Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шампиньоны маринованные почти быстрые

Попробуйте почти быстрые маринованные шампиньоны из свежих ингредиентов: оливковое масло, чеснок, лимон, мед, соль, перец и укроп для идеального вкуса!

Продукты

400-500 г свежих шампиньонов
маринад:
100 г оливкового масла
3-4 зубчика чеснока
1 лимон
1 ч.л меда
1 ч.л соли
1/2 ч.л перца
укроп (или другая любимая зелень)

Пошаговый способ приготовления

Если шампиньоны мелкие - разрезать пополам, если крупные - на более мелкие сегменты (4-6 частей).

В кастрюле вскипятить воду, бланшировать грибы 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Готовим маринад.

Сок лимона смешать с давленным чесноком и остальными ингридиентами. Залить грибы и оставить на сутки в холодильнике.

У меня есть маринатор, я не жду так долго, включаю 3 раза и все готово. попробуйте - это вкусно.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21998

Понравилось: 30

Автор: Lgrant (Лена)

Создан: 04 ноября 2011, 00:55

Каталоги: Закуски

Маринатор подарили друзья, не буду рекламировать и говорить, что пользуюсь каждый день. но скажу - мясо на шашлык маринует на отлчино за 4 программы ( по 9 минут каждая). салат из капусты свежей за 2 программы ( и не нужно мять капусту). Так что прибор полезный, но не обязательный. Теперь заболела аэрофритюрницей, пока жалко денег

кыш

04 ноября 2011, 01:13

Прикольный маринатор! Он крутится?

Lgrant (Лена)

04 ноября 2011, 01:17

Да, он крутится, смысл в том, что из ёмкости отсасывается воздух, и все крутится в вакууме.

MissJoker

04 ноября 2011, 01:21

классный прибор!!! даже не знала о таком - вот "темная" ))) маринад у грибов отличный, думаю. что вкусно получится))

chef

04 ноября 2011, 01:25

Поняла Желаю чтобы подарили фритюрницу (своей пользуюсь редко)

Lgrant (Лена)

04 ноября 2011, 01:26

Наташ, аэрофритюрница готовит почти без масла - классная вещь

chef

04 ноября 2011, 01:50

Моя готовит на 1 или 2 ст.ложках масла, но не знаю аэрофритюрница она или нет - Тефаль, в ней можно даже тушить... Завтра гляну инструкцию...

кыш

04 ноября 2011, 01:51

Интересный агрегат, я не видела такого. Думала, если крутится, мужа приспособить , с вакуумом сложнее.

Lgrant (Лена)

04 ноября 2011, 03:13

там все просто, никаких усилий, мужская сила не нужна.

papyrus

04 ноября 2011, 05:16

Вариант маринада классный,но зачем резать грибочки?Они и без резонины хорошо промаринуются

ирусик-88

04 ноября 2011, 05:45

Я о такой машинку и не слышала я бы тоже не разрезала грибы,но резаными они маринуются конечно же быстрее.

byrenka

04 ноября 2011, 06:04

Отличный рецепт! А аэрофритюрницу тоже очень хочу!

светинька

04 ноября 2011, 06:50

ой, а я тоже темная, не видАла и не слыхАла о таком агрегате, за грибочки 555

манюша

04 ноября 2011, 09:27

Не видела такого агрегата! Хочу!!!

ЯВенера

04 ноября 2011, 10:27

Грибочки отличные, делаю почти такие же У меня тоже есть фритюрница, жарит без масла(1 ст.л.), жарим в ней только картошку фри, и всё. и то, сын только ею пользуется...

Valentina(chpilka)

04 ноября 2011, 11:42

Вкусные грибочки на маринатор давно посматриваю,но никак не определюсь нужен ли он в хозяйстве

krista_!!!

04 ноября 2011, 13:00

замечательные грибочки!!!

alyakeyk

04 ноября 2011, 13:19

Вкусные грибочки !!!А маринатор- в диковинку...и в глаза не видела Спасибо!

krion

04 ноября 2011, 15:29

lgrant не подумайте что придираюсь, но шампиньонки в отличии от опят не содержат ярко выраженного вкуса/аромата. Тут с кислотой(от лимона) следует поосторожничать, иначе заглушит вкус.А рец хорош.5

Lgrant (Лена)

04 ноября 2011, 15:55

krion, полностью согласна, лимон выжимала руками, так что получилось не очень много сока, + 100 г.оливкового масла и мед приглушили немного кислоту, вот думаю, что и с уксусом хорошим можно попробовать.

kisa-asik

04 ноября 2011, 16:22

Вкусный маринад и грибочки!

irina-kolyshkova

04 ноября 2011, 22:48

Замечательный агрегат---много о нем слышала.А грибочки хороши,вкусный маринад!!!

chef

05 ноября 2011, 03:39

Ага, аэро

севуля

05 ноября 2011, 21:53

Ой, как интересно! Здорово!