Шарики из курицы с грибами

Для соуса.Подрумяниваем муку, добавляем молоко, соль и варим до загустения. Снимаем с огня и добавляем яйцо.

Филе, зелень пропускаем через мясорубку или блендер, смешиваем с соусом и добавляем муки, чтобы получилось нерасползающееся тесто. Поставим в холодильник, чтобы тесто остыло и схватилось. Приправляем по вкусу. На ладони делаем лепешечку и кладем целый сырой гриб. Закрываем и скатываем шарик. Обваливаем в муке, яйце и панировочных сухарях и обжариваем во фритюре.