Мусака DOUBLE .

Фото к рецепту: Мусака  DOUBLE .

Ингредиенты

  • Баклажаны (круглые) - 4 шт.(1300гр.)
  • Картошка - 6 шт.(650 гр.)
  • Фарш (у меня-телятина,лук,гуйрух) - 650 гр.
  • Помидоры (мясистые) - 2 шт.(350 гр.)
  • Чеснок - 5 зубочков.
  • Сметана 30 % - 200 гр.
  • Яйца - 3 шт.
  • Соль,перец,мускатный орех,корица,сары-кёк - по вкусу.
  • Масло сливочное топлёное(или оливковое)- для жарки.

Способ приготовления

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

1.Какие же вкусные эти КРУГЛЫЕ баклажанчики!!!

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

2. Баклажаны (очистить "полосками") порезать толсто-до 1,5 см и обильно посолить.Оставить минут на 10-15,пока будете обрабатывать другие продукты.

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

3.Картофель нарезать , быстро обжарить с двух сторон - до лёгкой румяности и полуготовности. Готовый, сразу же укладывать на дно формы для запекания,диаметром - 32 см,высота-6 см.

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

4. Помидоры очистить от шкурки,нарезать кубиком. Чеснок -нарезать.

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

5.Баклажаны промыть от соли,промокнуть с двух сторон бум.полотенцем и обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон ,до лёгкого зарумянивания.

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

6.Обжаренные баклажаны выкладывать на бум.полотеце,для удаления излишка жира.

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

7.На слой картошки,в форму,уложить слой баклажанов.

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

8. Фарш обжарить до полуготовности,добавить помидоры с чесноком. Соль,перец,сары-кёк,мускатный орех,корицу добавить - по вкусу.

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

9.Долго помидоры не обжаривайте - вкуснее,когда они чувствуются в фарше.

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

10. Завершаем сборку. В форму выкладываем фарш,распределяем ...

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

11. ... сверху ЕЩЁ слой баклажанов...

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

12.Яйца взбить со сметаной.Соль,перец - по вкусу.

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

13. Наливаем заправку и ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 30-35 минут.

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

14. Достаём-готово!

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

15.Очень вкусно с йогуртом,зеленью или с соленьями(у меня меня - миндаль).

Пошаговое фото рецепта: Мусака  DOUBLE .

16.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

Баклажаны,обработанные таким способом,впитывают минимум масла.А внутри получаются очень сочные, мясистые и вкусные,ну ... как грибы! Сверху, перед выпечкой, мусаку хорошо бы засыпать хлебной крошкой(НЕ сухарями)- будет очень вкусная,хрустящая и красивая корочка!. Очень советую!Я делала в этот раз для детей...

5.04.6291569139558321.054
alyakeyk

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Мусака


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
миска

куда-то делался способ приготовления:(

mario74
02.08.2011 16:36

пока не поздно выставьте способ приготовления и фото главное,чтобы с картинкой был рецепт.

mario74
02.08.2011 16:38

в принципе способ приготовления есть,забираю рецепт и вам 5

севуля

Очень вкусная мусака, Тонечка! Мы тоже очень любим такое! Фото - блеск!*THUMBS UP*

mario74
02.08.2011 16:41

молодец землячка.O<img src=" />

alyakeyk
02.08.2011 16:44

Спасибо,дорогие!:*

laralaram

Ооооооо... это не баклажанчики, а мечта! Они у нас запредельно дорогие - 1 шт. стоит 5 евриков... но устоять не могу!

azzurro07

Одно из любимых блюд в нашей семье!

alyakeyk
02.08.2011 16:53

*YAHOO* Спасибо огромное!!!

irina-kolyshkova

Великолепный состав!!!*BRAVO*Сытно!!!@}--}--

таники

Чудесно! А маринованный миндаль - ваааще запредельно! 55555

victoriazh

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! УДАЧИ! O<img src=" />

tatian-1956

Вкуснятина!!! Очень аппетитное, ароматное блюдо! *THUMBS UP*

Фруша

Я обычно баклажаны не обжариваю, а запекаю в духовке.:p

passion1963

Тонечка, блеск, такой аппетитный разрез, так и хочется присесть у тарелочки для дегустации;)

chudo
02.08.2011 19:11

уважаю это дело*THUMBS UP*

айгюшка

вкуснотища!!!!!!*BRAVO*

dot (Варя)

Забираю в копилку! :)@}--}-- 5!!!

lil-8888
02.08.2011 20:12

Ох и вкусно!*THUMBS UP*

fff11
02.08.2011 21:50

*THUMBS UP*

ма-ма

Тонечка, шикарный ужин! 555! :)

mellorn
03.08.2011 02:03

Очень вкусно! 555

chef Ruletka

Тоня, не видела круглых в продаже. Очень вкусно рассказала и показала @}--}--

sabisha
03.08.2011 06:03

Tonechka:)otlichnaya musaka*THUMBS UP**BRAVO*

кыш
03.08.2011 06:51

Я только однажды видела круглые баклажаны. Они стоили на порядок дороже, но ведь необязательно с круглыми, можно и обычные взять. ;) Тонечка, мусака великолепная! :) А миндаль меня поразил. Это солёный?

Ирина 211978

Аппетитное блюдо! *THUMBS UP*

naumovec
03.08.2011 16:24

Тонь, замечательно!

dobry_doktor

Очень аппетитная мусака!!! А я баклажаны слегка мукой припыливаю, они так вообще масло не впитывают.

манюша

Тонечка, бесподобно! Да вот беда - мои баклажаны не жалуют, а мне нельзя. А что если кабачками заменить?

purplefly

вкусно!*BRAVO*

lenochek 0107

Очень аппетитно!*BRAVO*

alyakeyk
07.08.2011 00:57

Спасибо огромное,девочки!!! У нас эти кругленькие "синенькие" гораздо дешевле - 1 кг за 1долл.20 центов. Леночка,миндаль покупной :(,маринованный. Машенька,конечно можно кабачками заменить!@}--}--

a_l
07.08.2011 17:00

Пошла готовить твою вкусняшку!!!:)@}--}--555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...