Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста смешаем творог с яйцом, солью и сахаром, добавим муку и соду. Тесто получится мягким, липнущим к рукам. Не забивайте тесто мукой, в противном случае пирожки не получатся пышными!

Убираем тесто в холодильник минут на 30-40.

Для начинки натираем на тёрке ветчину и сыр, добавляем порезанный мелко лук, вбиваем яйцо и перемешиваем.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и формуем пирожки. Они должны быть небольшими, т.к. после обжарки их размер увеличится в 2 раза. (на фото рядом с пирожками чайная ложка, для масштабирования)

Обжариваем на сковороде с растительным маслом со всех сторон, до готовности.

Готовые пирожки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишний жир.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.: шаг 1Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.: шаг 2Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.: шаг 3Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.: шаг 4Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
08.11.2011 13:21
Ответить
Спасибо, Софья, угощайтесь!
манюша
08.11.2011 13:22
Ответить
Замечательные пирожки! Я уж следом за Соней парочку стащила бы...
Ответить
Ага,такие аппетитные!;)@}--}--
lanusya
08.11.2011 13:25
Ответить
Понравилось что в самом тесте нет масла!5
Babyfire
08.11.2011 13:27
Ответить
Наташик, какие у тебя вкусности сегодня:*
salamandraaaa
08.11.2011 13:30
Ответить
Ой девчонки какие пирожочки, просто прелесть !!!!!!!!Спасибо огромное , что поделились замечательным рецептом ... я уже распечатала себе !!!!!!!! %):p;)@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*
bu inna
08.11.2011 13:34
Ответить
Наташ, классные пирожки, творожное тесто очень воздушное и мягкое*BRAVO*
ЯВенера
08.11.2011 13:38
Ответить
А я тоже очень люблю жаренные пирожки! Наташ, я уже пробовала твои пирожки с творожным тестом, и эти нажарю! начинка тоже понравилась! 555!!!
mama tasi
08.11.2011 13:41
Ответить
Как мне прияно, что вам понравился рецепт :)
Машенька, и Вам хватит :)
Олечка, у меня вкусности, но к сожалению ты такого не ешь :( слишком "не полезно" :)
Танечка дружина, Тася с тобой поделиться, будь спок! :*
Иннуль, точно воздушное, главное мукой его не забить, а то будет как подошва :)
mama tasi
08.11.2011 13:42
Ответить
Венер, попробуй приготовь, но для начала с мясом :) сочные получаются, ну а с ветчиной и сыром - это вариант на скорую руку!
l@r@4ka
08.11.2011 13:43
Ответить
ой, сколько уже любителей пирожков, я думала я первая ;). Натуль, вкуснятина!!!!, вот вся в сомнении нужна мне таки фритюрница или нет. Порой хочется жареного невозможно как :) Я наверное к доченьке поближе сяду, с повидлом *THUMBS UP**THUMBS UP*
gelsomina
08.11.2011 13:53
Ответить
симпотные такие румяшки!
Ксения19
08.11.2011 13:54
Ответить
это тесто очень вкусное! сама такое делаю для пирожков!:)
кыш
08.11.2011 14:11
Ответить
Жутко аппетитные пирожки! :)
mama tasi
08.11.2011 14:31
Ответить
Ларис, вот и я ломаю голову на тему покупки фрютюрницы... а пока пользуюсь кастрюлькой маленького диаметра, чтобы масло экономить :) (мама пользуется чугунком!)
Танечка :*
Спасибо большое вам всем за внимание к рецепту @}--}--
chef cook
08.11.2011 14:50
Ответить
*THUMBS UP*Прелесть!
