Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица с гавайским акцентом

Курица с "гавайским" акцентом: готовьте с баклажаном, кокосовым молоком и специями. Добавьте грибы, перец и соевый соус для ярких вкусов!

Продукты

для курицы:
курица - 1,2 до 1,5 кг
баклажан - 1 маленький
кокосовое молоко (только густая часть) - 1 б. (160 г)
соль
перец чёрный молотый
тимьян сухой
растительное масло - 1 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
корень имбиря - величиной с грецкий орех
для овощей:
баклажан - 1 шт.
грибы шампиньоны (коричневые) - 250 г
перец
растительное масло - 1-2 ст.л.
соевый соус
бальзамический крем

Пошаговые фото

13 шт.

1. Курица - моем и обсушиваем... осматриваем на предмет перьевого покрова - излишки удаляем... аппликация, не - эпиляция... или как там? Попку (вернее гузочку с железами) удаляем... Попочку никогда - ммм, самое вкусное место у дамы..

2. Готовим приправы для дамы - соль, перец, кокосовое молоко, тимьян, чеснок и имбирь.

3. Чеснок и имбирь очистить. Чеснок чмякнуть плоской стороной ножа и мелко порубить... мельче... ещё мельче... Имбирь натереть... Кокосовое молоко - тэк-с... баночку открыть (особо не швыряться ею, постарайтесь не взболтать)... Осторожно снять густую часть. Можно взять кокосовые сливки, если найдёте... - молоко смешиваем с чесноком и имбирём.

4. Жир с попки куриной снимаем и подсовываем под кожу на грудке - млин, ну прям как в косметической клинике... операция, млин! Нашу дамочку натираем снаружи и внутри солью, перцем и сухим тимьяном. Массаж, мдя...

5. Затем натираем обильно - внутри и снаружи кокосовым молоком...

6. Теперь - ну снова операционный зал - втыкаем... или - пардон! - впихиваем маленький баклажанчик в курочку...

7. Вот так... курочку при помощи зубочисток и бечёвки "закрываем"... Нима махоньких баклажанчиков? - ищите и обрящите... Можете с лимоном попробовать, но вкус уже другой...

8. Кстати, у баклажаны попку с листочками безжалостно отрезаем - не дама... В форму для запекания добавляем растительное масло и кладём в художественной позе куру - вот так... и запекаем при 170-180°. Время не отслеживаю, отслеживаю куру - как увидела, что она чуток поджарилась - "распечатываю" её - снимаю нитки и зубочистки... Баклажанчик вынимаю и кладу рядышком. Куру переворачиваю пузиком вниз... Запекаю далее - до лёгкого загара на спинке. Куру ещё раз перевернуть и запечь грудкой вверх до румяной шкурки.

9. Овощи - баклажанчик моем и режем некрупными кубиками. Грибы не мою - у нас относительно чистые - или обтираю или чищу. ...режу кусочками.

10. На растительноем масле обжариваю баклажанчик, затем добавляю грибы - жарить до готовности... мы любим, так сказать, "аль денте", ну чтоб кусались в ответ...

11. Добавляем соевый соус и бальзамический крем. Можно и поперчить... Вскипятить и - готово!

12. Подаём курочку с баклажаном и овощами.

13. Соус, образовавшийся при жарке, используем для блюда - курочка и баклажан скажут вам "данке"...

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6864

Понравилось: 76

Автор: laralaram

Создан: 23 сентября 2011, 22:00

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Ларис, да у Вас дома не кухня, а SPA-салон для дамочек класса "Птицы", отряда "Курообразные" из семейства "Фазановых"! Короче – для курочек!!! Обзавидоваться можно – тут тебе и массаж, тут тебе пилинг с маской, тут тебе и солярий!

гюля

24 сентября 2011, 01:19

И читать Лара твои рецепты одно токо удовольствие)))

gloria2

24 сентября 2011, 02:15

5555555

andreytsibulski

24 сентября 2011, 04:14

Ну,хорошаааа курица! Ларис,я тоже не отказалсябы от такого масажа! Можно и иглоукалывание!

dik723

24 сентября 2011, 04:20

Очень понравилась начинка!5!

Galina

24 сентября 2011, 06:48

555

манюша

24 сентября 2011, 07:15

Я бы не отказалась бы не только от такого позднего ужина, но и раннего завтрака!

принцесса специй

24 сентября 2011, 08:09

Отличный рецепт!5555!!!!

Dimas 24

24 сентября 2011, 08:12

Ларусь, шедевральная кура!!!! И все эти не только хавайские акценты - супер!!

krion

24 сентября 2011, 08:13

Симпотно и вкусно

dot (Варя)

24 сентября 2011, 08:26

Ларочка, вкусная птичка получилась!

laralaram

24 сентября 2011, 09:45

Други, пасибки за хорошее настроение и тёплый приём дам-с и не дам-с...

дашенька17

24 сентября 2011, 11:44

вкусненько!!!!

byrenka

24 сентября 2011, 12:44

До неприличия вскусно!!!

barska

24 сентября 2011, 13:14

10+++!

севуля

24 сентября 2011, 13:57

Ларунь, мне всегда нравится, как ты пишешь рецепты, но этот превзошел, конечно же... Только название можно было бы поэротичнее придумать... Курица отпадно-вкуснющая, еще бы... после всего того, что с ней сотворили...

antea

24 сентября 2011, 14:47

Очень вкусно!

ю-ю

24 сентября 2011, 15:07

Н-да, после таких процедур эта красотка не может быть невкусной!!!

laralaram

24 сентября 2011, 16:58

- я вас люблю!

curlypate

24 сентября 2011, 18:19

С кокосовым молочком.. скусненько