Торт с кремом "всесезонный"

Просеять муку с разрыхлителем.

Смешать в миске муку с разрыхлителем, сахар, ванильный сахар и сливочное масло.

Не прекращая вымешивать ввести желтки.

Замесить гладкое однородное тесто. Разделить на две части в соотношении 2:1. Маленькую часть завернуть в плёнку и убрать в морозильник.

Форму смазать маслом. Большую часть теста распределить руками по форме. Сделать бортики.

Смазать сливовым вареньем.

Белки взбить миксером на большой скорости постепенно добавляя сахар до устойчивых пиков.

Добавить кукурузный крахмал и взбить.

Белки выложить ровным слоем на варенье.

Шоколад натереть на тёрке.

Посыпать белки тёртым шоколадом.

Тесто достать из морозилки и натереть на шоколад.

Выпекать при 180С минут тридцать (до зарумяиваия).

Остудить немного в форме, а затем форму снять.

Охлаждённый порезать на порции.

Приятного аппетита!