Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сельдь под муссом из свеклы

Сельдь под муссом из свеклы - идеальное блюдо! Приготовьте с баночкой сельди в винном соусе, сметаной, сливками и свежим зеленым луком. Пробуйте!

Продукты

2 баночки сельди в винном соусе(баночка 115г)
150 г сметаны 20% жирнсти
100 мл.сливок 22% жирсти
пл пучка зелёного лука
1 отварная свекла
1 яичный белок
черный перец
1 ст.л. быстро растворимого желатина

Пошаговый способ приготовления

Свёклу очистить,мелко нарезать и измельчить с помощью блендера в пюре,добавить сливки,вбить ещё раз.

Желатин развести в подогретом винном соусе от сельди,ввести в свекольное пюре.

Взбить яичный белок в пышную пену, частями добавить к свекле и осторожно перемешать,

убрать свекольный мусс на холод.

Лук мелко нашинковать,белую часть лука добавить к сметане,перемешать.

Филе сельди нарезать маленькими кусочками.

На дно креманок, бокалов, выложить лук со сметаной, затем кусочки сельди, посыпать сверху зеленым луком и покрыть все муссом из свеклы.

Поставить на 1 час в холодильник.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14172

Понравилось: 53

Автор: принцесса специй

Создан: 18 ноября 2011, 10:47

Каталоги: Закуски

Селедочка .Сонь,я в последнее время перестала покупать селедку разделанную-прочитала где-то что добавляют какую-то хрень,которая кости растворяет.Беру целую,разделываю сама(((.

andreytsibulski

18 ноября 2011, 11:46

Класс!

irina-kolyshkova

18 ноября 2011, 12:01

ООО,какая прелесть!!!

Valentina(chpilka)

18 ноября 2011, 12:02

Очень понравился рецепт

irusy

18 ноября 2011, 12:13

Нарядно как!

ЯВенера

18 ноября 2011, 12:42

какая красивая и праздничная закуска!!!

Ирина

18 ноября 2011, 13:27

Это ОТЛИЧНО! Очень вкусно!

fanny

18 ноября 2011, 13:37

Отличная закуска!

принцесса специй

18 ноября 2011, 14:11

Спасибо большое девочки за оценки и комменты! Саша(analogichnaya)я тоже покупаю только слабосолёную норвежскую сельдь и разделываю сама,но в рецепте нужен был соус винный от сельди,пришлось купить готовое филе,потом подумала,что в принципе можно обойтись обычной сельдью,добавить желатин в сливки и для вкуса бальзамического или яблочного уксуса,но как говорится "хорошая мысля приходит опосля"! Спасибо всем за внимание к рецепту!

Lgrant (Лена)

18 ноября 2011, 14:13

У svett66, есть замечательный рецепт селедки стекольщика, на вкус получается очень похожей именно на селедку из вашего рецепта (по фоторгафии видно баночку. Вот ее нужно попробовать сделать как у вас в рецепте.

chef cook

18 ноября 2011, 14:34

Великолепно!

appassionata

18 ноября 2011, 14:35

Спасибо! Я вот селёдку не ем совсем,но мужу приготовлю!!

принцесса специй

18 ноября 2011, 14:39

lgrant,спасибо,обязательно зайду к Светлане,посмотрю и возьму на заметку!

ирусик-88

18 ноября 2011, 16:11

Необычно и интересно у тебя Софья получилось,с удовольствием бы попробовала,если бы угостили

Ксения19

18 ноября 2011, 16:24

очень вкусный вариант сочетания селедки со свеклой

knyzeva

18 ноября 2011, 17:09

Смотрится потрясающе! Несомненно очень вкусно!

манюша

18 ноября 2011, 17:14

Очень красиво! Очень необычная закуска. Соня, я тоже предпочитаю сама чистить селёдку по причине, о которой написала Саша.

манюша

18 ноября 2011, 17:14

lepardik

18 ноября 2011, 20:42

Вкусно!

Ирина 211978

19 ноября 2011, 00:07

Очень нежно! Давно я селедочку не ела!

natapit

19 ноября 2011, 01:23

Софья,какая подача шикарная!!! это очень вкусно!!!

леший

19 ноября 2011, 01:29

Здорово!!!

chef

19 ноября 2011, 02:30

Софья, необычно мусс приготовила и красиво показала

strelec148

19 ноября 2011, 14:01

я просто обожаю все что связанно с муссом, селедкой и свеклой!

ма-ма

19 ноября 2011, 23:02

супер!

barska

19 ноября 2011, 23:13

ВкуснотААА!

lil-8888

20 ноября 2011, 13:34

Отличная закуска! Так вкусно и красиво!

nip1355

21 ноября 2011, 13:54

оригинально, нарядно!! А я теперь еще не только сама чищу, но покупаю замороженную селедку исландскую и сама ее солю! И теперь муж никакой покупной селедки не приемлет, только мой посол!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 519