Svettt
08.11.2011 14:54
Ответить
Я почему-то ни разу не делала пирожков из творожного теста. Странно, почему? Твой, Натка, рецепт очень понравился, заберу и отчитаюсь! КЛАСССС!!!!!*BRAVO*
chemicolya
08.11.2011 14:56
Ответить
Вкусняка, аппетитные такие.*THUMBS UP*
Svettt
08.11.2011 14:57
Ответить
А кстати, Натуль, а можно их не жарить, а в духовочке? Вот не едим мы жареные пирожки, вернее не так, мы едим и любим, но я вредина не готовлю]:} оттго уж лет ....много не кушаем таких. Так можно в духовке-то?
fanny
08.11.2011 15:21
Ответить
Очень аппетитные!:)
hellg
08.11.2011 15:38
Ответить
Прекрасные пирожочки! У меня тоже сразу возник вопрос,а в духовке можно? Я тоже капризничаю,стараюсь не жарить ничего:)
Ответить
да!!!!это не просто пирожки,а волшебные!
sister_chaos
08.11.2011 15:53
Ответить
Хочу!!! Но сегодня не суббота, поэтому только любуюсь, но оставлю на потом рецепт! .)
strelec148
08.11.2011 15:58
Ответить
Наташ, сегодня повторю...вот увидишь...5!!!!!!!!
Inna_2107
08.11.2011 16:11
Ответить
Вкусное тесто, мне :)кажется, что и в духовке можно испечь.5!
Olga
08.11.2011 16:18
Ответить
Наташа! Пирожки понравились.Рецепт забираю! Стакан 200 гр? Творог любой? Можно домашний? Спасибо.@}--}--
lil-8888
08.11.2011 16:53
Ответить
У мамы всегда вкусно! Наташенька, чудесные пирожки с любимой начинкой!@}--}--
for_ever
08.11.2011 17:17
Ответить
Пирожочки - объедение! По маминому рецепту и не может быть иначе! Обязательно будем пробовать. Думается мне, что и в духовке можно. Будем ждать ответа хозяюшки. Спасибо!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
kisa-asik
08.11.2011 17:43
Ответить
Замечательные пирожки!O<img loading=" />@}--}--
lenko16
08.11.2011 17:44
Ответить
Супеер!!! Такие аппетитные!!@}--}--@}--}--
lorxen1
08.11.2011 18:22
Ответить
какие красотульки получились*BRAVO*
ма-ма
08.11.2011 18:22
Ответить
Наташа, с творожным тестом, очень понравился рецепт! Замечательно! @}--}--*IN LOVE*
lorxen1
08.11.2011 18:23
Ответить
Наташ, у меня те же вопросы, что и у Ольги. ;) И ещё, когда тесто из холодильника достаём, оно уже не липнет к рукам?:)
светинька
08.11.2011 18:50
Ответить
Натулечка, твоим пирожочкам рот радуется, ах, какие *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
OlesiaLesha
08.11.2011 19:21
Ответить
Хороший вариант теста и начинка вкусная!Бум пробовать:**THUMBS UP*
mama tasi
08.11.2011 19:28
Ответить
Простите меня, девочки и мальчики, отвлеклась на воспитательный процесс :) отвечаю по порядку:
Светочка svett66, hellg, простите не знаю Вашего имени, отвечаю вам "ДА" пирожки из этого теста можно выпекать в духовке, НО если будете повторять этот рецепт поджарьте хоть один пирожок на сковородке (остальные можете печь!) и почувствуйте разницу во вкусе :)
Олечка Александрова стакан классический, гранёный 250мл. у мамы в рецепте написано 8ст.ложек муки, я сыпала на глаз, главное чтобы тесто оставалось липнущим к рукам, не надо добиваться эластичности! Опять же кол-во муки на прямую зависит от качества творога, по личному опыту скажу лучше брать сухой творог (домашний лучше всего! в покупном сейчас чего только нет..), т.к. в таком случае в тесто идёт гораздо меньше муки и пирожки получаются просто воздушными.
Ларис, из холодильника тесто продолжает быть липким, при формовки пирожков мы присыпаем стол и руки мукой.
Надеюсь, на все ваши вопросы ответила? будут ещё пишите *IN LOVE*
Очень приятно, что пирожки понравились.. Ксюш, жду отчёт :)
севуля
08.11.2011 20:09
Ответить
Вкусные пирожки, несомненно. Тесто отличное! Готовила такие недавно в духовке. Сейчас выставлю:)
lepardik
08.11.2011 20:39
Ответить
Вот честно: как глянула на фото ... аж слюни потекли! *WASSUP* Практически ничего не жарю, но эти пирожочки обязательно приготовлю! *THUMBS UP**IN LOVE*
mama tasi
08.11.2011 20:51
Ответить
Севуля, жду на главной... караулю пирожки :)
Спасибо за комментарии! @}--}--
lorxen1
08.11.2011 20:59
Ответить
Наташтк, всё понял:) Попробую обязательно, заинтриговала@}--}--
tanyuxa
08.11.2011 21:02
Ответить
Очень красивые пирожки*THUMBS UP* Забираю в копилочку)
Valentina(chpilka)
08.11.2011 21:17
Ответить
Наталь,творожное тесто одно из любимых в моей семье:)твои пирожки очень соблазнительные,захотелось кусочек отщипнуть;)*THUMBS UP*@}--}--
mama tasi
08.11.2011 21:44
Ответить
Валечка, зачем щипать и портить вид пирожка??? нужно взять его смело в руку целиком и откусывать.. :)
Севуля, у Вас замечательные пирожки, а уж картофельная начинка одна из самых любимых, растравили душу :)
laralaram
08.11.2011 21:53
Ответить
с капустой мона???
Lgrant (Лена)
09.11.2011 00:19
Ответить
Мой папа спец по таким пирожкам, готовятся быстро, тесто немного сладковатое, вкуснотень необыкновенная, с любой начинкой у нас уходит на ура. Это правда очень вкусно!!! 5
a_l
09.11.2011 04:34
Ответить
Натулька, ох и растравила ты душу своими замечательными пирожками!!! Придется делать, хоть уже 100 лет ничего не жарила во фритюре...:)555!
ирусик-88
09.11.2011 05:27
Ответить
Даже сложно поверить что без дрожжей пирожки,тесто на фото прям пышет! Отличный рецепт пирожков Наташ,угощай;)
mama tasi
09.11.2011 12:30
Ответить
Лариса, можно и с капустой :)
Аллусь, не жарь во фритюре :) поджарь на сковородке! ну хоть парочку... это так вкусно!
Ириш, творог с содой дают реакцию не хуже дрожжей, а раскалённое масло довершает этот процесс!
barska
09.11.2011 19:55
Ответить
Ах, какие же они румяненькие для вкусненькие! Супер! *BRAVO*
anita81
09.11.2011 21:07
Ответить
Вкуснотаааааааа! Мне бы с повидлом и капусточкой!@}--}--
svetkins999
09.11.2011 22:13
Ответить
Забирам и сделаем обязательно!555555555*THUMBS UP*
mama tasi
09.11.2011 22:37
Ответить
:) На здоровье!
irina-kolyshkova
11.11.2011 08:45
Ответить
ООО,какие румяненькие!!!*BRAVO*@}--}--
natapit
16.11.2011 00:22
Ответить
обожаю творожное тесто!возьму и твоё !!!!
Ответить
И я тоже. С недавнего времени подсела на творожное тесто, но вот жарить пока не приходилось. Надо попробовать.)
mama tasi
16.11.2011 16:28
Ответить
Жанна, это действительно вкусно, попробуйте! Мама плохого не посоветует :)
avise
07.12.2011 19:28
Ответить
какие замечательные пирожки!!!! *THUMBS UP*
tatoshca
10.01.2012 18:44
Ответить
ВКУСНЯТИНКА КАКАЯ!!!;):)*BRAVO*
krakazuka
14.01.2012 17:08
Ответить
Какие красавчики!Творожное тесто понравилось ОЧЕНЬ! @}--}--
Анастасия
09.02.2013 12:25
Ответить
Спасибо! Очень понравилось!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6937314081223681.0103
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели