Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска)

Фото к рецепту: Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска)
КитайскаяПростой
182473759

Ингредиенты

  • куриное филе - 400 гр.
  • огурец свежий - 1 шт.
  • орехи(кешью, арахис) - горсть,
  • сушеный острый перчик - 2 шт.
  • корень имбиря - 2 см.,
  • чеснок - 4 зуб.,
  • острая чили паста (у меня аджика) - 1 ст.л.
  • масло кунжутное(растительное) - 4-5 ст.л.
  • маринад:
  • вино сухое белое - 1 ст.л.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • крахмал - 1 ст.л.
  • немного соли и сахара
  • для соуса:
  • соль - 0,5 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л. (без горки),
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • крахмальная вода - 1 ст.л. (0,5 ст.л. крахмала + 0,5 ст.л. воды),
  • тёмный(светлый) рисовый уксус - 1 ст.л. (я заменила бальзамическим уксусом)

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе порежьте кубиком 1*1 см. У огурца удалите семечки, порежьте кубиком. Имбирь и чеснок измельчите. В филе добавьте все ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут.

В воке разогрейте немного кунжутного масла. В масло добавьте острого сушеного перца, обжарьте в течении нескольких секунд. Выловите из масла острый перец.

В ароматном масле обжарьте до золотистой корочки куриное филе, после чего выложите его на тарелку.

В оставшееся в воке масло добавьте имбирь и чеснок, обжарьте в течение нескольких секунд, добавьте острую пасту чили, перемешайте.

Верните в вок обжаренное куриное филе и добавьте огурец. Прогрейте. Всыпьте орехи.

Разведите немного крахмала водой, перемешайте с оставшимися ингредиентами для соуса. Соус влейте в вок, хорошо перемешайте.

Подавать с рисом.

Пошаговые фото рецепта

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): фото шаг 1
Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): фото шаг 2
Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): фото шаг 3
Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): фото шаг 4
Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): фото шаг 5
Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): фото шаг 6
Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): фото шаг 7
Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): фото шаг 8
Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
20.08.2011 01:25

Поздравляю вас обоих!!!!! У нас с мужем уже скоро будет 29. Счастья Вам!!!!! Люблю все в китайском стиле. Хотя подруга там была и говорит,что китайская кухня в Европе и в самом Китае,это две абсолютно разные вещи. Хорошего путешествия вам!!!!!! 5!!!!!!@}--}--

lanusya
20.08.2011 01:29

Венерочка,поздравляю вас! Каждый год прожитый вместе сближает людей и создает невидимую,но очень крепкую связь! Желаю вам ещё много много лет счастливой и по возможности без облачной жизни! А курочка твоя ароматнейшая 5

ЯВенера

Девченочки спасибо! настроение у нас чемоданное, уже хочется быстрей ножки в воде помочить))) Лар, да даже не сравнивая, сразу могу сказать, что огнетушитель нужен будет :)

lorxen1
20.08.2011 01:30

огнетушитель, с собой прихвати*ROFL*

laralaram

счастья вам!@}--}--

sigma002
20.08.2011 01:45

Поздравляю! Счастья и что бы еще раз отметили 3 раза по 20 лет!:)

Mil@_Mil@

Какая шикарная курочка*THUMBS UP* Поздравляю с юбилеем@}--}--

natapit
20.08.2011 02:18

какая красивая пара!счастья вам и здоровья.любви и всех благ!@}--}--

Nataliya Mashika

От всей души поздравляю Вас с годовщиной!!!Замечательная дата!!! Вы очень красивая пара,дай Вам Бог прожить в гармонии ещё много-много лет :)А блюдо как всегда выше всяких похвал!@}--}--

barska
20.08.2011 02:26

*DRINK*Какая красивая пара! Ребята, любви вам ещё на долгие-долгие годы! Счастливого путешествия и незабываемых впечатлений! Мясос орехами очень люблю в любых кухнях мира!*BRAVO*

valya55
20.08.2011 02:33

Еще Вам с мужем 120 лет счастливой семейной жизни.Взяла в копилочку-порадую своих близких

ЯВенера

Спасибо, мои дорогие, за Ваши пожелания! Ваши слова, да Богу в уши! :) И Вам всем счастья и удачи!!! :*:*:*@}--}--

кыш
20.08.2011 02:45

Хорошо проводит время курочка в ожидании отпуска!:) С годовщиной вас, любви и согласия!@}--}--

knyzeva
20.08.2011 02:51

Многая и благая Вам лет! @}--}-- Рецепт отличный*THUMBS UP* Выглядит очень и очень аппетитно.

sss5
20.08.2011 02:54

Любви и счастья вам.Рецепт отличный.

passion1963

Венерочка, поздравляю вас обоих! Красивая пара! Так держать до золотой свадьбы!@}--}--

sweta1
20.08.2011 04:47

ГОРьКО!!!!!Поздравляю от всей души!Любите и берегите друг друга!Медовый месяц,говоришь?...э...не увидите Китай...придётся ещё раз ехать!Счастливо погулять там...за блюдо-5,вкусное!*IN LOVE*@}--}--

chef
20.08.2011 06:17

Венер, поздравляю! Счастья вам и всего самого волшебного @}--}-- Угостилась бы сейчас с удовольствием.

andreytsibulski

С юбилеем вас,счастья,любви и отличной поездки в Китай! *DRINK*@}--}--*IN LOVE*

krista_!!!

Поздравляю!!!@}--}-- Всех благ, крепкого здоровья и любви!!! Очень вкусная курочка!

naumovec
20.08.2011 14:24

Вкусно как! С юбилеем! Счастья, любви и чудесного путешествия. (А у нас на носу 40 лет - как время летит.)

манюша

Веерочка, поздравляю вас обоих! Хочется погулять на вашей золотой свадьбе! Вот! Курочка вкуснейшая!*BRAVO*

c_a_t_h_e_r_i_n_e

Поздравляю!!! @}--}--

ма-ма

Венерочка, незабываемого вам путешествия и медового месяца! С юбилеем! Курочка супер! @}--}--@}--}--@}--}--

krion
20.08.2011 18:26

Замечательно! Всё по классике.

lenochek 0107

Отличное блюдо!*THUMBS UP* Венера, с Юбилеем и шикарного медового месяца!@}--}--

koshka_1983

Венерочка, поздравляю с юбилеем, очень аппетитная курочка 5!

алексей москвин

Венера,поздравляем мы ВАС с этой круглой датой!!!!! Желаем больших успехов.Курочка, просто супер 555+++.

Svettt
21.08.2011 03:14

Венерочка! Удачного отдыха!

purplefly

Венерочка, поздравляю с таким замечательным событием и отпускком! курочка прелесть!

irusya.by

Венер, поздравляю! Прожить вам еще в любви раз 5 по 20))))) Рецепт стащу.. мало ли....;);););)

dik723
21.08.2011 23:00

Классика жанра!Китай..ух и завидую я вам.Мечта побывать на Родине любимой кухни.*THUMBS UP*@}--}--

mellorn
22.08.2011 01:42

Очень вкусно и аппетитно! 5555

anita81
22.08.2011 17:34

Красивая пара! И рецепт красивый! 5!

lil-8888
22.08.2011 18:07

Венера! Поздравляю Вас с юбилеем! Приятного отдыха! А курочка чудесная!@}--}--

леший

От всей души поздравляю!!!@}--}-- Отличного вам отдыха!!! *OK* А курочка просто*THUMBS UP*

alex2008
23.08.2011 12:55

Мои поздравления!!!! Курочка класс!!!5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты