Компот

Соленья и маринады

Лазанья без пасты

Name: Лазанья без пасты
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш; цуккини; кабачок; томатный соус для пасты; луковица; баклажан; чеснок; зеленая фасоль; шампиньоны; брокколи; цветная капуста; соль; перец; сливки; молоко; пармезан; моццарелла; яйца

Вкусная лазанья без пасты с фаршем из свино-говядины и овощами: цуккини, баклажан, шампиньоны, брокколи, сливками и сыром. Простой рецепт!

Продукты

фарш - 400 г
цуккини или кабачок - 1 крупный
томатный соус для пасты - 1.5–2 ст.
луковица - 1
баклажан - 1
чеснок - 3 зубка
зеленая фасоль - немного
шампиньоны - несколько крупных
брокколи или цветная капуста - несколько соцветий
сливки или сливки пополам с молоком - 250 г
пармезан - 1/4 ст.
моццарелла - 100 г
яйцо - 2-3
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Лук мелко порезать и обжарить.

Добавить фарш и тушить с чесноком до готовности. Отложить.

Баклажан нарезать вдоль, обжарить. Дать стечь маслу.

Цуккини нарезать картофелечисткой на полоски.

Грибы нарезать и обжарить.

Фасоль, капусту отварить в подсоленной воде.

Для соуса сливки смешать с яйцами и пармезаном, приправить.

Приступаем к сборке.

На обжаренные баклажаны выложить фарш, налить немного сливочно-яичного соуса. Потом - полоски цуккини, грибы, капусту, фасоль, фарш и т.д.- последовательность слоев не важна. Перемежаем сливочным или томатным соусом - на каждый слой овощей - несколько ложек одного или другого соуса.

Сверху закрыть цуккини. Запечь при 170 гр.до готовности. Перед окончанием посыпать моццареллой и еще немного подержать в духовке.