Компот

Соленья и маринады

Манты узбекские вкусные

Name: Манты узбекские(вкусные!!! )
Yield: 1
Cuisine: Узбекская
Ingredients: мясо баранины; курдюк; тыква; лук; соль; перец; зира; кориандр; вода холодная; соль; сахар; мука; майонез; сметана; соевый соус; чеснок

Попробуйте вкусные узбекские манты с мясом баранины, тыквой и специями. Подавайте с соусом на основе майонеза и сметаны для настоящего удовольствия!

Продукты

мясо баранина - 500 г
курдюк - 200 г
тыква - 500 г
лук - 3 шт.
соль
перец
зира - 1 ст.л.
кориандр - 1 ст.л.
тесто:
вода холодная - 200 мл
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
мука - 450-500 г
соус:
майонез - 50 г
сметана - 50 г
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик

Пошаговый способ приготовления

Замесить круто тесто и полежать несколько минут.

мясо,тыкву,лук и курдюк - нарезать мелкими кубиками.

растолочь в ступке зиру и кориандр.Добавить перец и соль.

добавить специи к фаршу.

Перемешать.Начинка готова.

Тесто раскатать на кружочки (как для пельменей,только немного крупнее)

выложить начинку и сформировать манты(я делаю косичкой.К сожалению у меня нет пошаговых фото.Буду готовить еще - обязательно загружу)

Выкладывать манты на заранее смазанные маслом кружки мантышницы.(также можно готовить и в пароварке)

Готовить 45 минут.

Пока готовятся манты я делаю соус. Смешать ингредиенты.Чеснок потереть на мелкой терке.Перемешать и Все.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Узбекская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 37496

Понравилось: 36

Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 34)

Автор: elodie

Создан: 01 октября 2011, 18:26

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Манты Пельмени

Вкусная вещь - манты! Но с тыквой не люблю, для меня лучше добавить сырой картофель, нарезанный малюсенькими кубиками. И чтоб в мантах дырочки были, из которых идёт такой аромат 5!

Юлечка - *

01 октября 2011, 19:28

5, а я люблю с тыквой, а вот про зиру и кориандр не знала.

fomion

01 октября 2011, 20:01

555!!!

светинька

01 октября 2011, 20:33

любим манты, ваши хороши

Lekusia

01 октября 2011, 23:03

Очень хорошие мантышечки 5+ но в манты кориандр не кладу (вкус меняет)

ма-ма

02 октября 2011, 00:13

5! с тыквой не пробовала! спасибо за идею!

cофуша

02 октября 2011, 01:14

Соус совсем не узбекский

HappyDay

02 октября 2011, 05:11

вкусно!

cobar

02 октября 2011, 10:18

5.И впрямь узбекские манты. Только соус, ИМХО, не совсем узбекский. Узбек и майонез две вещи несовместные.

elodie

02 октября 2011, 10:37

Спасибо всем за оценки и комментарии ! Соус мы иак давно делаем в нашей семье.Я честно сказать не знаю к какой кухне его отнести, но мы жили в Алматы(Казахстан)и свекровь моей тети(она татарка) всегда делала к мантам этот соус. Главное мантики! а соус можно любой, на свой вкус!

snail06

02 октября 2011, 13:54

555+++

Inna_2107

02 октября 2011, 19:23

Вкусные манты, у меня признают только с тыквой их. Попробую в сл. раз добавить и специи.5!

pinkflamingo1962

02 октября 2011, 21:14

Вкусные манты! Тоже с тыквой любим. 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти