Варенье

Компот

Соленья и маринады

Сливочное куриное рагу под колпаком

Приготовьте сливочное куриное рагу под "колпаком" с куриным филе, шалотом, морковью и шампиньонами. Быстро и вкусно!

Продукты

400 г куриного филе
2-3 луковки шалот
2 средних моркови
300 г стручковой фасоли
200 г консервированных или свежих шампиньонов
3-4 ст.л. оливкового масла
200 г сливок
1 упаковка (275 г) готового слоеного теста
соль, молотый перец

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе порезать соломкой.

Стручковую фасоль помыть, обрезать кончики, порезать пополам и отварить в подсоленной воде минут 8-10.

Лук почистить и мелко нарезать.

Морковь очистить и нарезать нетолстыми кружочками.

Шампиньоны, если свежие помыть, почистить и порезать кусочками, если консервированные слить жидкость.

В сковороде разогреть оливковое масло и, сложив в сковороду все составляющие, тушить рагу минут 10. Затем влить сливки, посолить, поперчить по вкусу и тушить еще минут 5.

Выложить рагу в 4 огнеупорные порционные формы.

Слоеное тесто разделить на 4 части и накрыть каждую форму куском теста, прижав тесто к краям формы и обрезав излишки теста. Формы поместить на противень. Излишки теста разместить вокруг.

Запекать в предварительно нагретой духовке около 15 минут, пока тесто не поднимется и не зарумянится.

Рагу подавать горячим как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!