Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жаркое с рыбными фрикадельками из путассу

Жаркое с рыбными фрикадельками из путассу - идеальное блюдо на ужин! Вкусные фрикадельки с картофелем, тыквой и прованскими травами. Попробуйте!

Продукты

фрикадельки:
филе путассу около 1 кг
лук репка 1 маленькая шт
хлеб черствый 2-3 ломтика
молоко 0,5 ст
петрушка 1 маленький пучок (по желанию)
соль
перец
картофель сырой 1,2 кг
тыква 400 гр
лук репка 2 средних шт
соль
соус:
томатная паста 3 ст,л с горкой
вода теплая кипяченая примерно 0,5 л
горчица (ядреная) 1 ч.л с горкой
прованские травы
растительное масло для обжаривания
мука пшеничная для панировки

Пошаговый способ приготовления

Смотри пошаговое описание

Пошаговые фото

15 шт.

1. Картофель нарезать кубиком (средним по размеру) и обжарить на раскаленном растительном масле,до легкой корочки.

2. Тыкву тоже нарезать кубиком и обжарить.

3. В жаровню выложить картофель,тыкву.

4. Лук нарезать полукольцами (тонкими),обжарить.

5. Уложить на слой тыквы.

6.Теперь фрикадельки: замочить в молоке хлеб (у меня ржано-пшеничный)

7. Подготовить рыбу,лук и петрушку

8. Рыбу следует пропустить дважды через мясорубку.Первый раз просто рыбу,а второй с добавлениями хлеба,петрушки и лука.

9. Фарш тщательно вымесить,посолить,отбить об миску.

10. Скатать фрикадельки,чуть больше грецкого ореха,обвалять в муке и обжарить в растительном масле до образования корочки.

11. Обжаренные фрикадельки выложить на слой лука.

12. Соус: смешать томатную пасту,воду,горчицу и травы.Консистенция должна быть похожа на густой кефир.

13. Соусом залить жаркое. Ставим в теплую духовку и запекаем под крышкой 40 мин.

14. Это по истечении времени.

15. Подаем со свежими овощами,квашенной капустой,крупно рубленной петрушкой. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14341

Понравилось: 50

Автор: sigma002

Создан: 26 октября 2011, 23:48

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Рыбные фрикадельки

Благодарю за внимание к рецепту! Светлан,а нам запретили кису кормить рыбкой,т.к. порода предрасположена к заболеваниям (не к столу будет название). Я когда чищу ,он у меня с ума сходит. Но здоровье главнее. Даю очень,очень редко - вареную.

дашенька17

27 октября 2011, 10:08

вкусненько!!хороший рецепт!

cus-pus

27 октября 2011, 10:23

Вкуснота! 555

sister_chaos

27 октября 2011, 11:15

love it! .) super!

Valentina(chpilka)

27 октября 2011, 12:06

Вкусный рецепт,я вместо томатной пасты помидоры использую

sigma002

27 октября 2011, 12:13

Я купила помидоры,но они оказались совсем никакие.

lil-8888

27 октября 2011, 13:53

Кристина, очень вкусно приготовила!

ЯВенера

27 октября 2011, 17:15

Кристиночка, вкуснятина необыкновенная!!!

mara

27 октября 2011, 19:37

хороший рецепт 5

dik723

27 октября 2011, 19:58

Везет вам ,а у меня кот на сухой корм подсел.Ничего другого не признает.Ну может раз в месяц одолжение сделать съесть кусок не жирного мяса или рыбы и опять за старое.Понравился рецептик! Только вот 40 минут не многовато для рыбки?

kisa-asik

27 октября 2011, 20:13

Пригодится!

sigma002

27 октября 2011, 20:42

Спасибо за комментарии! Дима,у нас сухой и мокрый корм не ест - нельзя! Говядина отборная любимая еда! По поводу 40 мин. Всё зависит от глубины жаровни. У меня большая и соус пока пропитает все слои ,как раз 40 минут и пройдет.Ну,а если запекать в горшочках,конечно,времени уйдет меньше.

MissJoker

28 октября 2011, 02:17

хорошие штучки))) интересные)))

anita81

28 октября 2011, 14:08

и мне приглянулся рецепт! классные фрикадельки и гарнир

strelec148

29 октября 2011, 16:14

миленькие фрикадельки! 5

ботакоз

02 ноября 2011, 16:35

Путассу нравится, вкусная рыба, а в таком исполнении просто песня!