Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Стир фрай из свинины

Приготовьте стир-фрай из свинины с овощами и ароматными специями! Рецепт включает свинину, баклажан, болгарский перец и соус на основе овощного бульона.

Продукты

300 г свинины
3 ст.л. растительного масла
1 зубчик чеснока
имбирь тонкими ломиками 1 см
1 маленький баклажан
1 перец болгарский
1 репчатый лук
для соуса:
0,5 ст. овощного бульона
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. кунжутного масла (я заменила оливковым)
2 ст.л. красного вина
1 ч.л. сахара
соль
перец
1 десертная ложка крахмала (развести водой 1:1)

Пошаговый способ приготовления

Это блюдо быстрого приготовления, нужно заранее приготовить (нарезать) овощи и мясо, тогда блюдо буде готово за 30 минут.

Стир- фрай переводится как «мешать и жарить».

Все компоненты соуса смешать.

Чеснок мелко нарезать.

Баклажаны нарезать кубиками.

Перец нарезать квадратиками.

Лук нарезать не очень мелко.

Свинину нарезать тонкими ломтиками или брусочками.

В воке или глубокой сковородке раскалить масло, прогреть в нем имбирь и чеснок

Мясо обжарить в масле порциями, чтобы кусочки не соприкасались, до изменения цвета, 2-4 минуты.

Мясо вынуть, отложить.

Обжарить баклажаны 2 минуты, постоянно помешивая, добавить болгарский перец и лук, еще 2 минуты.

Вернуть мясо, жарить всё вместе 2 минуты.

Добавить соус и перемешивать до его загустения.

Подавать горячим с отварным рисом или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10429

Понравилось: 32

Автор: antea

Создан: 09 октября 2011, 20:38

Каталоги: Блюда за 30 минут Блюда из мяса Блюда из свинины Вторые блюда

Вот ты какой, "северный олень"!!! Меня тут на днях обвинили в "закосе под стир фрай", а я даже и не знала, что это за зверь такой! Теперь знаю, что это вкусно, но, самое смешное, действительно похоже чуть-чуть на то, что я изваяла со скуки "от балды". Оч аппетитная картинка, так и хочется это слопать!!!

antea

09 октября 2011, 21:22

Угощайтесь, это действительно очень вкусно, даже внучка привереда попросила добавки. Спасибо за первые отзывы!

ботакоз

09 октября 2011, 21:30

Я бы тоже добавки просила - вкуснотища!!!

natapit

09 октября 2011, 21:57

как вкусно!!!

laralaram

09 октября 2011, 22:25

очень даже...