Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные ньокки фаршированные мясом

Вкусные картофельные ньокки с фаршем из говядины и рикотты, приготовленные из картофельного пюре, муки, яиц и пармезана. Добавьте мускатный орех и наслаждайтесь!

Продукты

тесто
500 г картофельного пюре
100 г муки
1 яйцо
2-3 ложки тертого пармезана
1-2 ст.л. рикотты
мускатный орех, соль
начинка
100 г говяжьего фарша
1-2 ст.л. рикотты
1 ст.л. пармезана
1 яйцо
перец, соль

Пошаговый способ приготовления

Тесто делается из вчерашнего пюре.

Смешать все ингредиенты, сделать тесто и дать постоять в холодильнике.

Фарш обжарить, охладить при комнатной температуре. Добавить остальные компоненты.

На ладони раскатать лепешечку из теста, положить начинку и сделать шарик. Старайтесь делать шарики как можно меньше.

Отварить ньокки. Подарать, полив растопленным сливочным маслом.

Другой вариант - обжарить готовые вареные ньокки в масле.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 19045

Понравилось: 61

Автор: irisli

Создан: 19 октября 2011, 12:42

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

а вот если картофель натереть на крупной терке, промыть, подсолить, затем шарик фарша облепить этим натертым картофелем и опустить во фритюрницу на 4 минуты вы получите то что я называю ежиками. С наружи хрустящий картофель фри, а внутри нежный и сочный фарш. Но это наверно уже другой рецепт!

irusya.by

19 октября 2011, 16:12

класс! Заберу

dik723

19 октября 2011, 16:25

Классика!

natapit

19 октября 2011, 16:28

отлично!

рыжий_ангел

19 октября 2011, 17:19

вкусненько!