

ЯВенера

Отличный вкусный суп! Люблю такие!!! :)

lil-8888
21.11.2011 13:02

Вкусный суп!*THUMBS UP*

strelec148

супер-супчик!!!

lorxen1
21.11.2011 13:42

вкуснотень*THUMBS UP*

эльвинка

спасибо всем!:)

natapit
21.11.2011 19:59

вкусно!

светка-пипетка

Если мне не изменяет память то это азербайджанская кухня и суп называется "Кюфта-бозбаш" :p а мне память ни разу не изменяла :p

kisa-asik

Вкусно!@}--}--

anna1990
22.11.2011 16:16

Супчик оч хорош, и бульён такой прозрачный получился

chef
23.11.2011 01:50

Замечательный! @}--}--

эльвинка

светка-пипетка это действительно азербайджанская кунхя:)

эльвинка

Спасибо всем!))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты