Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат капустный осенний квартет

Попробуйте наш капустный салат "Осенний квартет" с белокочанной капустой, морковью и паприкой. Идеален для холодного времени года! Рецепт включает маринад с уксусом.

Продукты

1000 г.белокочанной капусты
3 средних моркови
2 красных паприки
1 большая луковица
для маринада:
1 литр воды
150 г.сахара
3 ст.л. соли
100 мл.растительного масла
7 ст.ложек столового уксуса( лучше всего подходит уксус настоянный на травах)( уксус можно заменить лимонным соком)
молотый перец

Пошаговый способ приготовления

Подготовим наши продукты: в первую очередь всё помыть и почистить.Капусту тонко нашинковать,если есть специальная для этого овощерезка,то воспользоваться ею лучше всего.Морковь и паприку нарезать соломкой(в крайнем случае натереть морковь не крупной тёрке)Лук порезать полукольцами.Все овощи поместить в большую миску( примерно литров на 5) или ведро и перемешать.

Приготовим заливку:

В не большую кастрюльку влить 1 литр воды и поставить на огонь.Добавить в воду соль,молотый перец( у меня смесь перцев),сахар,влить растительное масло,перемешать и довести смесь до кипения.Когда смесь почти закипит влить 7 столовых ложек уксуса и дать закипеть.Горячей заливкой залить овощи,перемешать и оставить,накрыв крышкой минимум часов на 6,а лучше на ночь.

Очень просто,не правда ли?!

В банках салат хранится несколько дней в холодильнике.Получается очень вкусный салат,в меру с кислинкой.

Нам нравится,попробуйте и Вы!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Овощи для салата.

2. Продукты для заливки.

3. Нашинкованные овощи.

4. Перемешать овощи.Пришлось переложить в ведро-чашки на 3,5 литра оказалось мало-мешать плохо было.

5. Вскипятить заливку.

6. Залить горячей заливкой овощи и перемешать.

7. Салат настоялся,можно есть.

8. Приятного аппетита.

9. А это на даче,с шашлычком.На тарелке ещё фунчёза лежит по мимо моего салата.

10. Роза у нас во дворе.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13556

Понравилось: 38

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 25 августа 2011, 01:15

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Салат делала на дачу,на праздник лета,всем понравился.Не судите строго за фото уже сервированного салата-как-то было не очень ловко фотографировать когда за тобой наблюдает столько глаз( любопытных)-зачем это она фотографирует тарелку с салатом?!!!Ах,решила главным сделать то,что фотографировала дома-без всяческих украшений,извиняйте.

Олик, вкусный салатик. У меня на страничке есть похожий. Это был один из первых рецептов на сайте. Салат в закрытой стеклянной банке прекрасно хранится около недели.

chef

25 августа 2011, 05:21

Люблю подобные салаты. Вкусно у вас

sweta1

25 августа 2011, 05:29

отличный салат!!!5!

Nataliya Mashika

25 августа 2011, 06:12

Ням!!!!!

севуля

25 августа 2011, 06:44

Это очень вкусно! 5!