Сливовый пай от манюша

Ингредиенты

200 гр. сливочного масла (маргарина),
200 гр. сметаны,
3 ст муки,
0,5 ч.л. соли
0,5 ст сахарного песка
для бисвитного теста:

4 яйца,
1 ст сахара,
1 ст муки
10-12 шт. сливы
2-3 ст л абрикосового джема

Пошаговый рецепт приготовления

Масло и муку положить в миску, порубить ножом до состояния масляной крошки.

Влить к крошке сметану, смешанную с солью и замесить тесто.

Форму смазать маслом и разложиь тесто ровным слоем, поставить в разогретую духовку и слегка подрумянить при 200С.

Для бисквитного теста взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Всыпать постепенно просеянную муку и хорошо перемешать.

Вынуть корж из духовки, смазать абрикосовым джемом.

Вымытую и обсушенную сливу разрезать пополам, удалить косточку и уложить на корж с джемом срезом вниз.

Залить бисквитным тестом.

Возвратиить пирог в духовку. Выпекать при 180С до сухой зубочистки.

Пирог остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Масло и муку положить в миску, порубить ножом до состояния масляной крошки.

2. Влить к крошке сметану, смешанную с солью и замесить тесто.

3. Форму смазать маслом и разложиь тесто ровным слоем, поставить в разогретую духовку и слегка подрумянить при 200С.

4. Для бисквитного теста взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Всыпать постепенно просеянную муку и хорошо перемешать.

5. Вынуть корж из духовки, смазать абрикосовым джемом. Вымытую и обсушенную сливу разрезать пополам, удалить косточку. Я ещё в сливу вкладывала виноградинку, но можно этого не делать.

6. Уложить сливу срезом вниз на корж, покрытый абрикосовым джемом.

7. Залить бисквитным тестом. Возвратиить пирог в духовку.

8. Выпекать при 180С до сухой зубочистки.

9. Пирог остудить. Посыпать сахарной пудрой.

10. Приятного аппетита!

11. Угощайтесь!

12. Ещё кусочек.))))

Дополнительная информация

Мне очень понравился яблочный пай. Впечатлил и дуэльный пирог Нелли - nelok пирог Абрикосовый(вариант) дуэль, но... уже не сезон абрикосов. Так и родился этот пирог.