Компот

Соленья и маринады

Мусака double

Name: Мусака double .
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажаны (круглые); картошка; фарш (телятина; лук; гуйрух); помидоры (мясистые); чеснок; сметана 30%; яйца; соль; перец; мускатный орех; корица; сары-кёк; масло сливочное топлёное (или оливковое)

Вкусная мусака с картошкой, фаршем из телятины, баклажанами, помидорами и специями. Попробуйте этот невероятный рецепт с сливочным маслом и сметаной!

Продукты

баклажаны круглые - 4 шт.
картошка - 6 шт.
фарш - 650 г
помидоры мясистые - 2 шт.
чеснок - 5 зубочков
сметана 30% - 200 г
яйца - 3 шт.
соль
перец, мускатный орех, корица, сары-кек
масло сливочное топленое или оливковое

Пошаговые фото

16 шт.

1.Какие же вкусные эти КРУГЛЫЕ баклажанчики!!!

2. Баклажаны (очистить "полосками") порезать толсто-до 1,5 см и обильно посолить.Оставить минут на 10-15,пока будете обрабатывать другие продукты.

3.Картофель нарезать , быстро обжарить с двух сторон - до лёгкой румяности и полуготовности. Готовый, сразу же укладывать на дно формы для запекания,диаметром - 32 см,высота-6 см.

4. Помидоры очистить от шкурки,нарезать кубиком. Чеснок -нарезать.

5.Баклажаны промыть от соли,промокнуть с двух сторон бум.полотенцем и обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон ,до лёгкого зарумянивания.

6.Обжаренные баклажаны выкладывать на бум.полотеце,для удаления излишка жира.

7.На слой картошки,в форму,уложить слой баклажанов.

8. Фарш обжарить до полуготовности,добавить помидоры с чесноком. Соль,перец,сары-кёк,мускатный орех,корицу добавить - по вкусу.

9.Долго помидоры не обжаривайте - вкуснее,когда они чувствуются в фарше.

10. Завершаем сборку. В форму выкладываем фарш,распределяем ...

11. ... сверху ЕЩЁ слой баклажанов...

12.Яйца взбить со сметаной.Соль,перец - по вкусу.

13. Наливаем заправку и ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 30-35 минут.

14. Достаём-готово!

15.Очень вкусно с йогуртом,зеленью или с соленьями(у меня меня - миндаль).

16.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8863

Понравилось: 58

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 54)

Автор: alyakeyk

Создан: 02 августа 2011, 15:51

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Я только однажды видела круглые баклажаны. Они стоили на порядок дороже, но ведь необязательно с круглыми, можно и обычные взять. Тонечка, мусака великолепная! А миндаль меня поразил. Это солёный?

Ирина 211978

03 августа 2011, 12:20

Аппетитное блюдо!

naumovec

03 августа 2011, 16:24

Тонь, замечательно!

dobry_doktor

03 августа 2011, 16:38

Очень аппетитная мусака!!! А я баклажаны слегка мукой припыливаю, они так вообще масло не впитывают.

манюша

03 августа 2011, 16:57

Тонечка, бесподобно! Да вот беда - мои баклажаны не жалуют, а мне нельзя. А что если кабачками заменить?

purplefly

04 августа 2011, 23:19

вкусно!

lenochek 0107

05 августа 2011, 17:24

Очень аппетитно!

alyakeyk

07 августа 2011, 00:57

Спасибо огромное,девочки!!! У нас эти кругленькие "синенькие" гораздо дешевле - 1 кг за 1долл.20 центов. Леночка,миндаль покупной ,маринованный. Машенька,конечно можно кабачками заменить!

a_l

07 августа 2011, 17:00

Пошла готовить твою вкусняшку!!! 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Мусака double

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход