Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Треска по марсельски

Приготовьте треску по-марсельски с картофелем и сливками. Вкусное блюдо с копченой треской, луком, чесноком и ароматными специями. Попробуйте!

Продукты

треска гор.копчения – 500-600 г
картофель ~ 3-4 круп. клубня
сливки 11% - 2-3 ст.л.
молоко ~ 200 г
лук репч. – 1 шт.
чеснок – 1 зубчика
морковь – 2-3 шт.
сливочное масло
тимьян сух. – щепотка
лавровый лист
мускатный орех – щепотка
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Смешать молоко и воду в равных количествах, залить треску + тимьян +лавровый лист.

Поставить на огонь, довести до кипения и сразу же снять, дать остыть.

Треску достать, удалить кожу и кости, разобрать на мелкие кусочки.

Картофель отварить, слить отвар и сразу же добавить, мелко нарезанный лук и чеснок.

Размять в пюре + сливки + мускатный орех + перец.

Треску добавить к картофельному пюре, осторожно перемешать и + (при необходимости) соль.

С помощью двух столовых ложек формируем овальные клецки, выкладываем на блюдо и поливаем горячим сливочным маслом.

Морковь моем, чистим, нарезаем брусочками и обжариваем на сливочном(! масле 3-4 мин.

Приятного аппетита!

Блюдо из серии «быстро, сытно, вкусно », из простых, абсолютно бюджетных продуктов.

Морковка очень «в тему» оказалась: она в меру обжаренная, в меру хрустит и очень сливочно-нежная .

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18329

Понравилось: 45

Автор: неля0503

Создан: 19 ноября 2011, 17:59

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Треска

Не "слить",а снять с огня и оставить в горячем молоке остывать.Не нужно клецки в духовку (только,если очень захочется ), треска же горячего копчения,- нет необходимости в тепловой обработке. Кстати,рыбу,я думаю,можно брать любую,если трески не окажется под рукой....

OlesiaLesha

19 ноября 2011, 21:53

Нель,рецепт очень понравился,очень нежно получилось

strelec148

19 ноября 2011, 21:54

пусть мой комментарий и не первый, но положительный! люблю все вариации на тему...клецки, галки, ньоки, голушки...и т.д. супер!

passion1963

19 ноября 2011, 22:07

Хороши штучки и минимум усилий!

andreytsibulski

19 ноября 2011, 22:10

Отличный рецепт,очень вкусно приготовленно!!!