Пирог "кофе с ликёром"

Пирог (или можно сервировать как пирожные) гениально прост в приготовлении и вкусен бесподобно!

*Я готовила ко дню рождения одного знакомого, для угощения коллег...

**Для "презентации в разрезе" специально нарезали на пирожные.

***Продуктов брала в 2 раза больше, чем в рецепте.

****Вместо "Бэйлис"использовала аналогичный по вкусу сливочный ликёр - хм, в целях экономии "заказчик" пошёл на эти "страшные" уступки... Заверяю! На вкус не повлияло!

---

Основа -

---

продукты - как то:

- масло и сахар взбить...

- по одному вмешать яйца...

- добавить ликёр и кофе.

---

Сухие ингридиенты - как то:

- мука,

- крахмал,

- порошок для выпечки перемешать.

---

Всё смешать в однородноие тесто.

---

Форму выстелить пекарской бумагой, равномерно распредилить тесто и выпекать до готовности - при 160-170° около 35 минут, ориентируйтесь на свой печку и делайти "пробу лучинкой"!

---

Основе дать остыть.

Не поверите - уже сырое тесто было очень вкусно... ммм, миску "вылизывали" все гуртом да разом...

---

Верх коржа срезать ровненько... я не делала - у меня получился очень ровный корж. Всё, что вы срежете, растереть в крошку...

---

Для крема -

---

- сливки взбить, добавлаяя понемногу

- сахарную пудру и

- капучино.

Я ввела приготовленный по инструкции желатин (вместо порошка для закрепления сливок).

---

Корж пропитать ликёром.

Нанести загустевающий крем, дать ему время для застывания. Лучше в холодильнике, но у меня не "влез" в холодильник - и так загустел, у нас сейчас не жарко, дожди...

Тёртую крошку смешать с крокантом и посыпать готовый пирог (пирожные).

---

Пирожные ушли на "ура"! Мы пару кусочков схомячили и себе на пробу... бум печь ишшо!