Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр)))

Фото к рецепту: Куриная грудка с соусом  дор блю +картофельные кнедлики...на гарнирр)))
Итальянская70 мин.3Простой
119942242

Ингредиенты

  • 1.куриное филе 400 гр.
  • 2.чернослив 100 гр.
  • 3.сливки 10%(в идеале конечно 33%) 200 гр.
  • 4.сыр дор блю 100 гр.
  • 5.соль и перец
  • 6.виноград 20-30 гр.
  • 7.растительное масло для обжарки
  • для кнедликов:
  • 8.картофель 500 гр.
  • 9.яйца 2 шт.
  • 10.мука 3 ст.ложки
  • 11.укроп 50 гр.
  • 12.соль

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото рецепта

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 1

1. Набор продуктов.

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 2

2. Для начала берем грудку и нарезаем вдоль не сильно толстыми кусочками.Затем специальным приспособлением-молоточком отбиваем нашу курочку,предварительно завернув ее в целлофановый пакет(либо в пищевую пленку)!

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 3

3. Солим и перчим по вкусу...

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 4

4. Далее разогреваем сковороду и наливаем растительное масло.На сильном огне обжариваем курочку с двух сторон до образования румяной корочки.

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 5

5. Пока обжаривается курочка займемся приготовлением кнедликов.Для этого почистить и помыть картофель,отварить в подсоленной воде до готовности.Воду слить и дать картофелю немного остыть и подсохнуть.

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 6

6. Вернемся к курочке.Когда обжарятся все кусочки(я обжаривала по одному),добавляем чернослив и перемешиваем!

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 7

7. Поломайте руками сыр и положите на сковороду.Залейте 50 мл.воды,доведите до кипения и тушите на маленьком огне...

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 8

8. За это время остынет картофель.Разомните его в однородную массу,добавьте муку,укроп мелко порезанный и желтки(отделенные от белка).В результате у вас должно получиться довольно мягкое тесто.

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 9

9. Формируем из полученного теста шарик или любую форму,которую вам захочется.Извините,фото получилось не очень удачным(((

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 10

10. Не забываем о курочке...Когда сыр на сковороде распустится,добавляем сливки.Взяла я 10%,а надо бы 33%.Тогда соус получится погуще!Тушить пока сливки затянутся!!!

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 11

11. Кнедлики опускаем в кипящую подсоленную воду и варим при слабом кипении.Как только кнедлики всплывут,вынимаем их шумовкой.

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 12

12. Ну вот и все.Берем тарелку.Виноград разрезаем пополам и выкладываем на блюдо.Между виноградинками укладываем наши кнедлики,а в середину лягет наша курочка,которую поливаем соусом в котором она варилась.И конечно не забываем о петрушке.

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 13

13. Впервые так готовила,сочетание курицы с черносливом понравилось,пикантность также добавил сыр с плесенью(его еще называют королем сыров,мне он напоминает кусочек мрамора).

Куриная грудка с соусом "дор блю"+картофельные кнедлики...на гарнирр))): фото шаг 14

14. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!Всем рекомендую)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bratyury
16.11.2011 23:12

"пикантность также добавил сыр с плесенью(его еще называют королем сыров,мне он напоминает кусочек мрамора)" - надеюсь, не по твёрдости и не по вкусу:) Сегодня, к моей радости, опубликовано много хороших рецептов, просто как никогда. И этот - один из них.

lusy 1985

Курочку давно так делаю - ооочень вкусно, а вот рецепт кнедликов утащу! ;) 555

pesto9
16.11.2011 23:20

*THUMBS UP*

OlesiaLesha

:)Внешний вид конечно же!:)

lenko16
16.11.2011 23:39

Супер вкусно:*

lusy 1985

;) Ламбруско немного помешало (или помешал?) в наведении фокуса?

OlesiaLesha

Благодарю за отзывы,Lusy ну как уж вышло:)

chef
17.11.2011 00:46

Интересное сочетание сыра с черносливом. Кнедлики очень хороши @}--}--

pupsik-109

Очень оригинально.*BRAVO*

byrenka
17.11.2011 06:50

Олесь, просто здорово!!! Надо решится на кнедлики!:)

MissJoker

Интересный рецепт))) Кнедлики очень понравились))) а по-поводу сливок: 10% - это питьевые, 33 и выше - это для десертов и взбивания...а вот для соусов идеально подходят сливки 20-25 %..:)@}--}--

bu inna
17.11.2011 11:11

*THUMBS UP*

andreytsibulski

Хорошее сочетание сыра с черносливом,очень вкусно!!!@}--}--

lil-8888
17.11.2011 11:30

Вкусное блюдо!*THUMBS UP*

OlesiaLesha

Спасибо за участие всем!Танюш(byrenka) решайся,хороший гарнир получается почти к любому мясу и рыбе.Да и готовится быстро:) Наталья(missjoker) спасибо за информацию.Просто в оригинальном рецепте сливки были 33%,поэтому из своих соображений решила что такая жирность используется для густоты:)Наташ(ruletka78),Андрей нам тоже понравилось сочетание чернослива с сыром!

laralaram

кнедлики не моё, но курочка сказочная! с таким соусом!!!

lorxen1
17.11.2011 15:07

курочка в соусе с моим любимым Дор блю мммммм*THUMBS UP*

ирусик-88

Гурманисто,очень понравился рецепт*OK*

irina-kolyshkova

Замечательный рецепт!!!*THUMBS UP*@}--}--

strelec148

чернослив и сыр с голубой плесенью...нечто новое для меня.

anita81
22.11.2011 15:13

отлично приготовили, все понравилось: и соус, и кнедлики и курочка!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты