Пирог "кофе с ликёром"

Фото к рецепту: Пирог  кофе с ликёром

Ингредиенты

  • для основы (тесто):
  • масло сливочное - 170 г
  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 120 г
  • мука пшеничная - 140 г
  • крахмал (у меня был кукурузный) - 30 г
  • порошок для выпечки - 10 г
  • какао (порошок) - 1 ст.л. без горки
  • крепкий кофе - 50 мл. (холодный)
  • ликёр "бэйлис" - 40 мл.
  • для крема:
  • сливки (жирность 32-33%) - 400 мл.
  • порошок для закрепления сливок (у меня не было - использовала нужное количество желатина) - 1 упаковка
  • капучино (порошок) - 20 г
  • крокант (можно приготовить самому, у меня - за неимением времени! - готовый продукт) - 3-5 ст.л.
  • ликёр "бэйлис" - 5 ст.л.
  • сахарная пудра - 60 г

Пошаговый рецепт приготовления

Пирог (или можно сервировать как пирожные) гениально прост в приготовлении и вкусен бесподобно!

*Я готовила ко дню рождения одного знакомого, для угощения коллег...

**Для "презентации в разрезе" специально нарезали на пирожные.

***Продуктов брала в 2 раза больше, чем в рецепте.

****Вместо "Бэйлис"использовала аналогичный по вкусу сливочный ликёр - хм, в целях экономии "заказчик" пошёл на эти "страшные" уступки... Заверяю! На вкус не повлияло!

---

Основа -

---

продукты - как то:

- масло и сахар взбить...

- по одному вмешать яйца...

- добавить ликёр и кофе.

---

Сухие ингридиенты - как то:

- мука,

- крахмал,

- порошок для выпечки перемешать.

---

Всё смешать в однородноие тесто.

---

Форму выстелить пекарской бумагой, равномерно распредилить тесто и выпекать до готовности - при 160-170° около 35 минут, ориентируйтесь на свой печку и делайти "пробу лучинкой"!

---

Основе дать остыть.

Не поверите - уже сырое тесто было очень вкусно... ммм, миску "вылизывали" все гуртом да разом...

---

Верх коржа срезать ровненько... я не делала - у меня получился очень ровный корж. Всё, что вы срежете, растереть в крошку...

---

Для крема -

---

- сливки взбить, добавлаяя понемногу

- сахарную пудру и

- капучино.

Я ввела приготовленный по инструкции желатин (вместо порошка для закрепления сливок).

---

Корж пропитать ликёром.

Нанести загустевающий крем, дать ему время для застывания. Лучше в холодильнике, но у меня не "влез" в холодильник - и так загустел, у нас сейчас не жарко, дожди...

Тёртую крошку смешать с крокантом и посыпать готовый пирог (пирожные).

---

Пирожные ушли на "ура"! Мы пару кусочков схомячили и себе на пробу... бум печь ишшо!

Пошаговые фото рецепта


5.04.657925121201011.072
laralaram

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Кофейный пирог (вариант)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lorxen1
30.07.2011 03:58

Лорчик, я первая, кусочек ,мне плизззз. Вкуснятина.*BRAVO* люблю шоко и готовлю, и тоже с Бейлиз, вот так;)

Nataliya Mashika

Шикарный пирог!*THUMBS UP*@}--}--

laralaram

ой, всем по кусочку - гарантировано!!!

barska
30.07.2011 04:02

*IN LOVE* Обалдеть! Готовтила кексик по такому же рецепту с пьяной вишней!%)

chef Ruletka

Ларис, твой пирог пирогом назвать язык не поворачивается - пирожные. Потрясающий состав у выпечки и невероятно притягательный разрез @}--}--

cheerup
30.07.2011 04:41

ну ооочень аппетитно!*THUMBS UP* оставьте и мне кусочек, плиз...:[

севуля

Ларочка, в разрезе тортик обалденно аппетитный. И приготовление несложное. Только чем бы ликер заменить? Я-то спиртное ни-ни:)

saksofon
30.07.2011 05:15

5 с +

манюша

Ларик, забрала! Обязательно сделаю. Очень празднично смотрится пирог*BRAVO*

svlux
30.07.2011 05:38

Прелесть какая!!!5555555++++++++++

tatian-1956

С ума сойти, какой кусочек!!! Необыкновенная вкуснятина!!!!!*BRAVO*

alana
30.07.2011 10:29

Ну и как тут удержаться и не приготовить ! У меня сын за мой отпуск набрал три кило,спрашивает" ты когда на работу выходишь? А то с твоим кулинаром скоро растолстею совсем...":)А я не могу отказаться от таких вкуснятин....%)

таники

Достойная альтернатива большим и дооолгим рецептам: быстро, доступно и, несомненно, вкусно! Спасибо @}--}--

glaros
30.07.2011 12:54

Лара, шоколадно-ликёрная вкуснота! *THUMBS UP* А тесто я тоже люблю слизать. ;)

naumovec
30.07.2011 14:14

Вкусно как!

ма-ма

Ларочка, очень чудесный тортик! :) Фоточка- загляденье!!! *THUMBS UP*

laralaram

Спасибо всем за отклики... да, быстро и вкусно! Севульчик, я не знаю, чем заменить... Попробуй в тесто какой-то ароматизатор взять, а для пропитки сироп...

варуник

Лара,а корокант-это что то типа грильяжа? Пирогу высший балл!

laralaram

да, это грильяж... можно самому сделать...

леший

Обожаю кофейную выпечку!!!5555555555+%)*BRAVO*

Inna_2107

Вкусные пирожные!

Ирина 211978

Аппетитный кусочек на фото!

natapit
31.07.2011 00:35

даже очень супер!!!*THUMBS UP*

curlypate

вдохновляющий рецептик :)

purplefly

здорово как!!!

кыш
31.07.2011 06:56

Заманчивые, нежные пирожные!@}--}--

irina-kolyshkova

УХ ТЫ!!!*BRAVO*Ларочка---великолепие!!! @}--}--*IN LOVE*:*

dot (Варя)

Вкуснятинка!:)@}--}-- 5!

lepardik
01.08.2011 14:05

уууууууууу....какая вкуснятина! Отличный пирог! иль пироженки! Все одно - смачно, сил нет!:p:*

dobry_doktor

Ух, какая прелесть!!!

mellorn
02.08.2011 01:52

Нежнейший тортик, и ароматный! 555

lil-8888
02.08.2011 17:09

Супер! Очень нежный кусочек на фото!*THUMBS UP*

vicus
03.08.2011 23:22

*THUMBS UP*

lenochek 0107

Шик!*THUMBS UP*

krista_!!!

555*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты