Курочка гунбао 宫保鸡丁 в ожидании отпуска
Приготовьте курочку гунбао с куриным филе, свежими огурцами, орехами и ароматными специями. Идеальный рецепт для ожидания отпуска!
Продукты
- куриное филе - 400 г
- огурец свежий - 1 шт.
- орехи(кешью, арахис) - горсть,
- сушеный острый перчик - 2 шт.
- корень имбиря - 2 см.,
- чеснок - 4 зуб.,
- острая чили паста (у меня аджика) - 1 ст.л.
- масло кунжутное(растительное) - 4-5 ст.л.
- маринад:
- вино сухое белое - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- немного соли и сахара
- для соуса:
- соль - 0,5 ч.л.
- сахар - 1 ст.л. (без горки),
- соевый соус - 2 ст.л.
- крахмальная вода - 1 ст.л. (0,5 ст.л. крахмала + 0,5 ст.л. воды),
- тёмный(светлый) рисовый уксус - 1 ст.л. (я заменила бальзамическим уксусом)
Пошаговый способ приготовления
Куриное филе порежьте кубиком 1*1 см. У огурца удалите семечки, порежьте кубиком. Имбирь и чеснок измельчите. В филе добавьте все ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут.
В воке разогрейте немного кунжутного масла. В масло добавьте острого сушеного перца, обжарьте в течении нескольких секунд. Выловите из масла острый перец.
В ароматном масле обжарьте до золотистой корочки куриное филе, после чего выложите его на тарелку.
В оставшееся в воке масло добавьте имбирь и чеснок, обжарьте в течение нескольких секунд, добавьте острую пасту чили, перемешайте.
Верните в вок обжаренное куриное филе и добавьте огурец. Прогрейте. Всыпьте орехи.
Разведите немного крахмала водой, перемешайте с оставшимися ингредиентами для соуса. Соус влейте в вок, хорошо перемешайте.
Подавать с рисом.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
43 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 августа 2011, 01:25
20 августа 2011, 01:29
20 августа 2011, 01:29
20 августа 2011, 01:30
20 августа 2011, 01:37
20 августа 2011, 01:45
20 августа 2011, 02:09
20 августа 2011, 02:18
20 августа 2011, 02:25
20 августа 2011, 02:26
20 августа 2011, 02:33
20 августа 2011, 02:39
20 августа 2011, 02:45
20 августа 2011, 02:51
20 августа 2011, 02:54
20 августа 2011, 03:16
20 августа 2011, 04:47
20 августа 2011, 06:17
20 августа 2011, 09:36
20 августа 2011, 12:21
20 августа 2011, 14:24
20 августа 2011, 15:05
20 августа 2011, 16:25
20 августа 2011, 17:37
20 августа 2011, 18:26
20 августа 2011, 22:27
21 августа 2011, 01:01
21 августа 2011, 02:53
21 августа 2011, 03:14
21 августа 2011, 16:47
21 августа 2011, 18:50
21 августа 2011, 23:00
22 августа 2011, 01:42
22 августа 2011, 17:34
22 августа 2011, 18:07
23 августа 2011, 04:38
23 августа 2011, 12:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти