Сельдь под муссом из свеклы

Фото к рецепту: Сельдь под муссом из свеклы

Ингредиенты

  • 2 баночки сельди в винном соусе(баночка 115г)
  • 150 гр. сметаны 20% жирнсти
  • 100 мл.сливок 22% жирсти
  • пл пучка зелёного лука
  • 1 отварная свекла
  • 1 яичный белок
  • черный перец
  • 1 ст.ложка быстро растворимого желатина

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Свёклу очистить,мелко нарезать и измельчить с помощью блендера в пюре,добавить сливки,вбить ещё раз.

Желатин развести в подогретом винном соусе от сельди,ввести в свекольное пюре.

Взбить яичный белок в пышную пену, частями добавить к свекле и осторожно перемешать,

убрать свекольный мусс на холод.

Лук мелко нашинковать,белую часть лука добавить к сметане,перемешать.

Филе сельди нарезать маленькими кусочками.

На дно креманок, бокалов, выложить лук со сметаной, затем кусочки сельди, посыпать сверху зеленым луком и покрыть все муссом из свеклы.

Поставить на 1 час в холодильник.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сельдь под муссом из свеклы: фото шаг 1
Сельдь под муссом из свеклы: фото шаг 2
Сельдь под муссом из свеклы: фото шаг 3
Сельдь под муссом из свеклы: фото шаг 4
Сельдь под муссом из свеклы: фото шаг 5
Сельдь под муссом из свеклы: фото шаг 6
Сельдь под муссом из свеклы: фото шаг 7
Сельдь под муссом из свеклы: фото шаг 8
Сельдь под муссом из свеклы: фото шаг 9

5.04.6272877006546171.053
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
варёна

Люблю твои рецепты Сонь... вкуснючие они... представить вкус мусса не могу... но обязательно попробую и отчитаюсь. Сяпки@}--}--

севуля

Красота! Очень ярко и очень вкусно! Селедка - это что-то, конечно же...:)

принцесса специй

Спасибо Варюша,Спасибо Севулечка!@}--}--

Lgrant (Лена)

У вас всегда такие вкусные и интересные рецепты со свеклой, мне очень нравится.*BRAVO*

Svettt
18.11.2011 11:21

Изысканно, Сонь! Не устаю восхищаться и рукоплескать по поводу твоих фотографий!!!!!*BRAVO*

OlesiaLesha

Селедка под шубой на новый лад*THUMBS UP*Идея с муссом оригинальная@}--}--

неля0503

Очень хорошо!*THUMBS UP*

azzurro07

Селедочка *OK*.Сонь,я в последнее время перестала покупать селедку разделанную-прочитала где-то что добавляют какую-то хрень,которая кости растворяет.Беру целую,разделываю сама(((.

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ООО,какая прелесть!!!*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Очень понравился рецепт*THUMBS UP*

irusy
18.11.2011 12:13

Нарядно как!*THUMBS UP*

ЯВенера

какая красивая и праздничная закуска!!! :)

Ирина

Это ОТЛИЧНО! Очень вкусно!

fanny
18.11.2011 13:37

Отличная закуска!:)

принцесса специй

Спасибо большое девочки за оценки и комменты!@}--}-- Саша(analogichnaya)я тоже покупаю только слабосолёную норвежскую сельдь и разделываю сама,но в рецепте нужен был соус винный от сельди,пришлось купить готовое филе,потом подумала,что в принципе можно обойтись обычной сельдью,добавить желатин в сливки и для вкуса бальзамического или яблочного уксуса,но как говорится "хорошая мысля приходит опосля"! :)Спасибо всем за внимание к рецепту!

Lgrant (Лена)

У svett66, есть замечательный рецепт селедки стекольщика, на вкус получается очень похожей именно на селедку из вашего рецепта (по фоторгафии видно баночку. Вот ее нужно попробовать сделать как у вас в рецепте.

chef cook

Великолепно!

appassionata

Спасибо! Я вот селёдку не ем совсем,но мужу приготовлю!!

принцесса специй

lgrant,спасибо,обязательно зайду к Светлане,посмотрю и возьму на заметку!

lianaaa
18.11.2011 15:34

*THUMBS UP*

ирусик-88

Необычно и интересно у тебя Софья получилось,с удовольствием бы попробовала,если бы угостили;)

Ксения19

очень вкусный вариант сочетания селедки со свеклой;)

knyzeva
18.11.2011 17:09

Смотрится потрясающе!*THUMBS UP* Несомненно очень вкусно!*BRAVO*@}--}--

манюша

Очень красиво! Очень необычная закуска. Соня, я тоже предпочитаю сама чистить селёдку по причине, о которой написала Саша.

манюша

Очень красиво! Очень необычная закуска. Соня, я тоже предпочитаю сама чистить селёдку по причине, о которой написала Саша.

lepardik
18.11.2011 20:42

*THUMBS UP* Вкусно! :)

Ирина 211978

Очень нежно! Давно я селедочку не ела! *THUMBS UP*

natapit
19.11.2011 01:23

Софья,какая подача шикарная!!! это очень вкусно!!!*THUMBS UP*

леший

Здорово!!!*BRAVO*

chef
19.11.2011 02:30

Софья, необычно мусс приготовила и красиво показала @}--}--

strelec148

я просто обожаю все что связанно с муссом, селедкой и свеклой! *YAHOO*

ма-ма

супер! @}--}--@}--}--@}--}--

barska
19.11.2011 23:13

*THUMBS UP* ВкуснотААА!

lil-8888
20.11.2011 13:34

Отличная закуска! Так вкусно и красиво!*BRAVO*

nip1355
21.11.2011 13:54

оригинально, нарядно!! А я теперь еще не только сама чищу, но покупаю замороженную селедку исландскую и сама ее солю! И теперь муж никакой покупной селедки не приемлет, только мой посол!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты