Hamburger pannfisch (жареная картошка с рыбой по гамбургски)

Ингредиенты

  • 500 гр. картофеля
  • 400 гр. филе морской рыбы (например, трески)
  • 3 ст.л. муки
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1 яйцо
  • несколько перьев зеленого лука
  • 50 гр. мелко нарезанного бекона
  • 4 небольших маринованных огурчика
  • 2 ст.л. горчицы
  • 300 гр. овощного бульона
  • 100 мл. сливок
  • соль, молотый перец
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить, порезать тонкими пластинами и пожарить на растительном масле до румяной, хрустящей корочки при периодическом помешивании.

Пока жарится картошка, ополоснуть филе рыбы, промокнуть лишнюю воду и порезать на кубики 3х3 и посолить. Рыбу обвалять в смеси двух ст.л. муки и крахмала. Затем обмакнуть кусочки во взбитом с одной столовой ложкой воды яйце со всех сторон до румяной корочки.

Рыбу вынуть из сковороды и в оставшемся жире обжарить мелко нарезанный бекон до румяности, добавить в сковороду мелко нарезанные перья зеленого лука и нарезанные на колечки огурцы, притрусить одной столовой ложкой муки, перемешать и залить все овощным бульоном и сливками. В полученный соус добавить горчицу, соус посолить и положить в него обжаренную рыбу, прокипятить все вместе 1 минутку и снять с огня.

На тарелку выложить жареную картошку, а сверху выложить кусочки рыбы вместе с соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Hamburger pannfisch (жареная картошка с рыбой по гамбургски): фото шаг 1Hamburger pannfisch (жареная картошка с рыбой по гамбургски): фото шаг 2Hamburger pannfisch (жареная картошка с рыбой по гамбургски): фото шаг 3Hamburger pannfisch (жареная картошка с рыбой по гамбургски): фото шаг 4Hamburger pannfisch (жареная картошка с рыбой по гамбургски): фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irina-kolyshkova
10.08.2011 15:57
Ответить
Викуль---как же у тебя вкусно!!!*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*
andreytsibulski
10.08.2011 16:06
Ответить
Точно,ну ооочень вкусно! @}--}--
lorxen1
10.08.2011 16:54
Ответить
Викуль, вкуснотень да и только*THUMBS UP* аппетит разыгрался:)
laralaram
10.08.2011 17:43
Ответить
угу... знаем-с... вкусно!
nellyssweets
10.08.2011 17:53
Ответить
*THUMBS UP*5555
azzurro07
10.08.2011 18:00
Ответить
Вик,очень интересно!В Гамбурге была,но такого не встречала))))
purplefly
10.08.2011 18:05
Ответить
вкусно!
ЯВенера
10.08.2011 18:06
Ответить
Викуль, вкусно и сытно!!! :)
ирусик-88
10.08.2011 20:00
Ответить
Вкусная классика и именно со сковороды!*OK*
alyakeyk
10.08.2011 20:36
Ответить
Викуль,как же вкусно и сытно!!!Очень умело соединились бекон,огурчики и рЫЫЫбка!*BRAVO*
Svettt
10.08.2011 23:31
Ответить
Полностью моё блюдо!*THUMBS UP*
barska
10.08.2011 23:36
Ответить
Лэкер! 555!*BRAVO*
lil-8888
10.08.2011 23:56
Ответить
Жареная картошечка. да еще и с рыбкой- очень вкусно!*THUMBS UP*
pinkflamingo1962
11.08.2011 01:32
Ответить
Очень вкусно получилось у тебя,впрочем как всегда!!! 555
mellorn
11.08.2011 02:05
Ответить
Очень вкусно и аппетитно! 5555
naumovec
11.08.2011 02:46
Ответить
*THUMBS UP*Вкуснотища!
irusya.by
11.08.2011 02:58
Ответить
Эх... попасть бы к тебе в гости)));)
irusya.by
11.08.2011 02:58
Ответить
Эх... попасть бы к тебе в гости)));)
passion1963
11.08.2011 03:00
Ответить
Ирочка, жду! :)@}--}--
манюша
11.08.2011 03:27
Ответить
Простое и вместе с тем очень вкусное блюдо!*BRAVO*
anita81
15.08.2011 14:22
Ответить
*THUMBS UP* СУПЕР!!!!! Очень вкусное и красивое блюдо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели