Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

Фото к рецепту: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

Ингредиенты

  • Мука ½ стакана
  • Кукурузный крахмал 1 ст.л.
  • Растительное масло 50 мл
  • Яичные белки 3 шт.
  • Сахар 50 г
  • Ванилин ¼ ч.л.
  • Соль на кончике ножа
  • Корица 1 щепотка
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Миндальная эссенция или Амаретто 1 ч.л. (либо 1 ст.л. воды)
  • ************
  • Готовые конфеты (мягкая карамель или ириски) 100 г
  • Молоко ½ стакана
  • ************
  • Форма для выпечки диаметром 10 см (дно) 2 шт.
  • Цветная бумага
  • Ручка

Способ приготовления

Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу предложить замечательный рецепт китайского печенья с предсказаниями. Пеку на Рождество и праздники для взрослых и детей. Веселая, нарядная и очень вкусная выпечка.

Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся. У меня таких казусов не случалось.

Далее соединяем все сыпучие ингредиенты, кроме ванилина, и перемешиваем.

Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем до однородного состояния. Добавляем ванилин и эссенцию (или воду) и вновь вымешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.

Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч.л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Я делаю по-другому, мне нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые. Поэтому беру 2 одинаковые формы для выпечки, диаметром 10 см. Хорошенько смазываю растительным маслом и наливаю 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке и ничего разравнивать не нужно.

Ставлю в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка зарумяниться с краев. Быстренько достаю и сразу ставлю в духовку вторую форму. С помощью лопатки снимаю печенье.

Выкладываю на серединку бумажку с предсказаниями. Складываю пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держу до остывания. Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.

Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки! Мне этот процесс напоминает выпечку вафель с помощью электровафельницы. Пока одной печеньке придаешь форму, вторая как раз успевает подрумяниться.

Не допускайте сильного зарумянивания. Тесто очень хрупкое. Передержите и не сможете придать нужную форму, печенье будет ломаться.

После того как выпекли все печенье и придали ему форму, готовим украшение. Я растопила на медленном огне в молоке мягкую карамель (готовые конфеты). Можно сварить глазурь, либо использовать джем, вареную сгущенку.

Пока карамель теплая, аккуратно обмакиваем в нее наше печенье, а затем сразу в кондитерскую посыпку. Повторяем процедуру украшения со всеми печеньями.

Все, наше печенье судьбы готово! Можно упаковать в красивую коробку, а на Рождество повесить на елочку. Удивляйте и радуйте своих близких и друзей! Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

1. Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу предложить замечательный рецепт китайского печенья с предсказаниями. Пеку на Рождество и праздники для взрослых и детей. Веселая, нарядная и очень вкусная выпечка.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

2. Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся. У меня таких казусов не случалось.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

3. Далее соединяем все сыпучие ингредиенты, кроме ванилина, и перемешиваем.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

4. Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем до однородного состояния.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

5. Добавляем ванилин и эссенцию (или воду) и вновь вымешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

6. Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч.л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Я делаю по-другому, мне нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые. Поэтому беру 2 одинаковые формы для выпечки, диаметром 10 см.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

7. Хорошенько смазываю растительным маслом и наливаю 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке и ничего разравнивать не нужно.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

8. Ставлю в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка зарумяниться с краев. Быстренько достаю и сразу ставлю в духовку вторую форму. С помощью лопатки снимаю печенье.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

9. Выкладываю на серединку бумажку с предсказаниями.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

10. Складываю пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держу до остывания. Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

11. Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки! Мне этот процесс напоминает выпечку вафель с помощью электровафельницы. Пока одной печеньке придаешь форму, вторая как раз успевает подрумяниться.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

12. После того как выпекли все печенье и придали ему форму, готовим украшение. Я растопила на медленном огне в молоке мягкую карамель (готовые конфеты). Можно сварить глазурь, либо использовать джем, вареную сгущенку.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

13. Пока карамель теплая, аккуратно обмакиваем в нее наше печенье, а затем сразу в кондитерскую посыпку. Повторяем процедуру украшения со всеми печеньями.

Пошаговое фото рецепта: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

14. Все, наше печенье судьбы готово! Можно упаковать в красивую коробку, а на Рождество повесить на елочку. Удивляйте и радуйте своих близких и друзей! Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Дополнительная информация

Печенье с предсказаниями (печенье Удачи, печенье Счастья, Fortune cookies) – это печенье с бумажкой, на которой написано какое-либо предсказание. Кроме традиционных предсказаний, можно написать пожелания, если празднуете день рождения. Либо тексты для розыгрышей или шутливых лотерей. Традиционно печенье складывают в виде пельменя и перегибают вчетверо. Мне больше нравится моя форма в виде «вигвама». Печенье получается более объемное и украшать его легче. Есть 2 секрета, чтобы печенье удалось. 1. Не пересушите тесто в духовке. 2. Выпекайте не больше 2 штук сразу, если печете без помощников. А вот варианты шутливых новогодних предсказаний: Вам удачи, счастья, мира! Будет вам своя квартира! Сохранить желаю стиль! Будет вам автомобиль! Не покинет вас удача! Будет новая вам дача! За здоровье ваше тост! Будет вам карьерный рост! Я желаю вам везенья! Ждет в семье вас прибавленье! Окружал вас чтоб уют! А доходы возрастут! Пусть сопутствует успех! Вам учиться лучше всех! Впечатлений много разных В путешествиях прекрасных! Не тревожит пусть забота! Ждет вас новая работа! Не скучать желаю зря, Будут новые друзья! Грусть, тоску, гони-ка прочь! Ждет тебя любовь-морковь! P.S. Извините, что выставила 2 рецепта в один день, так сложились обстоятельства. Кстати, в одном рецепте используются только желтки, а во втором только белки. P.P.S. Печенье относится к новогодней выпечке. Рановато, конечно, я выставила рецепт. Но с другой стороны, я смотрю, рачительные хозяюшки уже начали подборку новогоднего меню 2012. Может и Вам пригодится! Удачи!

5.04.6877296071497431.097
светинька

Кухня: Китайская

Количество порций: 15

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Печенье Судьбы(Fortune Cookies)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
97  человек оценили
Сохранить рецепт
105 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

MissJoker

очень интересное печенье))) красиво сложено, очень аккуратно))) снимки яркие, красочные)))

alyakeyk
alyakeyk
30.09.2011 12:32

Светочка,ну и затейница!!!С такими очаровашками - кулинарный кайф обеспечен!:*

andreytsibulski

Точно,это кайф!!!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

Dimas 24
Dimas 24
30.09.2011 12:42

Ой, Светик, ну ты и печсенюшных дел мастерица!!!!! ладно 2 рецепта, но зато какие!!!! и все про печеньки!!!*BRAVO*@}--}--

Svettt
Svettt
30.09.2011 12:44

Какие славные печеньки, Светуль! У меня бы терпения не хватило, честное слово, писать-вкладывать. Хотя к НГ можно и повыкрутасничать! ЗДОРОВО, одним словом!*BRAVO*

светинька

Спасибо за внимание к рецепту и комменты! Светик, ты права, одной долго и скушно, лучше привлечь к процессу детей, тогда получите дополнительный кайф от веселой готовки. Пусть сочиняют и пишут пожелания, помогают печеньки складывать, словом предпраздничная суета и веселье ;)

ориола

Очень красочно, необычно, одним словом ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ идея! *OK**THUMBS UP*

fomion
fomion
30.09.2011 13:19

И мне, и мне таких печенюшек!!! И всем нам самых добрых и веселых пожеланий!!! "Чтоб смеяться над судьбой, а от счастья мучиться! Чтобы козырем судьбу по хребту хлестнуть! Чтобы - пан или пропал, а дальше - как получится, И еще, еще, еще, еще чего-нибудь!" @}--}--

Lekusia
Lekusia
30.09.2011 13:24

Очень интересное печенье! Спасибо за саму идею! 5+

tatian-1956

Светочка, очень оригинальные печеньки!!! Идея с пожеланиями замечательная. Уверена, будут приятным сюрпризом на любом празднике!!!!!!!

strelec148

красотиСЧа нереальная!!! просто вау! и оу! *YAHOO*

принцесса специй

Какая красота! Я в восторге!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

strelec148

а я вот тут подумала...а с обычными ушками творожными это не пройдет?

strelec148

а я вот тут подумала...а с обычными ушками творожными это не пройдет?

Inna_2107

Света, оригинальное печенье!:)@}--}--

светинька

Девочки, спасибки! Ксюш, ты о чем, об украшении? :)

lianaaa
lianaaa
30.09.2011 14:41

Прелесть какая, снимки очень красивые*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Какие печеньки классные, фото, что из глянцевого журнала!

Лена72

Светлан,красота,мне прям Нового года захотелось:)

ма-ма

Светуля, весело, красиво! Молодец! *THUMBS UP*:*

Olga
Olga
30.09.2011 16:36

Светочка, очень интересное печенье получается. С сюрпризом. Как ты думаешь, можно ли их ( печенюшки) вешать на елку?

светинька

Спасибо, мои хорошие за внимание рецептику! Олечка конечно, можно, даже нужно. Для этого вместе с бумажкой сразу ниточку вкладывай внутрь, на которую вешать печеньки будешь :)

Татьяна

Удивила %)как же здорово , красиво и весело *THUMBS UP*Обязательно сделаю на новый год:)Спасибо за рецепт @}--}--*KISSED*

Ирина 211978

Захотелось Нового Года, Свет! возьму на заметку! *BRAVO*

nellyssweets

Svetik ochen krasivo i foto otlichiye

ботакоз

Очень праздничное печенье! От одного вида поднимается настроение!*BRAVO*@}--}--

karaculla13

спасибо.

светинька

Спасибочки всем большущее! Настроение от печенюшек точно повышается. Венерочка, спасибо за фотку! пожелание-то сумели перевести, что вам выпало? :)

ЯВенера

Свет, там на двух языках: английском и китайском :) На одном было написано, что "сегодня будет романтический вечер", на другом "вас ждёт двойная удача" :)

манюша

Приберегу ка я твой рецептик к Новому Году. Спасибо!*BRAVO*

irina-kolyshkova

ООО,Светуль---как же у тебя красочно ,вкусно и интересно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--*IN LOVE*

гюля
гюля
30.09.2011 20:31

очень хорошенькие *THUMBS UP*

mama tikka

Впервые вижу. Очень прикольные!

Valentina(chpilka)

Светочка,какие красивые печеньки у тебя и фото отличные*THUMBS UP*@}--}--

sai
sai
30.09.2011 21:50

КЛАСС!!!!!5+++

wereld
wereld
30.09.2011 22:11

Китайцы тихо курят в сторонке, им далеко до таких украшений!*THUMBS UP*

glaros
glaros
30.09.2011 22:15

Света, нарядные печеньица!!! *THUMBS UP*

natapit
natapit
30.09.2011 23:08

какая красотища!!!*THUMBS UP*

кыш
кыш
30.09.2011 23:22

Нарядное печенье! :) И почерк у тебя очень хороший, Свет!*THUMBS UP*@}--}--

fanny
fanny
30.09.2011 23:22

Красивое печенье, выглядит по-новогоднему!:)

chef Ruletka

Светлан, как аккуратно сложила печенья! Красиво у тебя, душевные пожелания и нарядно! Карамель из ирисок очень люблю... @}--}--

irina_mai

Такие печенюшки в компании доставляют кучу положительных эмоций.Пожелания ведь только позитивные O<img src=" />

светинька

Спасибки, мои хорошие! Буду рада, если печенье пригодится. Венерочка, хорошие предсказания попались, надеюсь сбылись. Леночка, wereld, эт ты права, бедненько их печеньки выглядят, бюджетно. Ириш, ina_mai, положительные эмоции гарантированы на 100%! Еще раз СПАСИБО всем!*IN LOVE*@}--}--:*

m@karonk@

Какой позитив от твоих печенек,Света!Так захотелось праздника,обязательно испеку на Рождество!А какой ручкой писала,шариковой(чтоб сохранилась надпись?)*BRAVO**OK*@}--}--

светинька

m@karonk@, пеките на здоровье, да, обычной, шариковой :)

ne_polnui chainik...

Обалденно..такое яркое, красочное печенье, я бы сказала "поднимающее настроение";)

dik723
dik723
02.10.2011 00:58

Супер,Свет! Надо же,у нас некоторые компании на презитации такие печенья раздают,а внутри бумажка с рекламой.Думал сами придумали,оказывается у китайцев содрали.Класс!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Светик, идея супер! Обязательно сделаю для своих на Новый Год! :)@}--}--

laralaram

китайцы рвут на себе волосы и посыпают главы пеплом... изумительная работа!

lenochek 0107

Светуль, завлекательные печенюхи получились! Красота!:)*THUMBS UP*

bu inna
bu inna
02.10.2011 21:37

Супер*BRAVO* Светик, спасибо за классный рецепт, как ты их красиво оформила, потрясающие печеньки, мне очень пригодятся, я буквально недавно думала о таких на свадьбы*BRAVO* раздавать гостям в конце торжества *THUMBS UP*@}--}--:*

светинька

Спасибо, друзья, надеюсь пригодится печенье :)

lil-8888
lil-8888
03.10.2011 15:38

Какие красивые печеньки!*THUMBS UP*@}--}--

anita81
anita81
04.10.2011 11:25

@}--}-- класс!

mellorn
mellorn
05.10.2011 09:55

Классное печенье! 555

леший

вкусное печенье и забавные пожелания1!!5555555+:)

bistraya91

Так и захотелось Новый Год, праздничные приготовления, ёлка, гирлянда, подарки.....могу перечислять и перечислять%)наилюбимейший праздник!Заберу рецепт в копилку!Действительно, нужно удивлять близких!Очень интересный и забавный вариант поздравления, поднимающий настроение!5+

Elena
Elena
15.12.2011 23:26

Отличный рецепт!!!! :) Эх, были бы вы в Питере, я б была готова прикупить :[ Хочется как-то необычно поздравить коллег, а это отличный способ!

Стася

Я обожаю эти печенюшки, но не всегда есть время их приготовить, как правильно заметили девчонки, но вот тут www.cookie-shop.ru можно купить готовые наборчики в красивых баночках и у них доставка есть.

tdecbr12
tdecbr12
11.12.2012 21:09

Подскажите пожалуйста, сколько можно хранить это чудо? Хочется заранее сделать, но боюсь что к НГ испортятся.*THUMBS UP* Моя семья в восторге от такой красоты!!!

Danara
Danara
14.01.2013 15:44

как красиво, красочно, весело! настроение поднимает! обязательно попробую)))*YAHOO**KISSED**ROFL**BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт