Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт с кремом всесезонный

Всесезонный торт с кремом: используйте муку, разрыхлитель, сливочное масло и варенье. Идеальный десерт для любого случая с шоколадом и кукурузным крахмалом.

Продукты

продукты для теста:
3 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г сливочного масла(или маргарина)
1/2 ст. сахара
2 уп ванильного сахара (по 11 г)
4 яичных желтка
для покрытия:
1 ст. сливового варенья (или джема. я использовала варенье из крыжовника)
4 яичных белка
2/3 ст. сахара
10 г кукурузного крахмала
100 г шоколада
форма диамметром 26 см

Пошаговый способ приготовления

Просеять муку с разрыхлителем.

Смешать в миске муку с разрыхлителем, сахар, ванильный сахар и сливочное масло.

Не прекращая вымешивать ввести желтки.

Замесить гладкое однородное тесто. Разделить на две части в соотношении 2:1. Маленькую часть завернуть в плёнку и убрать в морозильник.

Форму смазать маслом. Большую часть теста распределить руками по форме. Сделать бортики.

Смазать сливовым вареньем.

Белки взбить миксером на большой скорости постепенно добавляя сахар до устойчивых пиков.

Добавить кукурузный крахмал и взбить.

Белки выложить ровным слоем на варенье.

Шоколад натереть на тёрке.

Посыпать белки тёртым шоколадом.

Тесто достать из морозилки и натереть на шоколад.

Выпекать при 180С минут тридцать (до зарумяиваия).

Остудить немного в форме, а затем форму снять.

Охлаждённый порезать на порции.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Просеять муку с разрыхлителем. Смешать в миске муку с разрыхлителем, сахар, ванильный сахар и сливочное масло.

2. Не прекращая вымешивать ввести желтки.

3. Замесить гладкое однородное тесто. Разделить на две части в соотношении 2:1. Маленькую часть завернуть в плёнку и убрать в морозильник.

4. Форму смазать маслом. Большую часть теста распределить руками по форме. Сделать бортики.

5. Смазать сливовым вареньем.

6. Белки взбить миксером на большой скорости постепенно добавляя сахар до устойчивых пиков. Добавить кукурузный крахмал и взбить.

7. Белки выложить ровным слоем на варенье. Шоколад натереть на тёрке. Посыпать белки тёртым шоколадом.

8. Тесто достать из морозилки и натереть на шоколад.

9. Выпекать при 180С минут тридцать (до зарумяиваия). Остудить немного в форме, а затем форму снять.

10. Охлаждённый порезать на порции. Приятного аппетита!

11. Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8861

Понравилось: 62

Автор: манюша

Создан: 06 ноября 2011, 14:30

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Песочная основа,начинка из варенья и крема присыпаная шоколадом и песочной крошкой. Торт по рецепту из книги "Домашняя выпечка израильского лакомки" Переца-Рубина уместен для семейного чаепития и на праздничном столе. Летом вместо варенья можно использовать свежие ягоды и фрукты. Нам очень торт понравился. Попробуйте и вы!

Манюш, дивлюсь я, откуда у тебя рецепты израильских авторов? Да, крыжовника в Средиземноморье нет, но мы другим чем смажем. Я эту авторшу как то не очень уважала, а вот какой хороший рецепт!

ма-ма

06 ноября 2011, 23:09

555! очаровательный!

natapit

07 ноября 2011, 00:25

вот это прогресс!!!молодец!!!наш человек!

lianaaa

07 ноября 2011, 01:12

Любимый пирог с детство, и кстати это первое что я испекла

кыш

07 ноября 2011, 01:50

Очень вкусно! Это любимый пирог моего сына, пеку во весь противень и нарезаю в виде печенья.

chef

07 ноября 2011, 04:03

Машуль, очень люблю насыпные пироги. Ваш покорил безешкой и вареньем из крыжовника...

манюша

07 ноября 2011, 09:06

Тётя Маша, в интернете лазаю, у Тори их много, на форуме "Хорошей кухни" есть. Кстати, крыжовник здесь - моя инициатива. ))))Наташа, это ты при мою "любовь" к выпечке тортов? Лиана, я пекла, но другой пирог. Он есть у меня на страничке, "Семейный" называется. Лена, моему тоже понравился)))). Натусик, спасибо! Вицушка, как я рада тебя видеть!

barska

07 ноября 2011, 11:00

555+++!

lepardik

07 ноября 2011, 16:32

Отличный торт! Варенька из крыжовника побльше-побольше... люблю очень!

ирусик-88

07 ноября 2011, 17:18

Мне торт очень понравился,интересно так и не сложно,отличный рецепт!

cus-pus

07 ноября 2011, 19:46

Вкусненький тортик!