Суп с рёбрышками и папайей ! ! !

Ингредиенты

  • рёбра говяжьи 1 кг.600 гр. !
  • перец крупный красный сухой 100 гр. (chile guajillo)!
  • лук репчатый 1 головка (400 гр. )!
  • папайя 1 шт. (500 гр. зелёная)!
  • помидоры 2 шт. (600 гр. )!
  • чеснок 4 зубка!

Пошаговый рецепт приготовления

Берём распиленные не жирные говяжьи рёбра,промываем и разрезаем по отдельности!

Помещаем в кастрюлю,заливаем холодной водой и ставим на огонь!

Доводим до кипения,варим несколько минут и сливаем воду!

Промываем ещё раз рёбра и заливаем водой и ставим на плиту,доводим до кипения и уменьшаем на самый маленький огонь!

Накрываем крышкой и ждём 4 часа,за час до завершения начинаем подготавливать всё остальное!

Удаляем у перца хвостик и семена,раскладываем на протвень и збрызгиваем кукурузным маслом,ставим в прогретую на средней температуре духовку на 5 минут!

Достаём перец и заливаем горячей водой,накрываем крышкой и даём постоять 20 минут!

За-тем сливаем воду и помещаем перец с чесноком в блэндер,добавляем с кастрюли чуть-чуть бульона и перемалываем перец с чесноком до однородной массы!

Содержимое блэндера выливаем в кастрюлю,добавляем чёрный перец,тмин и соль,даём ещё поварится 20 минут!

Крупно режем лук и помидоры,чистим и удаляем семена у папайи,так-же крупно режем. Крупно рубим кинзу!

Добавляем в кастрюлю папайю,варим до полу-готовности 3 - 4 минуты!

За-тем добавдяем лук и помидоры,как начнёт кипеть варим 1 минуту и выключаем,васыпаем в кастрюлю рубленную кинзу!

Даём минут 5 постоять и подаём на стол,мексиканцы любят выжимать в тарелки сок дольки лайма!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Суп с рёбрышками и папайей ! ! !: шаг 1Суп с рёбрышками и папайей ! ! !: шаг 2Суп с рёбрышками и папайей ! ! !: шаг 3Суп с рёбрышками и папайей ! ! !: шаг 4Суп с рёбрышками и папайей ! ! !: шаг 5Суп с рёбрышками и папайей ! ! !: шаг 6Суп с рёбрышками и папайей ! ! !: шаг 7Суп с рёбрышками и папайей ! ! !: шаг 8Суп с рёбрышками и папайей ! ! !: шаг 9

Дополнительная информация

Папайя должна быть твёрдая зелёная, не спелая ! ! !

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bu inna
01.11.2011 08:59
Ответить
Выглядит потрясающе*BRAVO* а на вкус, наверное, остро? Тогда это 100% супчик для мужа:)*DRINK*
Svettt
01.11.2011 09:20
Ответить
Выглядит шикарно! На вкус вообще не представляю...с папайей, ну надо же%)*BRAVO*
nira60
01.11.2011 09:36
Ответить
Андрей, папайю можно в суп? Не перестаешь удивлять. Я бы это блюдо назвала рагу, такое насыщеное и густое. Очень аппетитно.
andreytsibulski
01.11.2011 09:36
Ответить
Спасибо девочки!@}--}-- Перец дал цвет и вкус,но не остроту! Мне пришлось добавлять красного перца,чтобы почувствовать остроту!:)*DRINK*
andreytsibulski
01.11.2011 09:38
Ответить
Ирин,можно!:) Только папайя должна быть твёрдой как картошка!;)
lena36
01.11.2011 09:39
Ответить
Какой яркий суп, во вкусе даже не сомневаюсь *THUMBS UP*
lenochek 0107
01.11.2011 10:26
Ответить
Завлекательный супец!:)
svetkins999
01.11.2011 10:56
Ответить
Красавец-суп!555555555%)
svetkins999
01.11.2011 10:57
Ответить
Красавец-суп!555555555%)
Valentina(chpilka)
01.11.2011 11:01
Ответить
Очень аппетитный и яркий супчик*THUMBS UP*
тётя маша
01.11.2011 11:07
Ответить
Мммм, очень вкусно! Я за!
antea
01.11.2011 12:05
Ответить
Суп отличный! Правильно, что мясо варится долго, я так всегда делаю.
cheerup
01.11.2011 12:26
Ответить
какой супчик! загляденье! *BRAVO* Такой яркий, солнечный! На Гаваях, наверное, все такое O<img loading=" />
ЯВенера
01.11.2011 13:06
Ответить
Какой красивый и насыщенный суп!!! Мне очень нра!!!! *THUMBS UP*:)
леший
01.11.2011 13:10
Ответить
Какой украсочный супчик!!!!Загляденье!А вкус не вызывает сомнений!!!%)*BRAVO*
леший
01.11.2011 13:11
Ответить
прошу прощенья - Красочный!!!
lorxen1
01.11.2011 13:12
Ответить
выглядит оооочень аппетитно*THUMBS UP*
OlesiaLesha
01.11.2011 13:36
Ответить
555*THUMBS UP*
laralaram
01.11.2011 13:39
Ответить
Суп мне очень и очень... Дрюшка, а ихде перчик такой брати???*THUMBS UP*
irina_mai
01.11.2011 13:51
Ответить
Знатный супец!!!*DRINK*
chudo
01.11.2011 15:23
Ответить
папайя у нас не продается, жаль:'(только в консервах.
светинька
01.11.2011 15:33
Ответить
млин, папайя %), ну, ваще %), только *BRAVO* такому супику
lenko16
01.11.2011 15:57
Ответить
суууупер!!!*BRAVO**BRAVO*
кыш
01.11.2011 16:38
Ответить
Интересное сочетание, должно быть вкусно!:)
dik723
01.11.2011 17:27
Ответить
Класс! К нам тоже долгожданная прохлада пришла.Так шо открываем сезон супчиков!*OK* Мне этот очень по душе.*OK*
ю-ю
01.11.2011 17:40
Ответить
Здорово!!!*THUMBS UP*
Olga
01.11.2011 17:44
Ответить
Суп - *THUMBS UP* *THUMBS UP**THUMBS UP*
nonna pina
01.11.2011 18:17
Ответить
Хорош супчик! И нам остренькое по-вкусу! Напомните, пожалуйста номер международной пожарной службы ;).*DRINK*
lepardik
01.11.2011 20:08
Ответить
Наваристый и ароматный супец! :)
barska
01.11.2011 20:28
Ответить
Шикарно и оригинально! 5+++++!
ма-ма
01.11.2011 22:26
Ответить
Супер! НЕ откажусь от такого в любое время суток!!! :)*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
lil-8888
01.11.2011 23:05
Ответить
Как здорово!*BRAVO*
andreytsibulski
02.11.2011 08:32
Ответить
Спасибо всем!@}--}-- Неспелая папайя так не кушается,используется для супов и соусов!*DRINK*
ирусик-88
02.11.2011 12:14
Ответить
Какая замечательная идея в суп папайю добавить.Андрей,суп просто фантастически аппетитно на фото выглядит,захотелось,попробую:*
sentyabr
02.11.2011 14:20
Ответить
Готовое блюдо выглядит очень смачно! Вкуса, конечно, совсем не представляю, но у такого мастера не может быть невкусно.*THUMBS UP*
mama tasi
02.11.2011 15:08
Ответить
Папаю пробовала лишь в виде цукатов :) хочу тарелочку супа на пробу, 5
andreytsibulski
03.11.2011 08:43
Ответить
Спасибо дорогие!!! @}--}--
irina-kolyshkova
03.11.2011 14:56
Ответить
ОГО,славный супчик---Андрюш!!!Наваристый,сытный!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**DRINK*
chef
04.11.2011 02:35
Ответить
Андрюш, "экзотишно"! Притягивает суп своей яркостью и "многомясием" *DRINK*
Ответить
Очень аппетитный супчик 5
andreytsibulski
05.11.2011 06:58
Ответить
Спасибо!@}--}--
per4ik
05.11.2011 14:03
Ответить
*THUMBS UP*
Ксения19
06.11.2011 20:22
Ответить
супер суп!
strelec148
07.11.2011 17:26
Ответить
очень круто, Андрюш! 5
маруся999
21.11.2011 22:44
Ответить
ух ты, пока еще папайю в несладких блюдах не пробовала! да и зеленую папайю еще не покупали, пока не умеем ее готовить, надо подумать на эту тему
andreytsibulski
22.11.2011 01:20
Ответить
Спасибки!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели