Компот

Соленья и маринады

Сельдь под муссом из свеклы

Name: Сельдь под муссом из свеклы
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сельди в винном соусе; сметана; сливки; зелёный лук; свекла; яичный белок; черный перец; быстро растворимый желатин

Сельдь под муссом из свеклы - идеальное блюдо! Приготовьте с баночкой сельди в винном соусе, сметаной, сливками и свежим зеленым луком. Пробуйте!

Продукты

сельдь в винном соусе - 2 баночки по 115 г
сметана 20% жирности - 150 г
сливки 22% жирности - 100 мл
зеленый лук - 1 пучок
свекла - 1
яичный белок - 1
черный перец
желатин - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Свёклу очистить,мелко нарезать и измельчить с помощью блендера в пюре,добавить сливки,вбить ещё раз.

Желатин развести в подогретом винном соусе от сельди,ввести в свекольное пюре.

Взбить яичный белок в пышную пену, частями добавить к свекле и осторожно перемешать,

убрать свекольный мусс на холод.

Лук мелко нашинковать,белую часть лука добавить к сметане,перемешать.

Филе сельди нарезать маленькими кусочками.

На дно креманок, бокалов, выложить лук со сметаной, затем кусочки сельди, посыпать сверху зеленым луком и покрыть все муссом из свеклы.

Поставить на 1 час в холодильник.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14239

Понравилось: 53

Автор: принцесса специй

Создан: 18 ноября 2011, 10:47

Каталоги: Закуски

Селедочка .Сонь,я в последнее время перестала покупать селедку разделанную-прочитала где-то что добавляют какую-то хрень,которая кости растворяет.Беру целую,разделываю сама(((.

andreytsibulski

18 ноября 2011, 11:46

Класс!

irina-kolyshkova

18 ноября 2011, 12:01

ООО,какая прелесть!!!

Valentina(chpilka)

18 ноября 2011, 12:02

Очень понравился рецепт

irusy

18 ноября 2011, 12:13

Нарядно как!

ЯВенера

18 ноября 2011, 12:42

какая красивая и праздничная закуска!!!

Ирина

18 ноября 2011, 13:27

Это ОТЛИЧНО! Очень вкусно!

fanny

18 ноября 2011, 13:37

Отличная закуска!

принцесса специй

18 ноября 2011, 14:11

Спасибо большое девочки за оценки и комменты! Саша(analogichnaya)я тоже покупаю только слабосолёную норвежскую сельдь и разделываю сама,но в рецепте нужен был соус винный от сельди,пришлось купить готовое филе,потом подумала,что в принципе можно обойтись обычной сельдью,добавить желатин в сливки и для вкуса бальзамического или яблочного уксуса,но как говорится "хорошая мысля приходит опосля"! Спасибо всем за внимание к рецепту!

Lgrant (Лена)

18 ноября 2011, 14:13

У svett66, есть замечательный рецепт селедки стекольщика, на вкус получается очень похожей именно на селедку из вашего рецепта (по фоторгафии видно баночку. Вот ее нужно попробовать сделать как у вас в рецепте.

chef cook

18 ноября 2011, 14:34

Великолепно!

appassionata

18 ноября 2011, 14:35

Спасибо! Я вот селёдку не ем совсем,но мужу приготовлю!!

принцесса специй

18 ноября 2011, 14:39

lgrant,спасибо,обязательно зайду к Светлане,посмотрю и возьму на заметку!

ирусик-88

18 ноября 2011, 16:11

Необычно и интересно у тебя Софья получилось,с удовольствием бы попробовала,если бы угостили

Ксения19

18 ноября 2011, 16:24

очень вкусный вариант сочетания селедки со свеклой

knyzeva

18 ноября 2011, 17:09

Смотрится потрясающе! Несомненно очень вкусно!

манюша

18 ноября 2011, 17:14

Очень красиво! Очень необычная закуска. Соня, я тоже предпочитаю сама чистить селёдку по причине, о которой написала Саша.

манюша

18 ноября 2011, 17:14

lepardik

18 ноября 2011, 20:42

Вкусно!

Ирина 211978

19 ноября 2011, 00:07

Очень нежно! Давно я селедочку не ела!

natapit

19 ноября 2011, 01:23

Софья,какая подача шикарная!!! это очень вкусно!!!

леший

19 ноября 2011, 01:29

Здорово!!!

chef

19 ноября 2011, 02:30

Софья, необычно мусс приготовила и красиво показала

strelec148

19 ноября 2011, 14:01

я просто обожаю все что связанно с муссом, селедкой и свеклой!

ма-ма

19 ноября 2011, 23:02

супер!

barska

19 ноября 2011, 23:13

ВкуснотААА!

lil-8888

20 ноября 2011, 13:34

Отличная закуска! Так вкусно и красиво!

nip1355

21 ноября 2011, 13:54

оригинально, нарядно!! А я теперь еще не только сама чищу, но покупаю замороженную селедку исландскую и сама ее солю! И теперь муж никакой покупной селедки не приемлет, только мой посол!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Сельдь под муссом из свеклы

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход