Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой.

Фото к рецепту: Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Сметана (у меня 20%) 200гр.
  • Сода 0,5 ч.ложки.
  • Щепотка соли.
  • Сахарный песок 1-2ст.ложки.
  • Сливочное масло (размягчённое) 200гр.
  • Мука 3,5 стакана (стакан гранёный, 250мл)**
  • Для начинки:
  • Творог 200гр.
  • Сахарный песок 1стакан.
  • Масло сливочное 70гр.
  • Яйцо куриное 1шт.***
  • Ванильный сахар 1пакетик. (1,5гр.)
  • Мука 2/3 стакана.
  • Брусника сушёная пол стакана.
  • ** я положила в тесто всего 2,5 стакана муки, мне показалось будет достаточно, но я ошиблась! Следуйте рецепту.
  • *** в оригинальной начинке яйцо отсутствует, зато масла нужно аж 150гр! решайте сами, какой вариант начинки вам ближе.

Способ приготовления

Разогреем духовку до 180град.

Для теста смешаем все ингредиенты в указанной последовательности. Получится гладкое, однородное тесто.

Для начинки необходимо смешать все ингредиенты, кроме брусники, до однородности. После, уже в готовую начинку ввести промытую и обсушенную бруснику. Перемешать.

Тесто делим на маленькие кусочки, размером с некрупный грецкий орех (по 30грамм, примерно 25штук) и раскатываем в тонкие лепёшки, размером с блюдце, на присыпанном мукой столе.

На каждую лепёшку намазываем тонким слоем (как на бутерброд) по столовой ложке начинки и сворачиваем рулетики. Защипываем края, придаём вид маленьких бананов.

Выпекаем на противне, застеленном бумагой для выпечки примерно 30минут, до румяной корочки. Перед подачей, остывшие рулетики, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой.
Фото приготовления рецепта: Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой.
Фото приготовления рецепта: Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой.
Фото приготовления рецепта: Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой.
Фото приготовления рецепта: Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой.
Фото приготовления рецепта: Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой.
Фото приготовления рецепта: Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой.
Фото приготовления рецепта: Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой.

Дополнительная информация

Я допустила промах при замесе теста, решила не забивать тесто мукой и как результат мои рулетики превратились в лепёшки… первая мысль: «Ах какая неудача! Перевод продуктов.» … отломила кусочек рогалика, положила в рот и ощутила невероятное блаженство :) нежное, тающее во тру печенье с творожной начинкой и брусникой (ОЧЕНЬ ПОХОЖЕ ПО ВКУСУ НА СОЧНИКИ!) Одним словом с лёгким сердцем рекомендую вам этот простой в приготовлении, но невероятно вкусный рецепт.
На фото оригинал рогаликов из журнала.

5.04.6856461984594591.095
mama tasi

Кухня: Домашняя

Количество порций: 25

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: очень вкусные творожные рогалики без яиц за 30 минут!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
95  человек оценили
Сохранить рецепт
137 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

laralaram

верю... верю...- что божественно вкусно... с творогом! Иногда открытия происходят именно по недосмотру или ошибке*THUMBS UP*

севуля

Рогалики, несомненно вкуснющие! Начинка очень нежная!*THUMBS UP*

pupsik-109

Бесподобный рецепт.Очень вкусные рогалики.*BRAVO*

mama tasi

Спасибо за первые комментарии, мне очень приятно их читать :*

bu inna
bu inna
16.11.2011 13:17

Класс, отличный рецепт*BRAVO*@}--}--

yvitsa
yvitsa
16.11.2011 13:30

Если бы всегда так "вкусно" ошибаться...@}--}--

lil-8888
lil-8888
16.11.2011 13:31

Наташенька, такой аппетитный разлом! Просто не может быть невкусно!@}--}--

nonna pina

Очень вкусно!!!!

mama tasi

:) Инночка, Лиличка, спасибо девочки, это и правда очень вкусно!
yvitsa простите, не знаю Вашего имени, зачастую журнальные рецепты содержат ошибки в ингредиентах, вот и на этот раз я подумала, что они "переборщили", ан нет! этому журналу можно доверять :)

l@r@4ka
l@r@4ka
16.11.2011 13:44

От слов Невероятно Вкусные, сразу упала в голодный обморок, очнувшись, насладилась описанием и вкуснейшими фотками :) Натуль, так все таки советуешь 3,5ст. муки или 2,5? Ну и за неимением брусники спрашиваю одобрямс на вишню @}--}--

sussi30
sussi30
16.11.2011 13:45

Сегодня непременно сделаю!!!Обожаю творожную выпечку.

sussi30
sussi30
16.11.2011 13:46

Вместо брусники добавлю изюм,думаю не испорчу???;)

nira60
nira60
16.11.2011 13:47

Наташа, спасибо, что поделилась. Приготовим, творог в морозилке из-за не достатка времени мерзнет. А прочитав рецепт, стыдно стало, что тут делать. Отговорки про время.:)

Inna_2107

Замечательные рулетики!

Valentina(chpilka)

Наталь,что вкусно верю,у тебя на лице это было написано когда рассказывала о них:)творожная выпечка-это моё:)*THUMBS UP*

Flora
Flora
16.11.2011 14:52

Это же рогалики)))) вкусно

ЯВенера

Я точно знаю, что это вкусно! :) делала что-то подобное, только не рулетиками, а конвертиками :) очень нравится!!!:)

Olga
Olga
16.11.2011 15:12

Лучше с яйцом, но без масла. Очень аппетитно Вы их описали. Захотелось испечь.@}--}--

lenko16
lenko16
16.11.2011 15:18

супер!!!:*

sweta1
sweta1
16.11.2011 15:21

очень захотелосъ к тебе на чай,Наточка!творожную выпечку люблюуууу!*THUMBS UP*:*

ne_polnui chainik...

Вкусно..очень) творог да брусника%)Удачных вам "ошибок";)

mama tasi

Лариса и Sussi30 (простите, не знаю Вашего имени!) в журнальном рецепте кроме творожной начинки ничего больше и не планировалось - брусника, это моя "отсебятина". Но думаю, что и с вишней, и с изюмом будет вкусно.. правда тесто раскатывается очень тонко, как бы крупные ягодки его не порвали и оно не вытекло на противень :(
Ирочка, самое муторное в рецепте - это раскатывать лепёшки и скручивать "баначики" :) как вариант попробуй классическую формовку рогаликов, большой круг, который после разрежь на сегменты. Время сэкономишь :*
Валечка, да - это они, те самые расплывшиеся по противню плюшечки, но вкусныееее :)
Венера :*
Светочка, Оля, Инна и все, все, все, спасибо за ваше внимание к рецепту и добрые слова! @}--}--

Babyfire
Babyfire
16.11.2011 15:34

Наташ, очень лакомый рецептик :)

mama tasi

Ой, Ларис, забыла тебе про муку ответить :) для теста бери 3,5 стакана!!!! мои с 2,5 расползлись по противню.. но всё равно вкусные получились.. если тебе не для выставки, то можешь и мой рецепт повторить :p

sussi30
sussi30
16.11.2011 15:57

Меня Лариса зовут:) Я добавила как в рецепте 3,5ст муки но увы многовато и тесто получилось туговатым......надо наверно 3 но это всё как ты сказала зависит от муки,они у меня уже в духовке посмотрим что получится;)

l@r@4ka
l@r@4ka
16.11.2011 16:24

Ларисы атаковали :p, спасибо за ответы, @}--}-- Натуль, уж извини за дотошность, правда захотелось повторить прям ...завтра...смутило в начинке количество муки (2/3), не много на 200гр творога?, я обычно в творожную на сочники кукурузный крахмал ложку с верхом и яйцо.

sussi30
sussi30
16.11.2011 16:30

Если можно и я добавлю:как раз начинка вышла то что надо.А ты Наташ если уж между Ларисами значит загадывай желание!!!!Збудется неприменно!!!:)

andreytsibulski

Даже и не сомневаемся что вкусно!@}--}--

strelec148

Наташ, очень люблю таки рассыпчатые...они такие вкусненные! забираю! ;)

kisa-asik

Такие аппетитные!O<img src=" />@}--}--

fanny
fanny
16.11.2011 17:11

Привлекательные штучки.:)

chemicolya

Наташ, представляю какая вкуснятина! Очень красивое фото. Забираю в копилочку, как любительница сочников! *THUMBS UP*

cheerup
cheerup
16.11.2011 17:47

Наталь, творожную выпечку люблю, а тут еще с брусникой!!!!O<img src=" />@}--}--

dёма
dёма
16.11.2011 18:20

какие классные)) *THUMBS UP*

mama tasi

Ларисочка l@r@4ka в начинку муки не много! т.к. там не только творог (он у меня кстати сухой) но и яйцо и масло!!! без муки будет жидко, в журнальном рецепте было без яйца, но со 150-тю гр. сливочного масла и ЦЕЛЫЙ СТАКАН МУКИ!
Ларис sussi желание загадала :) жду от тебя отчёт!
Большое спасибо вам всем, рада, что рогалики/рулетики понравились @}--}--

манюша

Очень вкусно! Пекла нечто подобное.:)*BRAVO*

yvitsa
yvitsa
16.11.2011 21:07

mama tasi..Наталья, меня зовут Иветта. Я очень люблю рецепты с творогом. Что касается муки, то это, пожайлуй, единственный ингредиент, который никак не желает укладываться в нормы и его действительно приходится добавлять "на глазок", потому что выпечка всегда зависит от качества сметаны, творога, размера яиц и клейковины самой муки. Никогда не знаешь, насколько правильным получается тесто, особенно когда делаешь его впервые по новому рецепту. У Вас получилась "удачная ошибка", потому что она не испортила результата. А это в нашем деле при нынешних ценах и нехватке времени, большая удача!*OK*

lepardik
lepardik
16.11.2011 21:39

ой, ай! Моё!!! *YAHOO* Забираю!!!! *BRAVO**IN LOVE*

natapit
natapit
16.11.2011 22:28

обожаю!!!и забираю!*THUMBS UP*

mama tasi

*(Комментарий удален пользователем)*

mama tasi

Иветта, рада знакомству! спасибо за Ваше внимание к рецепту и комментарии! Большое вам всем спасибо :)

svetkins999

О,у меня вишня в морозилке завалялась!Обязательно попробую!555555555@}--}--

кыш
кыш
16.11.2011 23:10

Удачный "промах"! Лепёшистый вариант мне больше по вкусу!:)

mama tasi

Светочка, Лена, спасибо девочки! :*

ма-ма

Наташенька, очень милые, нежные рулетики! *THUMBS UP*

knyzeva
knyzeva
17.11.2011 01:17

Очень аппетитные рулетики! Люблю творожную начинку. @}--}-- Замечательный рецепт!*THUMBS UP*

ирусик-88

Аппетитные очень,вот бы парочку мне сюда и прям сейчасO<img src=" />

светинька

Натуль, у меня брусники 5 л моченой, попробую твои рогалики *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

mama tasi

Ириш, какие они у тебя славные получились! Спасибо за отчёт :*
Спасибо, девочки, за комплименты, угощайтесь!

lianaaa
lianaaa
17.11.2011 19:15

Натуль, жди отчета*YAHOO*мне очень нра*YAHOO*

irina-kolyshkova

Ах и хороши Ах и красавцы!!!*BRAVO*@}--}--

barska
barska
19.11.2011 23:40

Супер! ПрОмахи бывают супер вкуснючими!*BRAVO*

dot (Варя)

Наташенька, вкуснятина! :)@}--}--

anita81
anita81
21.11.2011 20:07

Очень понравились рулетики и выглядят намного аппетитней, чем оригинальные@}--}--

mama tasi

:) Спасибо за внимание к рецепту :*

elitna
elitna
23.11.2011 13:53

Ой как вкусно тут!*OK*

lenochek 0107

Обожаю творожную выпечку! Чудесные рогалики, Наталочка!@}--}--

mama tasi

Спасибо!

a_l
a_l
05.12.2011 23:21

Наточка, очень заманчивые у тебя рулетики!!! :*@}--}--*THUMBS UP*

Лера
Лера
07.12.2011 18:58

Приготовила вчера по этому рецепту (с 3,5 ст муки), только вместо брусники положила замороженную черную смородину, получились очень нежные и вкусные!Спасибо за рецепт!

mama tasi

Спасибо за то, что остановили свой выбор на моём рецепте @}--}--

mama tasi

Спасибо, Олечка, за отчёт! @}--}--

svetkins999

Очень вкусные получились рогалики!Спасибки огромное.Я пекла с курагой!@}--}--

mama tasi

На здоровье, Светлана!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт