Плов с тыквой корочкой газмах и гранатовым соусом бораны плов
Вкусный плов с тыквой и хрустящей корочкой газмах. Рис басмати, гранатовый соус и сметана создают идеальное сочетание. Попробуйте этот деликатес!
Продукты
- рис басмати - 200 г
- тыква - 300 г
- масло сливочное - 150 г
- гранат - 1 шт. (350 г)
- лук - 1 шт. (100 г)
- газмах:
- яйцо - 1 шт.
- сметана(йогурт) - 2 ст.л.
- соль
- перец - .
Пошаговый способ приготовления
Тыкву нарезать кубиком 1-2 см,посолить,поперчить.
Рис отварить в большом количестве сильно кипящей и сильно солёной воды,до состояния "аль денте".Откинуть на дуршлаг.
Смешать яйцо,щепотку соли, сметану и 3/4 ст. отварного риса.
В небольшой кастрюле растопить 30-50 гр.масла .На дно ровным слоем выложить яично-рисовую смесь - это наш будующий газмах.
Сверху слоями выложить рис и тыкву.Между слоями - пластинки масла.
Кастрюлю накрыть полотенцем и плотно крышкой. Поставить сначала на довольно сильный огонь,чтобы наш газмах зарумянился(минут 5-10),а потом огонь уменьшить до минимума.Готовить ещё минут 20-30, только до мягкости тыквы-НЕ ПЕРЕДЕРЖИТЕ!
Лук нарезать тонко и длинно.На сливочном масле обжарить-протомить его до прозрачности.Добавить зёрна граната и на медленном огне помешивая, довести соус до готовности.
Готовый плов перевернуть на блюдо, нарезать газмах и подавать немедленно с горячим гранатовым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Азербайджанская
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 23274
Понравилось: 54
Автор: alyakeyk
Создан: 08 октября 2011, 19:07
Комментарии
08 октября 2011, 19:12
08 октября 2011, 19:12
08 октября 2011, 19:31
08 октября 2011, 19:34
08 октября 2011, 19:37
08 октября 2011, 19:41
08 октября 2011, 20:04
08 октября 2011, 20:05
08 октября 2011, 20:14
08 октября 2011, 20:17
08 октября 2011, 20:42
08 октября 2011, 20:53
08 октября 2011, 21:16
08 октября 2011, 21:18
08 октября 2011, 21:23
08 октября 2011, 21:27
08 октября 2011, 21:53
08 октября 2011, 22:06
08 октября 2011, 22:38
09 октября 2011, 00:57
09 октября 2011, 05:30
09 октября 2011, 05:41
09 октября 2011, 10:49
09 октября 2011, 13:34
09 октября 2011, 16:40
09 октября 2011, 22:07
10 октября 2011, 13:59
10 октября 2011, 17:21
10 октября 2011, 23:01
11 октября 2011, 11:02
12 октября 2011, 03:18
14 октября 2011, 13:06
19 октября 2011, 22:38
20 октября 2011, 15:44
08 февраля 2012, 19:42
19 мая 2012, 20:47
28 июля 2012, 14:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти