Кекс юлиана с говядиной рокфором и чесночным соусом
Кекс "Юлиана" с говядиной и рокфором, приготовленный на пшеничной муке с каштановой мукой. Подается с чесночным соусом и маринадом. Попробуйте!
Продукты
- мука пшеничная - 200 г
- мучная смесь с добавлением каштановой муки и лесного ореха - 100 г
- разрыхлитель для теста - 3 ст.л. б/горки
- яйцо куриное - 5 шт
- вырезка говяжья - 350 г
- сыр моцарелла - 200 г
- сыр рокфор - 150 г
- оливковое масло - 150 мл
- молоко - 150 мл
- соль морская
- перец черный свежемолотый
- для маринада:
- бальзамический уксус - 30 мл
- бальзамический крем вишневый - 1 ч.л
- свежемолотый черный перец
- соль
- для соуса:
- сыр манури - 70 г
- сливки 10% - 100 г
- укроп мелко рубленный
- чеснок - 1 зубчик
Пошаговый способ приготовления
Говядину вымыть, удалить пленочки и нарезать мелким кубиком.
Добавить уксус и бальзамический крем, посолить.поперчить.перемешать и отставить в сторону на 20 минут.
Моцареллу нарезать кубиками, а рокфор раскрошить вилкой или руками.
Затем взбить яйца, молоко и масло в однородную массу.
Просеять в нее муку двух сортов и дорбавить разрыхлитель.
Все хорошо перемешать при помощи миксера, добавить маринованное мясо, сыры.соль и перец по-вкусу.
Перемешать полученную массу.
Смазать форму для запекания оливковым маслом.
Вылить в нее тесто для кекса и запекать в разогретой духовке на среднем огне в течении 30 минут.
Тем временем приготовим соус.в блендере измельчить манури, чеснок, сливки.добавить специи и укроп.перемешать.соус готов.
Кекс достать из духовки, и подождать минут 15 перед тем как переложить на тарелку.
Потом накрыть форму тарелкой и аккуратно перевернуть.
Разрезать ОЧЕНЬ острым ножом на порции и подавать в теплом виде к столу.с соусом и отличным настроением!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 105 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 11344
Понравилось: 51
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 51)
Автор: strelec148
Создан: 07 ноября 2011, 21:40
Комментарии
07 ноября 2011, 21:44
07 ноября 2011, 21:56
07 ноября 2011, 22:04
07 ноября 2011, 22:04
07 ноября 2011, 22:14
07 ноября 2011, 22:18
07 ноября 2011, 22:26
07 ноября 2011, 22:27
07 ноября 2011, 23:10
07 ноября 2011, 23:17
07 ноября 2011, 23:18
07 ноября 2011, 23:26
08 ноября 2011, 00:07
08 ноября 2011, 00:24
08 ноября 2011, 00:36
08 ноября 2011, 01:37
08 ноября 2011, 01:49
08 ноября 2011, 08:40
08 ноября 2011, 09:17
08 ноября 2011, 09:37
08 ноября 2011, 11:09
08 ноября 2011, 13:29
08 ноября 2011, 15:08
08 ноября 2011, 19:09
08 ноября 2011, 21:13
09 ноября 2011, 16:00
09 ноября 2011, 18:54
09 ноября 2011, 20:42
10 ноября 2011, 12:42
11 ноября 2011, 08:52
16 ноября 2011, 20:23
26 июля 2015, 15:15
Спасибо за комментарии!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти