Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.

Фото к рецепту: Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
ДомашняяПростой
5406261102

Ингредиенты

  • для теста:
  • творог 250 гр.
  • яйцо куриное 1 шт. (крупное, если мелкие, то 2)
  • сахарный песок 2 ст.ложки.
  • соль 1 ч.л.
  • сода 1/2 ч.л. ки погасить лимонным соком.
  • мука примерно 1-1,5 ст.
  • начинка:
  • ветчина 200 гр.
  • сыр 200 гр.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • зелёный лук пол пучка.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста смешаем творог с яйцом, солью и сахаром, добавим муку и соду. Тесто получится мягким, липнущим к рукам. Не забивайте тесто мукой, в противном случае пирожки не получатся пышными!

Убираем тесто в холодильник минут на 30-40.

Для начинки натираем на тёрке ветчину и сыр, добавляем порезанный мелко лук, вбиваем яйцо и перемешиваем.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и формуем пирожки. Они должны быть небольшими, т.к. после обжарки их размер увеличится в 2 раза. (на фото рядом с пирожками чайная ложка, для масштабирования)

Обжариваем на сковороде с растительным маслом со всех сторон, до готовности.

Готовые пирожки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишний жир.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.: фото шаг 1
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.: фото шаг 2
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.: фото шаг 3
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.: фото шаг 4
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
102  человек оценили
Сохранить рецепт
171 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Спасибо, Софья, угощайтесь!

манюша

Замечательные пирожки! Я уж следом за Соней парочку стащила бы...

принцесса специй

Ага,такие аппетитные!;)@}--}--

lanusya
08.11.2011 13:25

Понравилось что в самом тесте нет масла!5

Babyfire
08.11.2011 13:27

Наташик, какие у тебя вкусности сегодня:*

salamandraaaa

Ой девчонки какие пирожочки, просто прелесть !!!!!!!!Спасибо огромное , что поделились замечательным рецептом ... я уже распечатала себе !!!!!!!! %):p;)@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*

bu inna
08.11.2011 13:34

Наташ, классные пирожки, творожное тесто очень воздушное и мягкое*BRAVO*

ЯВенера

А я тоже очень люблю жаренные пирожки! Наташ, я уже пробовала твои пирожки с творожным тестом, и эти нажарю! начинка тоже понравилась! 555!!!

mama tasi

Как мне прияно, что вам понравился рецепт :)
Машенька, и Вам хватит :)
Олечка, у меня вкусности, но к сожалению ты такого не ешь :( слишком "не полезно" :)
Танечка дружина, Тася с тобой поделиться, будь спок! :*
Иннуль, точно воздушное, главное мукой его не забить, а то будет как подошва :)

mama tasi

Венер, попробуй приготовь, но для начала с мясом :) сочные получаются, ну а с ветчиной и сыром - это вариант на скорую руку!

l@r@4ka
08.11.2011 13:43

ой, сколько уже любителей пирожков, я думала я первая ;). Натуль, вкуснятина!!!!, вот вся в сомнении нужна мне таки фритюрница или нет. Порой хочется жареного невозможно как :) Я наверное к доченьке поближе сяду, с повидлом *THUMBS UP**THUMBS UP*

gelsomina

симпотные такие румяшки!

Ксения19

это тесто очень вкусное! сама такое делаю для пирожков!:)

кыш
08.11.2011 14:11

Жутко аппетитные пирожки! :)

mama tasi

Ларис, вот и я ломаю голову на тему покупки фрютюрницы... а пока пользуюсь кастрюлькой маленького диаметра, чтобы масло экономить :) (мама пользуется чугунком!)
Танечка :*
Спасибо большое вам всем за внимание к рецепту @}--}--

chef cook

*THUMBS UP*Прелесть!

Svettt
08.11.2011 14:54

Я почему-то ни разу не делала пирожков из творожного теста. Странно, почему? Твой, Натка, рецепт очень понравился, заберу и отчитаюсь! КЛАСССС!!!!!*BRAVO*

chemicolya

Вкусняка, аппетитные такие.*THUMBS UP*

Svettt
08.11.2011 14:57

А кстати, Натуль, а можно их не жарить, а в духовочке? Вот не едим мы жареные пирожки, вернее не так, мы едим и любим, но я вредина не готовлю]:} оттго уж лет ....много не кушаем таких. Так можно в духовке-то?

fanny
08.11.2011 15:21

Очень аппетитные!:)

hellg
08.11.2011 15:38

Прекрасные пирожочки! У меня тоже сразу возник вопрос,а в духовке можно? Я тоже капризничаю,стараюсь не жарить ничего:)

алексей москвин

да!!!!это не просто пирожки,а волшебные!

sister_chaos

Хочу!!! Но сегодня не суббота, поэтому только любуюсь, но оставлю на потом рецепт! .)

strelec148

Наташ, сегодня повторю...вот увидишь...5!!!!!!!!

Inna_2107

Вкусное тесто, мне :)кажется, что и в духовке можно испечь.5!

Olga
08.11.2011 16:18

Наташа! Пирожки понравились.Рецепт забираю! Стакан 200 гр? Творог любой? Можно домашний? Спасибо.@}--}--

lil-8888
08.11.2011 16:53

У мамы всегда вкусно! Наташенька, чудесные пирожки с любимой начинкой!@}--}--

for_ever
08.11.2011 17:17

Пирожочки - объедение! По маминому рецепту и не может быть иначе! Обязательно будем пробовать. Думается мне, что и в духовке можно. Будем ждать ответа хозяюшки. Спасибо!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

kisa-asik

Замечательные пирожки!O<img src=" />@}--}--

lenko16
08.11.2011 17:44

Супеер!!! Такие аппетитные!!@}--}--@}--}--

lorxen1
08.11.2011 18:22

какие красотульки получились*BRAVO*

ма-ма

Наташа, с творожным тестом, очень понравился рецепт! Замечательно! @}--}--*IN LOVE*

lorxen1
08.11.2011 18:23

Наташ, у меня те же вопросы, что и у Ольги. ;) И ещё, когда тесто из холодильника достаём, оно уже не липнет к рукам?:)

светинька

Натулечка, твоим пирожочкам рот радуется, ах, какие *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

OlesiaLesha

Хороший вариант теста и начинка вкусная!Бум пробовать:**THUMBS UP*

mama tasi

Простите меня, девочки и мальчики, отвлеклась на воспитательный процесс :) отвечаю по порядку:
Светочка svett66, hellg, простите не знаю Вашего имени, отвечаю вам "ДА" пирожки из этого теста можно выпекать в духовке, НО если будете повторять этот рецепт поджарьте хоть один пирожок на сковородке (остальные можете печь!) и почувствуйте разницу во вкусе :)
Олечка Александрова стакан классический, гранёный 250мл. у мамы в рецепте написано 8ст.ложек муки, я сыпала на глаз, главное чтобы тесто оставалось липнущим к рукам, не надо добиваться эластичности! Опять же кол-во муки на прямую зависит от качества творога, по личному опыту скажу лучше брать сухой творог (домашний лучше всего! в покупном сейчас чего только нет..), т.к. в таком случае в тесто идёт гораздо меньше муки и пирожки получаются просто воздушными.
Ларис, из холодильника тесто продолжает быть липким, при формовки пирожков мы присыпаем стол и руки мукой.
Надеюсь, на все ваши вопросы ответила? будут ещё пишите *IN LOVE*
Очень приятно, что пирожки понравились.. Ксюш, жду отчёт :)

севуля

Вкусные пирожки, несомненно. Тесто отличное! Готовила такие недавно в духовке. Сейчас выставлю:)

lepardik
08.11.2011 20:39

Вот честно: как глянула на фото ... аж слюни потекли! *WASSUP* Практически ничего не жарю, но эти пирожочки обязательно приготовлю! *THUMBS UP**IN LOVE*

mama tasi

Севуля, жду на главной... караулю пирожки :)
Спасибо за комментарии! @}--}--

lorxen1
08.11.2011 20:59

Наташтк, всё понял:) Попробую обязательно, заинтриговала@}--}--

tanyuxa
08.11.2011 21:02

Очень красивые пирожки*THUMBS UP* Забираю в копилочку)

Valentina(chpilka)

Наталь,творожное тесто одно из любимых в моей семье:)твои пирожки очень соблазнительные,захотелось кусочек отщипнуть;)*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Валечка, зачем щипать и портить вид пирожка??? нужно взять его смело в руку целиком и откусывать.. :)
Севуля, у Вас замечательные пирожки, а уж картофельная начинка одна из самых любимых, растравили душу :)

laralaram

с капустой мона???

Lgrant (Лена)

Мой папа спец по таким пирожкам, готовятся быстро, тесто немного сладковатое, вкуснотень необыкновенная, с любой начинкой у нас уходит на ура. Это правда очень вкусно!!! 5

a_l
09.11.2011 04:34

Натулька, ох и растравила ты душу своими замечательными пирожками!!! Придется делать, хоть уже 100 лет ничего не жарила во фритюре...:)555!

ирусик-88

Даже сложно поверить что без дрожжей пирожки,тесто на фото прям пышет! Отличный рецепт пирожков Наташ,угощай;)

mama tasi

Лариса, можно и с капустой :)
Аллусь, не жарь во фритюре :) поджарь на сковородке! ну хоть парочку... это так вкусно!
Ириш, творог с содой дают реакцию не хуже дрожжей, а раскалённое масло довершает этот процесс!

barska
09.11.2011 19:55

Ах, какие же они румяненькие для вкусненькие! Супер! *BRAVO*

anita81
09.11.2011 21:07

Вкуснотаааааааа! Мне бы с повидлом и капусточкой!@}--}--

svetkins999

Забирам и сделаем обязательно!555555555*THUMBS UP*

mama tasi

:) На здоровье!

irina-kolyshkova

ООО,какие румяненькие!!!*BRAVO*@}--}--

natapit
16.11.2011 00:22

обожаю творожное тесто!возьму и твоё !!!!

лев бонифаций

И я тоже. С недавнего времени подсела на творожное тесто, но вот жарить пока не приходилось. Надо попробовать.)

mama tasi

Жанна, это действительно вкусно, попробуйте! Мама плохого не посоветует :)

avise
07.12.2011 19:28

какие замечательные пирожки!!!! *THUMBS UP*

tatoshca
10.01.2012 18:44

ВКУСНЯТИНКА КАКАЯ!!!;):)*BRAVO*

krakazuka

Какие красавчики!Творожное тесто понравилось ОЧЕНЬ! @}--}--

Анастасия

Спасибо! Очень понравилось!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6927557906278321.0102
Инструменты