Компот

Соленья и маринады

Шарики из курицы с грибами

Name: Шарики из курицы с грибами
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: шампиньоны; петрушка; кинза; мука; куриное филе в гриле; соль; перец; соус морней; молоко; яйцо; панировочные сухари

Приготовьте удивительные шарики из курицы с грибами, добавив мелкие шампиньоны, петрушку, специи и соус морней. Вкусно и аппетитно!

Продукты

мелкие шампиньоны
полпучка петрушки или кинзы
мука
половина куриного филе в гриле
соль
черный перец
соус морней
мука - 1 ст.л.
молоко - 1 ст.л.
яйцо - 1
соль
перец
мука, панировочные сухари, яйцо

Пошаговый способ приготовления

Для соуса.Подрумяниваем муку, добавляем молоко, соль и варим до загустения. Снимаем с огня и добавляем яйцо.

Филе, зелень пропускаем через мясорубку или блендер, смешиваем с соусом и добавляем муки, чтобы получилось нерасползающееся тесто. Поставим в холодильник, чтобы тесто остыло и схватилось. Приправляем по вкусу. На ладони делаем лепешечку и кладем целый сырой гриб. Закрываем и скатываем шарик. Обваливаем в муке, яйце и панировочных сухарях и обжариваем во фритюре.