Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свежий тунец с макадамия орехами и икрой летучей рыбы

Попробуйте наш свежий тунец с макадамия орехами и икрой летучей рыбы! Вкусное филе с зелёными луком, чесноком, кинзой и соусами. Удивите друзей на ужине!

Продукты

филе тунца 1 кг. (свежее или свеже-замороженное)
макадамия орехи 50 г
икра летучей рыбы 30 г
лук репчатый 1/4 головки
лук зелёный 6 стебельков (зелёная часть)
чеснок зелёный 8 стебельков
кинза зелёная 1/4 пучка
чили паста 4 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л. кунжутные семена 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Ловим тунца, или покупаем готовое филе тунца, при покупке обратите внимание на свежесть и качество заморозки.

Предпочитаю использовать верхнюю часть филе тунца, так-как в нём меньше жил и оно очень нежное.

Обсушивае филе тунца бумажными полотенцами и режем филе на кусочки, примерно 1х1см.

Слегка без масла обжариваем на сковороде макадамия орехи.

Даём орехам остыть, помещаем в пакет и скалкой слегка раскатываем, только не слишком мелко.

Мелко режем лук репчатый, лук зелёный, чеснок зелёный и кинзу.

Смешиваем всё с рыбой, добавляем икру летучей рыбы, чили пасту, устричный соус, соевый соус, кунжутное масло, кунжутные семена и чёрный перец.

Хорошо всё перемешиваем и ставим на 30 минут в холодильник.

Подаётся на стол перед основной едой, или как закуска.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Гавайская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8176

Понравилось: 50

Автор: andreytsibulski

Создан: 24 августа 2011, 11:58

Каталоги: Закуски

Из перечисленных продуктов в наличии имеется репчатый лук и черный перец, если быстро сгонять в магазин, то прибавится зеленый лук и соевый соус, а вот некоторые компоненты днем с огнем не сыщешь Буду любоваться и тихо завидовать , тем более, что без рыбы жизнь не мила БРАВО!!!!

ма-ма

24 августа 2011, 16:27

здорово! подача- блеск!

Valentina(chpilka)

24 августа 2011, 16:40

Очень аппетитно выглядит содержимое тарелочки

дашенька17

24 августа 2011, 16:44

замечательный салат

gloria2

24 августа 2011, 16:55

Очень оригинальнвая посуда и красивая подача.Не сомневаюсь,что обалденно вкусно!555

Lgrant (Лена)

24 августа 2011, 17:18

тунец, да еще свежепойманный - просто сказка, жаль нет у нас таких водоемов, где они ловятся. Хочу на Гавайи!!!!!!

lorxen1

24 августа 2011, 17:34

представила, как это вкусно должно быть ни тунца, ни икры такой у на нЭТ

bu inna

24 августа 2011, 18:26

Андрей, я на днях сделала свежего тунца по твоему рецепту с кунжутом мы с мужем в восторге, это невероятно вкусно, БРАВО за все твои рецепты

светинька

24 августа 2011, 18:40

Вот ведь, вкусно жить не запретишь

ne_polnui chainik...

24 августа 2011, 19:02

очень ароматно и вкусно!!!

севуля

24 августа 2011, 19:19

Такие вкусности все в одном блюде - блеск!

antea

24 августа 2011, 20:07

Всё отлично!

Ирина 211978

24 августа 2011, 20:15

Вкуснотища! В последнее время я на слово "тунец" реагирую, как бык на красную тряпку!

irusy

24 августа 2011, 20:55

Свежего тунца купить не где,а за качество замороженного ни кто не поручится, так что остаётся только облизывать экран

кыш

24 августа 2011, 21:06

Красота необыкновенная!

dik723

24 августа 2011, 21:24

Вещь! Набор соусов особо порадовал.

Nataliya Mashika

24 августа 2011, 21:38

Очень люблю орешки макадамия,и тунец тоже!!Обожаю сашими,а тут сразу все вместе любимые продукты!!!Не блюдо,а песня!!!

laralaram

24 августа 2011, 21:52

Дрюня, рыбка оно да - в магазине плавает... аикру энту ихде брать??? тока у тибе???

cheerup

25 августа 2011, 00:20

начала читать "ловим тунца..." и слезы на глаза навернулись вот так и проживешь всю жизнь, смотря на чужую вкуснятину и давясь слюной!конечно, только 5

sweta1

25 августа 2011, 00:20

круто! с икрой самой Летучей рыбы...5!

glaros

25 августа 2011, 01:09

- это я облизываюсь!

knyzeva

25 августа 2011, 03:40

Браво! Рецепт бесподобный и очень красивая подача!

chef

25 августа 2011, 05:57

Андрюш, стильная посудка. Попробовать бы твоего тунца с орешками...