1. Изначально стоит купить спелые, но твердые бананы! А затем уж заняться их обработкой, а именно, мелко нарезать.
2. Так же стоит поступить с кокосом. Очистить, слить молочко и нарезать крупными слайсами, либо постругать на крупной терке (сторона для нарезания картофеля кружочками). Затем смешать бананы, кокос и лимонный сок.
3. Куриное филе нужно отбить между двумя слоями пленки, но не слишком тонко, а скажем до увеличения размера кусочка в двое (это примерно 3-4 мм).
4. Затем каждый кусочек филе разделить на 2-3 части. Выложить в середину по 1 ч.л. начинки из банана и кокоса. Свернуть плотными небольшими биточками.
5. Взбить яйцо с добавлением свежемолотого душистого горошка и соли.
6. Обмакнуть биточки в яйцо, затем в муку и повторить это дважды. (Так они лучше сохранят форму при жарке).
7. Оставшуюся часть начинки поместить в сковороду, с уже растопленным сливочным маслом (30 гр.). И обжарить в течении 4-5 минут на сильном огне.
8. На соседней сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем биточки до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны), на сильном огне.
9. Когда бананы и кокос обжарятся, добавить воды, карри, соли и оставшийся свежемолотый перец. Дать этому закипеть.
10. На другой сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и сливки. (У Элерины не был указан % жирности, так что я взяла средний и итог нам пришелся в самый раз по вкусу).
11. Смешиваем бананово-кокосовую подливу и сливки. Затем добавляем к ним биточки. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне (ниже среднего) 15-20 минут.
12. Сервируем. и наслаждаемся! Ведь этим блюдом можно только лишь наслаждаться. Безумно вкусное сочетание продуктов и итог бесподобен.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
13 шт.
1. Изначально стоит купить спелые, но твердые бананы!!! А затем уж заняться их обработкой, а именно, мелко нарезать.
2. Так же стоит поступить с кокосом. Очистить, слить молочко и нарезать крупными слайсами, либо постругать на крупной терке (сторона для нарезания картофеля кружочками). Затем смешать бананы, кокос и лимонный сок.
3. Куриное филе нужно отбить между двумя слоями пленки, но не слишком тонко, а скажем до увеличения размера кусочка в двое (это примерно 3-4 мм).
4. Затем каждый кусочек филе разделить на 2-3 части. Выложить в середину по 1 ч.л. начинки из банана и кокоса. Свернуть плотными небольшими биточками.
5. Взбить яйцо с добавлением свежемолотого душистого горошка и соли.
6. Обмакнуть биточки в яйцо, затем в муку и повторить это дважды. (Так они лучше сохранят форму при жарке).
7. Оставшуюся часть начинки поместить в сковороду, с уже растопленным сливочным маслом (30 гр.). И обжарить в течении 4-5 минут на сильном огне.
8. На соседней сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем биточки до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны), на сильном огне.
9. Когда бананы и кокос обжарятся, добавить воды, карри, соли и оставшийся свежемолотый перец. Дать этому закипеть.
10. На другой сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и сливки. (У Элерины не был указан % жирности, так что я взяла средний и итог нам пришелся в самый раз по вкусу).
11. Смешиваем бананово-кокосовую подливу и сливки. Затем добавляем к ним биточки. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне (ниже среднего) 15-20 минут.
12. Сервируем... и наслаждаемся! Ведь этим блюдом можно только лишь наслаждаться. Безумно вкусное сочетание продуктов и итог бесподобен.
13. Нежность и сочность мяса я Вам не смогу передать фотографией... это стоит попробовать. А-а-а ну и еще маленькое дополнение.. соус просто отпадный... В общем м-м-м нам было наивкуснейше!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Когда я заглянула в источник рецепта, мне он изначально безумно понравился. Но было одно большое, я бы даже сказала большушее НО... количество масла мне показалось чересчур увеличенным. С этих поправок я и начала легкое видоизменение рецепта. Я значительно уменьшила количество лишнего жира и холестирина. Затем я решила добавить бананы в внутрь куры и не нашла ничего лучше, чем свернуть их в небольшие биточки. Ну и в третьих я не использую (вернее категорически против) различного рода "бульонные кубиков", так что я заменила таковой "бульон" на простую воду и ни разу об этом не пожалела)))). Ну и в конечном счете меня удивили коментарии людей, которые советовали жарить только зеленые бананы. Те, по вкусу напоминают картофель... а весь секрет этого блюда именно в сладком вкусе бананов (я уже пробовала сочетание сладких жареных бабанов и мяса, правда свинины... очень вкусно... да и я точно знала, что если бананы твердые они при жарке не развалятся!).
ИТОГ нас просто поразил... я безмерно благодарна Элерине за бесподобный рецепт. Как сказал муж .... его я попрошу повторить еще не один раз!!!
Думаю нам больше стоит доверять друг другу, ведь порой, результат превосходит все даже очень смелые представления о вкусах тех или иных блюд.
Ну и еще, я очень благодарна Ксюше за эту замечательную идею. Наши кулинары, даже те в которых мы порой сомневаемся, стоят того, чтоб у них учится. Давайте учиться друг у друга!!!
представляю вкус, не моё А почему писали, что зелёные бананы, чтоб не было приторно очень и не забивали вкус самого мяса и чтоб бананы не превратились в вязкую, крахмальную массу. Так же и с манго, когда добавляют к мясу, берут зеленое, а не спелое Это слышала и видела в кулинарных передачах, именитых поваров
Классно! а я люблю сочетание именно сладких фруктов (сухофруктов) и курицы (индейки), и,скорее всего, повторю как-нибудь этот рецептик..Под впечатлением!
Варя, очень аппетитно выглядит! Но повторить вряд ли решусь - у меня в семье такие консерваторы, ужас! Муж, прежде чем попробовать новое блюдо, досконально расспрашивает меня о том, из чего оно!
Извините, но почему не написать КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ....., а то потом фиг два такое дыхание найдёшь. Вот чесное слово тема о том, что это блюдо из курицы и то, что это рулеты гораздо более нужная и полезная информация, чем то, что это "Второе дыхание"...!!! /инфа ничего в себе не несущая/. И ещё, из уважения к форумчанам, для удобства просмотра и использования ими вашего рецепта в "Способ приготовления" не пишите "См. пошаговое описание.",..ну никак это не СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Пока без оценки, хотя признаюсь блюдо интересное.
Отличный результат! Согласна, название рецепта нужно подкорректировать, типа куриные рулетики с банановой начинкой и в сливочно-кокосовой подливе, чтобы в поиске было легче найти...555!!!
sai, простите не знаю как Вас зовут, мне не понятно для чего Вам нужно обвинять меня в неуважении к кулинарам. Многие из здесь присутствующих, выкладывают рецепты именно таким образом... есть фото и описание как это сделать, чего же тут не понятного?!
Не знаю как все, но за себя я могу сказать точно, я здесь для того чтоб научиться чему то новому. Каждый из нас "силен" в чем то своем... а тут мы просто обмениваемся опытом. Я не плохо готовлю, но напромер приготовить домашнюю колбасу (профессионально, как Андрей), раньше и не мечтала, а теперь рискую и пробую. Так что неуважение это не про меня... я как раз таки всех наших кулинаров очень уважаю, за мастерство и умения.
Варёна, вы пишите: Надеюсь, так все будет устраивать. ,...да и "Второе дыхание" всех устраивало, только как дополнительное название. Просто если кто-то захочет через какое-то время приготовить по вашему рецепту, то навряд ли вспомнит о дыхании, а вот забив в поисковик курицу с бананами /а это уж точно помнить будет/ без проблем отыщет.
а по поводу - есть фото и описание как это сделать, чего же тут не понятного?!
всё понятно. Эту тему уже обсуждали, что когда кто-то из кулинаров хочет приготовить по рецепту с сайта, то для удобства распечатывает его, а когда *Способ приготовления* есть ТОЛЬКО в пошаговом, то для рецепт распечатывается не в удобной форме на один лист, а на целый ненужный толмут - крайне неудобно. Функция пошагово - просто дополнительная, для большего разъяснения. И подобным образом СМ. ПОШАГОВО выставляют только два с половиной человека /им так удобнее и на просьбы изменит для удобства других не реагируют/. Спасибо за понимание.
Кстати, приготовила сегодня по вашему рецепту, завтра выставлю фото отчёт и резюме
Да,таки спорный рецепт..не представляю это сочетание на вкус,но охотно верю, что вкусно..Кстати, ваш муж отлично прокомментировал блюдо..высшая похвала
