Ингредиенты

  • 600 гр. говдины
  • 200 гр. репчатого лука
  • немного круглого риса(примерно 10 гр)
  • алча сушеная кислая шт. 10
  • 6 средних картофелин

Пошаговый рецепт приготовления

Прокрутить через мясорубку говядину и лук, добавить промытый рис, посолить, поперчить, слепить фрикадельки, в центр каждой фрикадельки положить по алче,(можно 2, по вкусу), и вдавить во внутруь и закрыть, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (это обязательно, чтобы не развалились), собрать пенку и варить на среднем огне минут 30.

Очистить картофель, разрезать пополам и добавить к фрикаделькам, ещё немного подсолить и варить до готовности картофеля(минут 30-40), когда картофель будет готов, добавить мелко нарезанную кинзу, проварить не более 5 минут и снять с огня.

Нут промыть хорошенько, замочить на ночь или на несколько часов утром, маленькую кастрюлю до половины заполнить водой, вскиятить, добавить нут и варить на мелком огне до готовности(где то 4-5 часов), посолить за пять минут до того как снимете с огня.

Бон Аппети!!

Пошаговые фото рецепта

Кёфта (суп): шаг 1Кёфта (суп): шаг 2

Дополнительная информация

Нут можно после готовности сразу соединить с супом чтобы они впитали вкус друг друга, но если кто то в семье его не любит то можно оставить в той же кастрюльке и добавлять в свою порцию. и ещё неплохо бывает перед кинзой добавить куркуму. Фото алчы я тоже высталяю, а то не все знают что это.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lenko16
21.11.2011 01:36
Ответить
вкусненько*THUMBS UP*
утопия
21.11.2011 01:57
Ответить
очень интересный суп!*OK*
byrenka
21.11.2011 10:01
Ответить
Сытно!*THUMBS UP*
barska
21.11.2011 11:26
Ответить
Интересный состав!*BRAVO*
тётя маша
21.11.2011 11:57
Ответить
Это не просто домашняя кухня - укажите точно какая. Действительно суп вареный с нутом, картофелем, кёфтами и куркумой ВМЕСТЕ - очень вкусно и совсем не тяжело в желудке. Нут даёт супу навар и сладость. Кто не любит, тому в тарелку не кладут.
ЯВенера
21.11.2011 12:29
Ответить
Отличный вкусный суп! Люблю такие!!! :)
lil-8888
21.11.2011 13:02
Ответить
Вкусный суп!*THUMBS UP*
strelec148
21.11.2011 13:13
Ответить
супер-супчик!!!
lorxen1
21.11.2011 13:42
Ответить
вкуснотень*THUMBS UP*
эльвинка
21.11.2011 15:16
Ответить
спасибо всем!:)
natapit
21.11.2011 19:59
Ответить
вкусно!
Ответить
Если мне не изменяет память то это азербайджанская кухня и суп называется "Кюфта-бозбаш" :p а мне память ни разу не изменяла :p
kisa-asik
22.11.2011 14:37
Ответить
Вкусно!@}--}--
anna1990
22.11.2011 16:16
Ответить
Супчик оч хорош, и бульён такой прозрачный получился
chef
23.11.2011 01:50
Ответить
Замечательный! @}--}--
эльвинка
24.11.2011 01:31
Ответить
светка-пипетка это действительно азербайджанская кунхя:)
эльвинка
24.11.2011 01:32
Ответить
Спасибо всем!))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели