Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками

Откройте для себя необычный пирог с тройной начинкой и яблоками! Воспользуйтесь рецептом с молоком, маком, грецкими орехами, изюмом и ромом.

Продукты

тесто:
молоко 125 мл
масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 18 г или сухие (6 г)
соль
мука 370-400 г
начинка:
молоко 100 мл
мак 50 г
орехи грецкие 50 г
изюм 50 г
сахар 50 г
ром 1 ст.л.
яблоко (кислое) 3 шт.

Пошаговый способ приготовления

Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.

Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать.

Свежие дрожжи растереть с половиной муки (если дрожжи сухие, то просто смешать), влить в муку молочно-яичную смесь.

Тщательно размешать тесто.

Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды.

Тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам. Накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.

Промыть и обсушить изюм.

Порубить орехи.

Мак промыть, всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.

Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.

Каждый раскатать в овальную лепёшку.Выложить начинку вдоль одной стороны широкого края.

Свернуть тонким рулетом.

Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.

Получится такой "цветок".

Все "цветочки" выложить в разъёмную форму (неплотно). Накрыть, дать подойти 30 мин.

Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой, можно посыпать сахаром.

Выпекать при 185* 35-40 мин.

Готовый пирог накрыть и дать остыть.

Пошаговые фото

23 шт.

1. Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.

2. Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать.

3.Свежие дрожжи растереть с половиной муки ( если дрожжи сухие, то просто смешать).

4. Влить в муку молочно-яичную смесь.

5. Тщательно размешать тесто.

6. Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды.

7. Тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам. Накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.

8. Промыть и обсушить изюм.

9.Порубить орехи.

10. Мак промыть, всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.

11. Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.

12. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.

13.Каждый раскатать в овальную лепёшку. Выложить начинку вдоль одной стороны широкого края.

14. Свернуть тонким рулетом.

15. Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.

16. Вот так.

17. Получится такой «цветок».

18. Все «цветочки» выложить в разъёмную форму (неплотно). Накрыть, дать подойти 30 мин.

19.Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой, можно посыпать сахаром.

20. Выпекать при 185* 35-40 мин.

21. Готовый пирог накрыть и дать остыть.

22. Потом можно разделять на отдельные булочки.

23. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

192 человек оценили

В избранное

419 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 112790

Понравилось: 192

Автор: кыш

Создан: 11 октября 2011, 01:06

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с орехами Пирог с яблоками Сладкие пироги

Дополнительная информация

Заинтересовал меня необыкновенный пирог из журнала "Готовь, ешь с улыбкой!" Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания. Пирог изумительный! Правда, мне пришлось полностью поменять технологию приготовления теста, т. к. отзывы о нём были неоднозначные, но результат на лицо, как говорится. Приготовлю ещё не раз.

Леночка, вкуснейшие розочки...еще одна вкусность от тебя, достойная повторения))) Мои детки никак не отошли от твоего яблочного пирога на заварном тесте, пекла уже трижды)) теперь предложу им альтернативу)))

светинька

11 октября 2011, 05:58

Ленусь, яблочные розочки впечатлили, а начиночка - ВКУСЬ!

michelle7777

11 октября 2011, 07:53

Cпасибо , очень хороший рецепт

манюша

11 октября 2011, 08:24

Розочки впечатляют! Шикарный пирог!

Ирина

11 октября 2011, 08:39

Прекрасно! Чудесное тесто и вкуснющая начинка!

lisa treumer

11 октября 2011, 08:56

Замечательно! Подтверждаю с удовольствием - уютный, наивкуснейший и удобный пирог! При единстве содержания очень удобно разделяется на порционные формы

Ирина 211978

11 октября 2011, 09:03

Красивый пирожок получился!

linaleo

11 октября 2011, 09:25

Очень интересный рецепт!

Сабинуська

11 октября 2011, 09:26

ммммм а красивый то какой.. супер

laralaram

11 октября 2011, 10:07

и начинка и фрома пирога просто прелесть!

laralaram

11 октября 2011, 10:07

Лен, а что там с тестом было, а?

mari2020

11 октября 2011, 10:07

Бесподобный пирог!!!!!! Очень захотелось сделать. Леночка,спасибо. 5!!!!!!

Svettt

11 октября 2011, 10:15

Изумительнейший пирог! Дрожжевым тестом своих очень редко балую, но как соберусь этот пирог в первую очередь испеку! БРАВО!!!!!

chef cook

11 октября 2011, 10:18

Суперски!!!

ЯВенера

11 октября 2011, 10:24

Леночка, пирог - красавец!!! И маковая начинка...мм...

byrenka

11 октября 2011, 10:31

Лена, пирог просто БЛЕСК!!! Зарала!

lepardik

11 октября 2011, 10:47

интересно! Заберём-с, попробуем-с!

fim

11 октября 2011, 11:13

Лена! Чудесные булочки! Мягкие, пышные, красивые и вкуснющие! (шепотом: как тебе удается такую фигуру иметь?Видно сила воли...)

денина мася

11 октября 2011, 11:17

Оригинально и красиво!!!

wereld

11 октября 2011, 12:51

Замечательный бриош, Леночка, какая вкусная начинка!

кыш

11 октября 2011, 13:08

Спасибо всем за внимание к рецепту! Лар, в источнике тесто готовится опарным способом. Жанна, в фигурой сложнее, чем с пирогом... так, жалкие остатки.

ориола

11 октября 2011, 13:29

Какая замечательная идея с начинками Прелесть пирожок

mamuka

11 октября 2011, 14:25

спасибо за рецепт!

curlypate

11 октября 2011, 14:28

Очень душевненько

фери

11 октября 2011, 14:55

Оригинально,с таким пирогом стоит повозиться.

alyakeyk

11 октября 2011, 15:10

Люблю такую форму пирога-красиво по-домашнему!А начинка и способ сворачивания - вкусно и оригинально!Леночка,бум пробовать!

mara

11 октября 2011, 15:39

симпатично и очень аппетитно смотрится пирожок 5

Babyfire

11 октября 2011, 16:18

Какой ароматный и необычный получился пирог

bu inna

11 октября 2011, 17:10

Леночка, красота, какой пушистый румяный вкусный пирог

ю-ю

11 октября 2011, 18:20

Шикарный пирог!

Татьяна

11 октября 2011, 18:29

Какой красавец !

кыш

11 октября 2011, 18:40

Спасибо большое за комментарии, девушки!

таники

11 октября 2011, 19:19

Леночка, чУдный пирог: два в одном. Сколько же способов формирования розочек! И сколько вариантов можно напридумывать! Спасибо!

antea

11 октября 2011, 19:30

Замечательный пирог!

lil-8888

11 октября 2011, 19:45

Лена, очень интересная форма у пирога! Очень вкусно!

dik723

11 октября 2011, 19:54

Бесподобный цветок вышел!

kisa-asik

11 октября 2011, 20:09

Ах,какие красатули Лен у тебя!

natalyadiva

11 октября 2011, 21:51

Вау, какой пирог! Красиво и вкусно!!

Ксения19

11 октября 2011, 22:03

вот это да!!! я в восторге!

леший

11 октября 2011, 22:08

Очень оригинальное решение с яблоками!!!!

tati_69_20

11 октября 2011, 22:25

Замечательный пирог! Забираю в копилочку - хочу приготовить на выходных. Спасибо большое за рецепт.

tati_69_20

11 октября 2011, 22:30

Лена, зашла на сайт по ссылке. Фото идентичные этим. Это ваш сайт? Некоторые рецепты меня заинтересовали, спасибо.

glaros

11 октября 2011, 22:43

Лен, присоединяюсь к выше-написанному! И забираю идею в копилку!

кыш

11 октября 2011, 22:45

tati_69_20 |Да это сайт наш с Олей-Fanny15.

Mil@_Mil@

11 октября 2011, 23:07

Спасибо за вкусный рецепт!

svetkins999

12 октября 2011, 08:47

Изумительный,шикарный,интересный!Жаль,не дружу с дрожжевым тестом...555555555

krakazuka

12 октября 2011, 11:18

Чудесный пирожок!

севуля

12 октября 2011, 12:24

Очень душевно, по-домашнему вкусно! 5+!

чили

12 октября 2011, 14:03

Ой, я совсем недавно пекла похожий пирог с яблоками. Теперь попробую усложнить задачу, и утроить начинку!

кыш

12 октября 2011, 15:31

Даш, я наоборот, стараюсь всё упростить! Интересно будет увидеть твой вариант.

yvitsa

12 октября 2011, 16:18

Обожаю не резать, а ломать выпечку. Вкус у отломленного пирога совершенно другой. А такой способ приготовления ну, просто находка: и этикета не нарушаешь, и удовольствие умножается! Здорово!

lena62

13 октября 2011, 01:41

девочки . сегодня сделала этот пирожок тесто ОЧЕНЬ вкусное ! у меня только яблочки дали МНОГО сока и тесто около них было плохо пропечено пришлось допекать по ходу дела . да же не знаю . может в сл. раз обваливать из в крахмале . а так ВКУСНО

кыш

13 октября 2011, 14:46

lena62 | Вы яблоки не посыпали сахаром заранее? Сока от яблок совсем не должно быть.. Яблоки отдают сок под воздействием сахара. Здесь сахаром посыпается сам пирог, но не яблоки.

regina 10

14 октября 2011, 19:31

Chudesnyi pirog!Natasha,chasto zaxozu k Vam v gosti dusha radyetsia i apetit zvereet!Vy kulinar ot Boga,recepty gramotnye i krasivye,a glavnoe po domashnemu i ne tolko...Kogda smotriu na foto i na sostav ingredientom to ochen gramotno sostablen recept i wmeste prosto.Obozaju Vashu stranichku,spasibo Wam!I otdelnoe spasibo za osobennye bliny s gribami gotovila neskolko raz Izvenite,u menia net ruskoi klawiatury.

regina 10

14 октября 2011, 19:37

LENA! Prostite menia pozaluista,oshiblas Vashem imenem

lena62

15 октября 2011, 01:19

да нет . я не посыпала сахаром яблоки . наверное просто через чур сочные оказались ))))

кыш

15 октября 2011, 02:57

lena62 |Должно быть правда - очень сочные яблоки были. regina 10 |Благодарю!

fanny

15 октября 2011, 23:25

Лен, пока я отсутствовала, ты тут таких вкусностей напекла, аж слюнки потекли!

mellorn

17 октября 2011, 10:18

Красивый и вкусный пирог! 555

lenochek 0107

19 октября 2011, 22:25

Потрясающий пирог!

рыся

05 ноября 2011, 15:49

очень интересная начинка

tatoshca

20 ноября 2011, 11:15

прелесть какая!!!

кыш

20 ноября 2011, 13:55

~куколка~ |Очень красивый пирог! На здоровье!

jul_ka_80

08 декабря 2011, 22:26

уже в духовке!!! ждууууу!! правда незнаю как фото загрузить

jul_ka_80

09 декабря 2011, 00:11

супер!!! оч вкусно!!

кыш

09 декабря 2011, 00:12

На радикал. Сюда скопировать ссылку под номером 6.

Макс

12 февраля 2012, 19:41

Спасибо за чудесный рецепт! Уже второй раз пеку, но не в форме цветка-розана, а в форме косы )

кыш

13 февраля 2012, 12:48

Форма не существенна, важно содержание.

Inna_2107

09 марта 2012, 07:54

Лена, замечательный пирог!

ФУрФОчКА

17 августа 2012, 11:17

Сегодня испекла! Замечательный пирожок получился!!!

ctydentka

04 мая 2013, 23:29

Такая красота получилась!!спасибо

ctydentka

04 мая 2013, 23:29

Такая красота получилась!!спасибо

Tatyana

12 ноября 2013, 21:05

спасибо большое за вкусняшку,забрала

Selena

17 августа 2014, 12:19

Добрый день!

хотела также Вас поблагодарить за вкусный и красивый рецепт! Сейчас как раз сезон яблок и хочется приготовить что-тотновое и неизбитое. Ваш пирог оказался чудом! И на вкус и на внешний вид!!! Спасибоооооо!

кыш

18 августа 2014, 12:30

На здоровье! Я очень рада!

(Елена)

05 февраля 2015, 21:45

Лена, спасибо за рецепт! Очень вкусный и замечательный пирог! Вот мой фотоотчетик ;-)

chemicolya

08 июля 2016, 18:32

Наивкуснейшая сдоба! Мне тоже очень понравился пирог и его оформление. Пробовала разные варианты как закрутить яблоко. Все варианты очень вкусные и красивые, по вкусу больше понравилось с тертым яблоком. А фото-отчет прилагаю с другим вариантом "закрутки" яблочных долек (еле успела сфотографировать, пирог быстро исчез). Спасибо, Елена

кыш

09 июля 2016, 01:39

Олечка, спасибо за великолепный отчёт! Безумно приятно!

кыш

09 июля 2016, 01:40

Спасибо большое! Прекрасный отчёт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 384

Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход