Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яичный рулет с копченой сельдью

Вкусный яичный рулет с копченой сельдью! Приготовьте нежный рулет из яиц, сливочного масла, молока и пармезана с зеленью. Идеальное угощение!

Продукты

3 яйца
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
150 мл.молока 3,2% жирности
50 г.натёртого пармезана
пол пучка петрушки
пол пучка зелёного лука
3 ст.л. сметаны
1 сельдь холодного копчения
соль

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 180 °С. Противень накрыть листом пергамента, смазанного маслом.

Зелёный лук и петрушку вымыть, обсушить и нашинковать. Отделить белки от желтков. В кастрюле растопить масло, добавить муку и готовить на слабом огне, взбивая до загустения. Продолжая мешать, влить молоко. Готовить до образования густого однородного соуса. Влить желтки.

Добавить половину зелени и 2/3 пармезана. Взбить венчиком. Белки взбить в густую пену и аккуратно ввести в тесто.

Поместить тесто на противень, разровнять и поставить в духовку на 15 мин. Вынуть из духовки,остудить.

Сельдь разделать на филе, удалить все косточки. Порубить сельдь ножом,смешать селедочную массу со сметаной и оставшейся зеленью.

Смазать тесто получившейся начинкой и осторожно свернуть в рулет.

Завернуть рулет в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10188

Понравилось: 59

Автор: принцесса специй

Создан: 28 сентября 2011, 09:12

Каталоги: Закуски

fomion ! День рождения у Софы,а настроение у всех:я так же "Хеппи бездею" всех ,когда счастлива в настроении. Виною нам сегодня Софа,а по большому счету, у нас всех праздник,потому как мы имеем счастье общения... А что нам ещё надо? Софочка,блюди настроение жизни и знай,что уж в личку я тебе напишу самое откровенное,если спросишь!

chudo

28 сентября 2011, 14:50

какой интересный рулет!

krion

28 сентября 2011, 15:18

Круто!

antea

28 сентября 2011, 15:56

Очень интересный рулет!

dik723

28 сентября 2011, 16:10

Люблю такое! А рулетик не разваливается?