Моцарелла с томатным желе и арбузом или фантазии на тему „капрезе"

Фото к рецепту: Моцарелла с томатным желе и арбузом или фантазии на тему „капрезе
Итальянская6Простой
76202742

Ингредиенты

  • 3 шарика моцареллы (по 125 г)
  • 150 гр. томатного пюре
  • 2 листочка (5г) желатина
  • 100 гр. мякоти арбуза
  • несколько листиков базилика
  • оливковое масло
  • крем-бальзамико
  • соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить томатное желе. Для этого замочить желатин в холодной воде, нагреть томатное пюре до 70°С и растворить желатин в нагретом пюре, посолить, поперчить по вкусу. Разлить пюре по формочкам и поставить в холодильник застывать. Эту операцию надо сделать накануне, так как для застывания желе понадобится несколько часов.

Моцареллу вынуть из рассола, каждый шарик разрезать на две половинки и при помощи чайной ложки вынуть часть сырной мякоти, сформировав чашечки.

Вынутый сыр порезать на кубики. Аккуратно извлечь желе из формочек и порезать желе на кубики. С арбузной мякотью поступить аналогично.

Аккуратно смешать моцареллу с томатным пюре и арбузом. Чашечки моцареллы посолить поперчить, уложить в них листики базилика и заполнить смесью сыра, томатного желе и арбуза. Каждую чашечку сбрызнуть оливковым маслом и кремом-бальзамико.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Моцарелла с томатным желе и арбузом или фантазии на тему „капрезе": фото шаг 1
Моцарелла с томатным желе и арбузом или фантазии на тему „капрезе": фото шаг 2
Моцарелла с томатным желе и арбузом или фантазии на тему „капрезе": фото шаг 3
Моцарелла с томатным желе и арбузом или фантазии на тему „капрезе": фото шаг 4
Моцарелла с томатным желе и арбузом или фантазии на тему „капрезе": фото шаг 5
Моцарелла с томатным желе и арбузом или фантазии на тему „капрезе": фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

Обожаю желе из помидор!С моцареллой-классика,с арбузом-креатиff!

cpz_new
01.09.2011 17:47

Желе из помидоров - супер вкусно, а с моцареллой - вдвойне. А арбуз оттеняет ВСЮ эту ПРЕЛЕСТЬ!!!!

byrenka
01.09.2011 17:57

Никогда не пробовала желе из помидоров. Отпадная идея!5+++

svlux
01.09.2011 18:04

Конечно шик!!!100000000++++++

Valentina(chpilka)

Гурманисто:)Понравилось@}--}--

alyakeyk
01.09.2011 18:34

Вика,эТО что-ТО!чТО состав,чТО подача-потрясающе!%)*BRAVO*

dobry_doktor

Красота неописуемая, очень фантазийно!!!

natali2896

Очень люблю моцареллу. В таком исполнении просто класс!!! Интересная идея желе из помидоров, надо будет попробовать

dot (Варя)

Виктория, закуска соблазнительная! Подача и фото шикарные!:)@}--}--

mama tasi

Капрезе- твой конёк! Необычное сочетание арбуза и томатного желе :) 5+

chef cook

Великолепно!*OK*

mama tikka

Виктория, сколько вариаций Капрезе у Вас ещё припрятано? ;) моцарелльные чашечки-это класс! повторю обязательно-сегодня уже не с чем-всё съели!*THUMBS UP*

passion1963

Кать, ничего не прячу, чистая импровизация, как раз твое арбузное капрезе и навеяло.

irina-kolyshkova

ВАУ!!!Вик---великолепно!!!*BRAVO**IN LOVE*@}--}--

манюша

Не рецепт - праздник! Обязательн повторю, но позже!:)

laralaram

фигасе!!!

naumovec
02.09.2011 00:51

*THUMBS UP*

рыжий_ангел

изыскано!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Классно!*THUMBS UP*

dik723
02.09.2011 02:11

Очень стильно! Это для праздничного стола самый раз!*OK*

natapit
02.09.2011 02:32

*THUMBS UP* гурмэ!

lil-8888
02.09.2011 16:19

Очень интересно!*THUMBS UP*

chudo
04.09.2011 03:38

Вика, удивила-не то слово. Я от твоей моцарелки с хамоном еще не отошла, часто делаю, а тут новый креатив....

purplefly

красота!

anita81
05.09.2011 13:52

Как же это вкусно!!! А фото вообще вызывают восторг и зверский аппетит@}--}--

barska
15.09.2011 23:55

Вау очень интересные сочетания!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты